Esta es una receta muy sencilla, riquísima y de bajo costo.
Ingredientes:
200 grs. de margarina
300 grs. de azúcar (blanca o rubia)
4 huevos
400 grs. de harina preparada
1 cucharadita de polvo de hornear
1 taza de jugo de naranja
Ralladura de naranja
Preparación:
Batir la margarina hasta que este cremosa (cremar la margarina) agregar el azúcar en forma de lluvia, mezclar muy bien para que se disuelvan los cristales del azúcar, añadir la ralladura de naranja, ir agregando los huevos uno por uno, si deseas puedes hacerlo con batidora eléctrica o con espátula de madera.
Incorporar el harina previamente cernida o tamizada con el polvo de hornear, de a pocos, es decir un poco de harina, bates, luego añades el jugo de naranja, así continuas hasta terminar con la harina.
Vaciar en un molde previamente engrasado y enharinado, llevar al horno precalentado por 45 minutos a 175°C a 180° (horno medio).
Tips:
- Es aconsejable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
- Para que el sabor de la naranja sea más intenso es recomendable incorporar la ralladura junto con la margarina y el azúcar.
- El costo aproximado de este keke de naranja es de 7 soles, precio en Perú.
- Rinde de 12 a 15 porciones.
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melissa
20 abril 2007
hola Queca por favor me puede sacar de la duda tengo una consulta que molde se usa para esta cantidad de ingredientes es el de 1/2 kg. o el de 3/4 kg., es el primer keke q voy a preparar, gracias por su respuesta.
Queca
29 marzo 2007
Hoal Irma:
La harina preparada es la que lleva leudante, o sea la que se usa para repostería, en esta receta además lleva 1 cucharadita de polvo de hornear, no estás confundida.
Muchas gracias por tu consulta.
irma y.
28 marzo 2007
Queca: te vuelvo a escribir porque tengo una duda ¿cual es la harina preparada, porque en las recetas dice harina preparada y despues dice polvos de hornear? entonces estoy confundida.
irma y.
28 marzo 2007
solamente quiero felicitarte por tu pagina es buenisima
lilibeth
28 marzo 2007
Me encantan toda sus recetas, en verdad me encanto FELICITACIONES¡¡¡¡¡
Queca
26 marzo 2007
Hola Andrea:
Muchas gracias por tu comentario.
Disculpa la demora en contestarte.
Queca
26 marzo 2007
Hola Made:
La manteca americana o hidrogenada la puedes conseguir en los lugares que venden insumos para repostería, búscala en la marca Crisco, o manteca especial para repostería fina, es blanca, sin olor.
Disculpa la demora en contestarte.
Gracias.
Jennifer Luque
25 marzo 2007
gracias por la receta estaba buscandola y esta me parecio indicada ^^, … pero una consulta no podrian hacer los cambios necesarios de medidas ?? osea en tazas en lugar del peso en kg. …
Gracias
Andrea Legarreta
6 marzo 2007
Hola gracias por la receta, es precisa para aquellas que no tenemos mucha experiencia en la reposteria, simple economica y sobre todo deliciosa, la recomiendo.
made
5 marzo 2007
por favor quisera saber donde puedo encontrar esa manteca hidrogenada o americana para la masa elastica ya que en los principales supermercados no hay…..por favor muchas gracias