Súper sencillo, prepáralo aprovechando las frutas de la estación.
Ingredientes para la base:
48 galletas de vainilla procesadas (6 paquetes de 8 unidades cada una)
½ taza de margarina derretida
1 cucharadita de canela molida.
Ingredientes para el relleno:
2 Latas de leche condensada
6 yemas de huevo
Jugo de 8 limones
Fruta fresca variada.
Preparación:
Procesar o colocar en la licuadora las galletas de vainilla, agregar la margarina previamente derretida y la canela en polvo, mezclar muy bien.
Cubrir con ésta preparación un molde redondo, especial para microondas o pirex presionar con la parte posterior de una cuchara para poder cubrir bien la base y las paredes del molde.
En un tazón o bowl colocar la leche condensada, las yemas y el jugo del limón, incorporar muy bien estos ingredientes.
Vaciar esta preparación sobre la base de galletas, llevar al horno microondas a temperatura media por 12 minutos, no cubrir el molde.
Pasado ese tiempo, retirar del horno, dejar enfriar por unos minutos y decorar con frutas de la estación, pueden ser fresas previamente fileteadas, kiwi, ciruelas, mangos, etc.
Tips:
- Puedes variar las galletas de vainilla por galletas de chocolate, y si deseas en lugar de canela en polvo ponerle un poquito de esencia de vainilla o algún licor.
- Para darle brillo a la fruta le puedes aplicar un baño con un almíbar, o con una cubierta de mermelada gelificada.
Tags Blogalaxia: Cocina, Pie de frutas, Dulces, Postres, Repostería.
Cachita
16 septiembre 2009
Querida Queca, recien me entero de este sitio, buscando la figuritas de mazapan y es fantastico. Deseo ayuda en la combinacion de colores para las frutitas y gracias pues yo las inventaba de azucar en polvo,leche condensada y leche en polvo.
Favor explicarme de la combinacion de colores y como aplicarlo.
Cynthia
24 julio 2009
Antes que nada agradecerte por ser tan maravillosa y colgar tus recetas y secretos, he intentado de otras páginas pero o tienen ingredientes nada que ver o se equoivocan en las medidas o no sabes que realmente hacer y te complican la vida. Cada vez que se me antoja hacer un postre, consulto tu página (casi todos los días hago postres). Y en base a ello le hago algunos cambios que quedan exceleeeentes. Pero estoy de acuerdo con un comentario anterior, cómo se hacen las karamandungas, yo soy fanática de comerlas TODOS LOS DÍAS!antes de ayer compré 50, es por ello que quisiera saber la receta y poder hacerlas por mi cuenta. Mil gracias.
mary
10 julio 2009
Soy profesora de manualidades, pero me gusta preparar postres rápidos, por el tiempo que para
muchas me imagino se hace corto. en verdad le agradesco sus recetas. Son prácticos ,económicos ,agradables,nutritivos y en verdad le estoy muy agradecida. Tambien me gustaria postres para realizar en la refri. Nuevamente gracias
Ángela
5 mayo 2009
Hola Queca,
Me han interesado bastante tus recetas porque las encuentro bastante asequibles pero, me he encontrado con un problema, ¿a qué cantidad te refieres cuando hablas de una taza o 1/2 taza?. Gracias
Julio Rojas
5 agosto 2008
Querida Queca, ahora me encuentro en méxico y estando en Perú probe esos panes que se llaman karamandunga y son deliciosos me gustaria que me puedas ayudar a encontrar una receta de este pan chiquito pero riquisiiimo…un gran abrazo
queca
1 abril 2008
Hola Maria Sonia:
La mermelada gelificada se prepara teniendo como base la mermelada con colapez, y sirve para dar brillo a algún postre que lleve frutas o alguna decoración especial.
Te sugiero ingreses al post Mermelada gelificada para que veas como se prepara.
Si puedes preparlo con galletas maría o si deseas con galletas de chocolate.
Lo puedes hacer en un horno convencional (normal) 175°C. tiempo de cocción de 20 a 25 minutos. Retiras del horno dejas enfriar y desmoldas.
Me alegra mucho saber que con las recetas de la página estás aprendiendo, seguro que pronto serás toda una experta.
Ya sabes cualquier consulta escríbeme.
Muchas gracias por visitar la página y tu amable comentario.
Un abrazo.
queca
1 abril 2008
Hola Romina:
Te agradezco a ti tus amables y cariñosas palabras.
Te prometo conseguir la receta de esos pancitos tan ricos, ya que no es mi especialidad la panadería, pero algo sé.
Me alegro que hayas preparado la leche asada y que te salió fantástica.
Muchos cariños para ti y tu familia.
maria sonia
23 marzo 2008
hola querida amiguita queca estoy fasinada con tus recetas solo sacame de uan duda que es mermelada gelificada, estoy loca por preparar esta rica recet del pie de tutti fruti, y si puedo ponerlo en el horno normal, si las galletas pueden ser marias, gracias querida amiga eres un angel y no sabes como estoy apreniendo de tus recetas quiero ser toda una experta besos.
Romina
21 marzo 2008
Querida Queca,
Como siempre tu sitio web es mi punto de referencia en lo que se refiere a dulces y reposteria. De verdad eres muy generosa en brindarnos tu ayuda y tus deliciosas recetas.
Me encuentro en Italia y hace poco visite Peru y me quede encantada con los panes Karamanduka (algunos le llaman Karamandunga). Son pequenitos y llevan anis y ajonjoli encima. He buscado en internet y no he tenido suerte de encontrar una receta. Crees que podrias ayudarme por favor? Un abrazo y muchas bendiciones Queca. Te queremos mucho aqui en casa. Hice tu leche asada y salio fan-tas-ti-ca!!!
Muchas gracias :o)
jesika valero
20 marzo 2008
buenas tardes soy fanatica ala resposteria y me gusta mucho su pagina se encuentran recetas muy buenas y deliciosas la felicito quisiera que me enviara a mi correo la receta de una torta de panaderia con su repectivo relleno o cobertura soy de venezuela chaooo que DIOS la bendiga y espero su pronta respuesta.