El cake de plátano es ideal para la lonchera de los niños, rico y saludable.
Ingredientes:
2 plátanos
250 grs. de mantequilla o margarina
1 y 1/2 taza de azúcar
3 tazas de harina preparada
1 taza de leche evaporada terciada
3 huevos
1 cucharadita de vainilla.
Preparación:
- Hacer un puré con los dos plátanos.
- Colocar en un tazón la mantequilla, la cual debe estar a temperatura ambiente, ablandarla, añadirle el azúcar, integrar bien los dos ingredientes, ir agregando los huevos uno a uno.
- Cernir la harina e incorporarla a la preparación anterior con la ayuda de una espátula, alternar con la leche y vainilla, hacerlo en forma envolvente.
- Finalmente agregarle el puré de plátano, mezclar muy bien.
- Engrasar y enharinar un molde tipo corona y vaciar la preparación.
- Llevar a un horno precalentado 180 °C por 35 a 40 minutos.
- Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
Tips:
- El plátano tiende a oxidarse muy fácilmente una vez pelado, lo aconsejable es agregarle unas gotitas de limón.
- La leche evaporada puede ser terciada es decir mitad leche y mitad agua.
- Se puede variar el plátano por otra fruta hecha puré.
- Para la lonchera de los niños se pueden preparar kekitos individuales o muffins haciéndolos en moldes individuales o en pirotines de papel manteca o grasa.
- Esta receta rinde para 15 a 16 porciones.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Plátano, Postres, Repostería, Tortas.
Dora
1 julio 2010
Hola amiga gracias por publicar tu arte en esta pagina sive de mucha ayuda para aquellas que nos gusta la cocina.
Queca
4 julio 2010
Hola Dorita:
Cuando tengas alguna duda o consulta escríbeme, me dará mucho gusto responderte.
Gracias a ti por visitar la página.
Un abrazo.
Petite
12 octubre 2009
Buenas tardes Queca, el queque salio deli pero sale muy pequeño, como puedo hacer para que me salga un poco mas grande pero de 4 tazas mas o menos de harina porque lo quiero para venderlo por tajadas porque si lo duplico es muy grande y cuanto me sugieres que debo vender cada porcion, muchas gracias por todo, eres lo máximo y tus recetas más aún. Bendiciones.
adelaida
11 agosto 2009
muchas gracias por tur recetas ya he preparado varias de ellas y me salieron unas tortas riquisimas a mis hijos y mi esposo les encantan
CARMEN
30 junio 2009
HOLA
QUECA.
SALUDOS.
QUERIA ACLARAR QUE EN VENEZUELA LO QUE DENOMINAN USTEDS COMO PLATANOS.
NOSOTROS LOS LLAMAMOS CAMBUR.
PARA NOSOTROS EL PLATANO ES EL PLATANO GRANDE QUE SIRVE PARA FREIR.
OTROS NOMBRES CON LOS QUE SE CONOCE AL PLATANO:AL QUE HACES MENCION…
plátano, banana, banano, cambur, topocho o guineo
eli
15 junio 2009
Hola queca me ha salido muy bien tu receta me encanta
como explicas muchas felicidades!!!!!
saludos a ti y que dios te bendiga gracias soy eli y tengo 17 estudio gastronomia pero desde tiempo sigo tus recetas adiossssss.
Queca
15 junio 2009
Hola Eli:
Gracias a ti por visitar la pàgina, me alegra saber que te ayuda en tus estudios.
Cuando tengas alguna duda escrìbeme.
Te felicito has escogido una carrera excelente.
Mucha suerte.
Queca
25 marzo 2009
Hola Claudia:
Espero te haya salido muy bien el keke. Es muy agradable y fàcil de preparar, si deseas le puedes poner pecanas picadas, pasas, etc.
Disculpa la demora en responderte.
Gracias por escribirme.
Saludos.
Claudia
5 marzo 2009
acabo d terminar d preparar el keke, MUCHAS GRACIAS X LA RECETA ME PARECIO MUY FACIL D HACER!!! ahora solo tengo q esperar a q este listo
t avisare como salio!
me gustan mucho tus recetas son ricas y faciles d preparar
GRACIAS!
queca
1 marzo 2009
Hola Pilar:
Te prometo publicar la receta que me pides.
Muchas gracias por tu cariñoso saludo.
Un abrazo.
PILAR
15 febrero 2009
HOLA MIQUERIDA QUEKA,QUISIERA QUE NOSENSEÑES A HACER UN CAKE QUE LLEVEEN LOSINGREDIENTES MAICENA.
MI HERMANA PREPARABA UNO Y LE SALIA DELICIOSO, PERO PERDIMOS LA RECETA.
SALUDOS
nathalie
2 enero 2009
HOLA QUECA hoy prepararé esta receta del queque de plátano. GRACIAS QUECA POR LAS PAGINAS QUE DEDICAS A NOSOTRAS TUS AFICIONADAS. SIN PENSAR EN MARZO 2008 EMPECÉ PREPARANDO QUEQUE DE VAINILLA PARA MI CASA Y TODO EL AÑO ME LA PASE PREPARANDO KEKES UNO DIARIO Y A LOS MESES TUVE QUE HACER 2 AL DÍA PARA VENDER MIRA SIN SABER,LO HACÍA CON TANTO CARIÑO QUE TUVE BUENA ACOGIDA LO QUE EMPEZÓ COMO HOBBIE HOY ME ALIENTA A SEGUIR EN EL NEGOCIO FELIZ AÑO NUEVO Y QUE DIOS TE BENDIGA AMIGA …SEGUIRÉ PROBANDO NUEVAS RECETAS DESCUBRÍ MI TALENTO. jajaja…GRACIAS