Utilizado para baño de tortas y relleno de pasteles.
Ingredientes:
½ tableta de Cobertura de chocolate blanco (50 grs.)
3 cucharadas de leche fresca
1 taza de azúcar en polvo
¾ taza de margarina de buena calidad
1 copita de licor (pisco, menta, ron, amaretto, etc.)
Preparación:
Trozar la cobertura de chocolate, mezclar suavemente con la leche tibia, dejar que se diluya bien, dejar enfriar.
Cremar la margarina, agregarle el azúcar en polvo, la cobertura de chocolate, el licor elegido, mezclar bien.
Luego ya puedes proceder a bañar tu torta o utilizarlo como relleno de pasteles.
Tips:
- Este tipo de crema se acompaña muy bien con fresas o frambuesas.
- Si deseas puedes darle un poco de color a esta crema agregándole un poquito de colorante a la grasa especial para repostería.
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Patricia
20 julio 2012
Hola querida Queca, yo tb te hago la consuta similar a la de Carlita, se puede usar manga para esta crema? Te agradezco linda. Tus videos son muy buenos.
Queca
20 julio 2012
Hola Patricia, puedes usar manga repostera y una boquilla (duya o pico) redondo o rizado.
Muchas gracias por tu comentario, pronto subiré más vídeos.
SALUDOS.
carla
9 febrero 2008
hola soy jean carla de bolivia tengo una duda sobre esta preparacion …en la foto se ve medio liquida¿ es consistente para bañar las tortas ?¿ se pueden hacer figuras con ella en boquillas…
gracias de ante mano por tu respuesta
tu amiga
carla