Material:
Masa para elaborar flores de azúcar.
Cortadores o marcadores de pétalos.
Alambre de cobre # 26.
Alambre delgado para formar los pistillos.
Cinta de floristería o floratape blanco.
Colorante amarillo para dar color al pistillo.
Elaboración:
- Estirar un pedazo de masa blanca lo suficiente delgada para que parezca más natural la azucena, en la parte central dejarla un poquito gruesa para poder marcar y alambrar.
- Cada flor lleva seis pétalos.
- Cortar los pétalos, marcar el centro y alambrarlos, con el alambre de cobre # 26 previamente forrado en floratape.
- Darles forma colocándolos sobre una bolita de papel platina para que queden ligeramente arqueados.
- Para realizar el centro de la flor hacer un rollito de masa alargado y alambrado, hacerle un pequeño orificio en el centro.
- Hacer seis pistillos por cada flor, con los alambres finitos forrados, colocarles un pedacito de pasta color amarilla. Unir los pistillos y el centro con un pedazo de cinta de floristería.
- Para armar la flor colocar tres pétalos, ya secos, alrededor del centro que ya está listo, y unirlos con cinta floratape.
- Colocar los otros tres pétalos intercalándoles con los primeros, unir con cinta de floristería.
- Depende del tamaño de la torta para elaborar la cantidad de azucenas.
Tips:
- Elabora hojas lisas y formar las ramas que acompañaran a las azucenas.
- Si no deseas elaborar los pistillos, en las tiendas venden los pistillos listos de todo color.
- Para poder hacer la flor más natural, consigue una flor original y que esta te sirva de modelo.
- Si deseas puedes colocarle unas pinceladas de polvo de nácar para que tenga una apariencia más satinada.
Imagen: Marcela Capó
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
Queca
24 septiembre 2007
Saludos María:
Respondiendo a tu consulta, una torta sale seca por que le has colocado poco polvo de hornear, más harina de la que indica la receta o te ha faltado algo de líquido.
No creo que sea problema del horno, si así fuera lo más probable es que se dore por fuera y te cruda al centro.
Ojalá estos consejitos te ayuden.
Muchas gracias por tu comentario.
Surte.
Maria
22 septiembre 2007
Hola soy de Ecuador pero vivo en San sebastian españa, me gusta mucho la reposteria en especial las tortas quiciera saber porque me quedan un poco secas, no se si tiene que ver el horno el que tengo es electrico.
Bueno gracias de antemano por la ayuda
Es de mucha ayuda tu paguina gracias
Queca
15 septiembre 2007
Hola del Valle:
Generalmente las flores y muñecos que van en las tortas van de adorno, pero si desean las pueden comer, por que todo los ingredientes son comestibles, lo que varía es que la consistencia de la masa es distinta a la masa elástica, tiene otra preparación.
Gracias por tu consulta.
Un abrazo.
CARLA
15 septiembre 2007
HOLA QUECA,FELICIDADES POR TU PAGINA.ES SUPER LINDA Y DE MUCHA AYUDA.GRACIAS POR TU ENSEÑANZA Y POR TU BUEN CORAZON AL COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS Y SECRETOS.
TE CUENTO NECESITO PREPARAR UNA TORTA DE 3K DECORADA DE JUEGO DE FUTBOOL,TE PEDIRIA ME AYUDES CON LAS CANTIDADES DEL BISCOCHO,O KEKE LO Q MEJOR VENGA,EL TAMAÑO DEL MOLDE EL TIEMPO DE HORNO.Y LO Q NECESITARIA PARA EL DECORADO.MIRANDO TU PAGINA ME E DECIDIDO POR EL GLASE,Q TE PARESE?LUEGO LOS MUÑEQUITOS COMO PODRIA HACERLOS. BUENO MI AGRADECIMIENTO.Y DESEO Q TODO PARA TI SEA TRIUNFO
«DIOS TE BENDIGA»
del valle d
11 septiembre 2007
hola queca soy nueva en esto de decoraciones ya he realizado unas tortas decoradas pero esas flores y los muñecos que se hacen se pueden comer o son solo de adornos a las tortas???
Queca
4 septiembre 2007
Hola Flor:
Respondiendo a tu consulta, acá en Perú consigues los ingredientes en todas las tiendas que venden insumos para repostería.
En España hay varios sitios, te agradeceré visite el post Proveedores de Insumos en España, y te doy un dato adicional en Quimics Dalmau, su página es http://www.quimicsdalmau.net, queda en Barcelona,
podrás conseguir los productos.
Ojalá estos datos te ayuden.
Un abrazo.
Flor de Perdomo
2 septiembre 2007
Hola, he visto sus tortas y me voy a residenciar en España Tenerife tengo entendido por mi hija no se consigue material para este tipo de torta artesanal, como glucosa, mcm , colorantes especialmente, o moldes Wilton. Agradecería me dieran direcciones o como hacer pedidos en España especialmente colorantes de tortas.
Queca
1 septiembre 2007
Hola Juliana:
Muchas gracias por tus palabras, me alegro que también te guste la repostería.
Si tienes alguna receta o tips que desees enviarme hazlo que lo publicaré como colaboración tuya.
Un abrazo.
Jessi
31 agosto 2007
Te saludo para saludarte por este día y avisarte que te he linkeado por el blogday en el blogdelatele
juliana
31 agosto 2007
hola soy de peru y me gusta todo lo que tenga que ver con la reposteria y en especial hacer las flores con la masa de azucar felicitaciones por su pagina es muy buena