Postres
Mousse de Chocolate
El Mousse de Chocolate es un postre liviano y muy espumoso, ideal para acompañar un rico café. Ingredientes: 250 grs. de cobertura de chocolate bitter o de leche 100 de margarina o mantequilla 4 yemas 5 claras 100 grs. de azúcar blanca Para el baño: 200 grs. de cobertura de chocolate 50 grs. de almendras […]...
Coulis
Salsa de frutas que puede convertir un simple postre en un exquisito manjar, ya que decora y da color al plato. Ingredientes: ¼ kilo de pulpa de fruta (fresas, lúcuma, mango, kiwi, etc.) 1 taza de azúcar Jugo de limón (opcional) Preparación: Licuar la pulpa de la fruta con el azúcar, si desea le puede […]...
Bavarois de Limón
¿Te apetece comer un postre fresco y liviano?, preparara este riquísimo bavarois de limón. Ingredientes: 200 grs. de crema de leche 200 grs. de azúcar 6 huevos Jugo de 4 limones 10 grs. de colapez en polvo (2 hojas de colapez) Preparación: Hidratar el colapez. Batir las claras a punto de nieve con la mitad […]...
Budín de Pan
¿Te sobró pan y no sabes que hacer con él? Prepara un riquísimo budín, fácil y económico. Ingredientes: 12 panes (francés, ciabatta, de yema, etc.) 2 tazas de leche fresca o evaporada terciada (mitad leche, mitad agua) 1 cucharadita de vainilla 2 tazas de azúcar 3 huevos 1 ramita de canela Cáscara de naranja 100 […]...
Bavarois de Chirimoya
El Bavarois de Chirimoya es un postre fresco, ideal para la temporada de verano. Ingredientes: 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 sobre de colapez 4 claras 250 grs. de pulpa de chirimoya Preparación: Previamente es necesario: Poner la leche evaporada a congelar de un día para otro. Hidratar la colapez. […]...
Bizcotelas
De textura muy suave, las bizcotelas son ideales para acompañar helados o para preparar la exquisita torta Charlotte o Carlota. Ingredientes: 100 grs. de harina preparada 1 cucharadita de polvo de hornear 4 cucharadas de maicena 4 huevos ½ taza de azúcar blanca. Azúcar en polvo. Preparación: Colocar en un tazón las claras y batir […]...
Flan de Lúcuma
El Flan de Lúcuma es un postre liviano y fresco, de muy fácil preparación. Ingredientes: 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 3 huevos 250 grs. de pulpa de lúcuma (aproximadamente 3 lúcumas medianas) 1 cucharadita de vainilla 1 taza de azúcar para preparar el caramelo Preparación: Preparar el caramelo con la […]...
Receta del Milhojas
El Milhojas es un delicioso postre preparado con masa Hojaldre, el cual puede llevar distintos tipos de relleno. Ingredientes: 1 plancha de Hojaldre (ver el post: Receta de la masa hojaldre) 250 grs. de Crema de Leche o Crema Chantilly 250 grs. de Majarblanco o Dulce de Leche repostero 500 grs. de fresas Azúcar en […]...
Strudel de Manzana
Este es un postre clásico, de masa muy fina y delicada, con un exquisito relleno. Tradicionalmente se hace con la masa Filo, pero hacerla es bastante complicada, preferible es comprarla ya hecha. Esta podría ser otra alternativa para elaborar la masa: Ingredientes: 200 grs. de harina preparada 1 huevo 1 y1/2 cucharadas de aceite vegetal […]...
Tronco Navideño de chocolate
Riquísimo bizcocho esponjoso, para complementar tu Cena Navideña. Ingredientes: Para el bizcocho: 4 huevos 3 yemas 6 cucharadas de azúcar 4 cucharadas de harina preparada ½ cucharadita de polvo de hornear 1 pizca de sal 4 cucharadas de cocoa 2 cucharadas de maicena Para la decoración: 100 grs. de cobertura de leche o bitter 1 […]...
Dulces
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