Tartaletas de Chocolate

Una nueva alternativa de preparar postres con cobertura de chocolate es haciendo estas tartaletas y rellenarlas con distintas cremas.

Ingredientes:

Cobertura de chocolate ( bitter (semiamarga), leche o blanca)
Molde de tartaletas
Relleno de distintos sabores

Preparación:

Derretimos la cobertura de chocolate y la templamos o temperamos.

Colocamos un poco de la cobertura en los moldes y hacemos el casquillo.

Lo llevamos a refrigerar por 3 a 4 minutos, luego desmoldamos.

Le colocamos el relleno que deseamos, puede ser crema pastelera, una porción de helados, dulce de aguaymanto, de chirimoya, menta, fresa, etc.

La decoramos con un detalle de astillas de chocolate, con grageas de colores, una cereza, aguaymanto, fresas, etc.

Tips:

• Las tartaletas de chocolate se pueden presentar en una mesa de dulces, o servirla en forma individual decorando el plato con algún detalle cómo se muestra en la imagen. Son postres de cuchara.
• El relleno puede ser variado depende de lo que nos agrade, se puede rellenar con crema pastelera, helados de distintos sabores, con crema de aguaymanto, de menta, fresas etc. Muchas de las cremas las podemos comprar ya preparadas.
• Las astillas de chocolate son muy fáciles de hacer en la próxima receta les explico cómo elaborarlas.
• De una tableta de cobertura de 100 gramos nos salen 8 tartaletas.
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Etiquetas : Dulces, Postres, Repostería, Tags Blogalaxia: Cocina, Tartaletas