Muchas veces queremos hacer una torta y no sabemos en que molde hacerla para obtener las porciones necesarias. Toma en cuenta las siguientes medidas cuando te encuentres en una situación similar:
16 centímetros de diámetro = 8 a 10 porciones
18 centímetros de diámetro = 12 a 14 porciones
20 centímetros de diámetro = 16 a 18 porciones
24 centímetros de diámetro = 25 a 28 porciones
26 centímetros de diámetro = 30 a 32 porciones
28 centímetros de diámetro = 35 a 40 porciones
30 centímetros de diámetro = 45 a 50 porciones
38 centímetros de diámetro = 65 a 70 porciones
18 x 18 centímetros = 18 a 20 porciones
20 x 20 centímetros = 22 a 24 porciones
28 x 28 centímetros = 35 a 38 porciones
30 x 30 centímetros = 40 a 42 porciones
38 x 38 centímetros = 75 a 80 porciones
Tips:
- Para cortar una torta redonda, realizar un círculo a 5 centímetros del borde exterior, u luego cortar las porciones, repetir esta operación en el resto de la torta, se puede dividir en dos, cuatro o seis porciones, depende del tamaño de la torta.
- Para cortar una torta cuadrada hacer el primer corte a 5 centímetros del borde y luego dividir en porciones de aproximadamente 2 centímetros, volver a medir 5 centímetros y continuar.
- Una porción de torta debe pesar entre 80 a 100 gramos.
Etiquetas : Dulces, Moldes, Postres, Repostería, Tags Blogalaxia: Cocina
Lima_15
6 junio 2011
Las tortas con masa elástica son de las más ricas que hay. Me encantan.
Lima_15
6 junio 2011
A mi también me gustaría llevar un curso.
ROLILOLU
4 junio 2011
acabo de encontrar esta página y me gustaría compartir con ustedes
ROLILOLU
4 junio 2011
Me encanta la decoración de tortas, especialmente con masa elástica. Tmabién me gustaría perfeccioname en tortas infantiles
ROLILOLU
4 junio 2011
me gusta mucho la decoración de tortas, me gustaría perfeccionarme en masa elástica y tortas infantiles
haydejan
3 junio 2011
quisiera aprender tecnicas para pintar la masa gracias
cgonzales
2 junio 2011
Gracias, zoley1962, por formar parte de nuestra comunidad !
cgonzales
2 junio 2011
Gracias hilda10, síguenos visitando !
hilda10
2 junio 2011
es justo la informacion que deseaba,gracias es muy practica.
Queca
3 junio 2011
Hola Hildura:
Gracias a ti por visitar la página, espero te sea de ayuda.
Un abrazo.
zoley1962
31 mayo 2011
me encanta su pagina soy su fan quiero que me escriban y compartir con ustedes un beso y un abrazo zoley
Queca
1 junio 2011
Hola Zoley.
Bienvenida a dulcesdequeca, cuando desees alguna receta o tengas alguna consulta escríbeme, con mucho gusto te responderé.
Un gran abrazo y muchas gracias por visitar la página.