Riquísima torta que se ha convertido en la favorita de grandes y chicos.
Ingredientes para la base:
6 huevos
250 grs. de azúcar
150 grs. de margarina
600 grs. de harina preparada
80 grs. de cocoa
Vainilla al gusto
Una pizca de sal
Ingredientes para el relleno y el baño:
½ litro de crema de leche de buena calidad
100 grs. de azúcar en polvo
1 copita de Kirsch (licor de cerezas)
1 lata de cerezas al jugo (aproximadamente 20 a 25 cerezas)
Preparación:
Derretir la margarina. Batir los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen e ir incorporando en forma envolvente con espátula la harina y la cocoa y la sal previamente cernidas, luego añadir la margarina derretida, mezclar bien.
Luego vaciar esta preparación en un molde redondo, previamente engrasado y enharinado, llevar al horno precalentado por espacio de 35 a 40 minutos (180 °C).
Retirar del horno, dejar enfriar por 10 minutos y desmoldar. Ya frío, puedes dividirlo en tres discos.
Batir la crema de leche con el azúcar en polvo a punto de crema chantilly y agregarle el licor de cerezas (Kirsch).
Colocar un disco sobre una fuente, humectándolo con un poquito de jarabe, o con el mismo almíbar que viene en la lata con las cerezas, colocas un poco de la crema chantilly y decoras con las cerezas partidas por la mitad.
Luego colocas encima otro disco de bizcocho y repites la operación anterior.
Finalmente colocas la última capa de bizcocho, bañas con crema chantilly y decoras con las cerezas restantes, si deseas puedes colocarles rulos o astillas de chocolate.
Tips:
Si tuvieras tres moldes del mismo diámetro puedes dividir la preparación de la base en tres porciones y hornearlos por separado. Tiempo de horneado: 15 minutos.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
9 diciembre 2010
HOLA me gusta tu magina es fantastica, mi pregunta es si el pirex es resistente al horno de cocina a gas.
Queca
9 diciembre 2010
Hola Jisela:
Muchas gracias amiga por tu amable comentario. Si tu recipiente es pirex o refractario , es resistente al calor, en ese caso no hay problema de que lo introduzcas en el horno a gas.
Un abrazo, y suerte.
13 noviembre 2010
hola Queca, mil gracias por la receta, pero quisiera saber si los huevos se mezclan completos o con claras separadas y yemas separadas ??? y que debo hacer para que me quede esponjoso y crezca? mil gracias
22 septiembre 2010
Hola me parece interesanet tu blog..sabes no se utilizar bien el microondas..eso de las potencias..mi microondas tiene hasta potencia 10 y nose cuanto tiempo tiene k estar en el horno ..ni cuanto de potencia ponerle..te agradeceria me respondieces..!!gracias
20 septiembre 2010
deliciosa receta, que facil es
Queca
29 septiembre 2010
Hola Maria Fiestas:
Así es, es super fácil y riquisiiiiiiiiiiima.
Ojala te animes a prepararla y si tienes alguna duda me escribes.
Un abrazo.
22 julio 2010
hola queca soy de Venezuela quiero felicitarte por esta receta esta buenisima sin embargo me gustaria saber que es la cocoa o si aqui en Venezuela tiene otro nombre. gracias
Queca
22 julio 2010
Hola Nilda:
A la cocoa también se le conoce como cacao amargo.
Muchas gracias por visitar la página, que bueno que te guste la receta, anímate a preparar esta rica torta.
Si tienes alguna duda o consulta escríbeme.
Un abrazo desde Perú.
ESTEFANY
12 mayo 2010
hola queca, bueno tus recetas me encantan , tengo una duda si puedo reemplazar las cerezas por fresas como consigo el jugo
Queca
13 mayo 2010
Hola Estefany:
La torta Selva Negra se caracteriza por su decorado, relleno y estar humectada con licor de cerezas.
Si deseas ponerle fresas vas a variar la receta, pero puedes preparar un almíbar ligero con fresas, lo cuelas, y si deseas le puedes poner unas gotitas de esencia de fresas para acentuar su sabor.
Gracias por tu comentario y por visitar la página.
Un abrazo y suerte.
ursula de peru
17 abril 2010
QUECA. QUE GUSTO ME DA QUISIERA TENER TODOS LOS UTENSILIOS PARA PREPARAR TODO LAS TORTA QUE TU HACES ME ENCANTE ALGUNAS YA LAS HICE SALUDOS TE ADMIRO .
URSULA
Queca
19 abril 2010
Hola Ursula.
Te sugiero que te vayas comprando los utensilios básicos, balanza, tazas y cucharitas medidoras, moldes (redondo, rectangular, keke inglés,etc.), batidor de alambre, una batidora eléctrica manual. Y poco a poco ir completando tu equipo.
Te agradezco tu amable comentario, y me alegra más que prepares las recetas.
Un gran abrazo.
Marce
29 diciembre 2009
Hola Queca.
Respecto a la selva negra que quiere decir la harina preparada ?-
gracias
Queca
29 diciembre 2009
Hola Marce:
Harina preparada es la que tiene incorporada polvo leudante, esto permite que tus tortas te queden más suaves y aumente su volumen.
Gracias por tu consulta.
Un abrazo.
eva
23 diciembre 2009
nunca pense que esta torta era tan facil de hacer gracias por ayudarme a elaborarla
Queca
25 diciembre 2009
Hola Evita:
Cuando se tiene buena voluntad y deseos de hacer las cosas bien, te salen.
Felicitaciones.
Una Feliz Navidad y exitoso año 2010.
Un abrazo.
flor
14 septiembre 2009
hola muy buenas tus recetas me ayudan mucho besitos flor