Ideal para la lonchera de tus niños, súper económicos.
Ingredientes:
200 grs. de margarina
150 grs. de azúcar
3 huevos
250 grs. de harina preparada o leudante
Ralladura de limón
Jugo de 1 limón grande, o dos mediano
1 pizca de sal
Preparación:
Colocar en un tazón o bowl la margarina, batirla hasta que se ponga cremosa, lo puedes hacer con batidora eléctrica, batidor de metal o espátula de madera. Agregarle el azúcar, integrar muy bien e irle incorporando los huevos uno por uno, la ralladura, el jugo de limón y una pizca de sal, mezclar muy bien, luego de a pocos ir añadiendo la harina, hasta que se forme una masa cremosita.
Colocar en moldes individuales previamente engrasados y enharinados, y llevar a un horno precalentado 175 °C por 15 a 20 minutos.
Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
Tips:
- Si no tienes moldes individuales los puedes hacer directamente en pirotines grandes, hay unos especiales de papel grasa o manteca.
- Añadirle una pizca de sal a los postres hace que resalte más los sabores.
- Si deseas puedes hacer más atractivos estos kekitos de limón dándoles un baño de glasé fluido, de cobertura de chocolate o espolvorearle azúcar en polvo.
- El costo es de 6.00 Soles, precio en Perú.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Kekitos de limón, Postres, Repostería.
liliana
5 mayo 2009
un keke cuantos dias duran suaves. o que le puedo hechar para que dure unos dias 5a 6dias masomenos
Queca
6 mayo 2009
Hola Liliana.
Si deseas que te dure más tiempo fresco un keke envuelvelo en papel aluminio y guardalo en un envase hermeticamente cerrado.
Lo de suave depende de como hayas preparado la masa, el secreto está en cremar muy bien la mantequilla o margarina con el azùcar. Hay un producto que se llama mixo que ayuda a dar frescura y suavidad a los kekes (Ver post Que es el Mixo y su uso.)
Si tienes alguna duda escrìbeme.
Suerte.
queca
22 mayo 2008
Hola Erick:
Si tengo la receta, te prometo publicarla la próxima semana.
Gracias por visitar la página.
Saludos.
Erik
19 abril 2008
Hola Queca, oye quiero hacer unos kekitos de vainilla que queden muy ligeros y espojosos, tienes alguna receta??
Saludos
carolina
8 abril 2008
hola me llamo carolina solo quiero saber como puedo preparar un betun para poner sobre estos kekitos y como le puedo hacer para hacer una figura sobre estos. lo q pasa es q los quiero poner juntos y formar un pastel.no se si sea clara mi pregunta, espero q si.
bueno gracias.
Queca
23 septiembre 2007
Hola Liz:
De esta receta te deben salir aproximadamente 20 kekitos, pero eso depende del tamaño del molde o de los pirotines donde los vas a hornear, no te olvides que sólo se debe llenar las 3/4 partes de estos.
Gracias por visitar la página.
Suerte.
Liz
21 septiembre 2007
Hola Queca queria saber cuantos kekitos salen con esta receta .gracias
Queca
6 septiembre 2007
Hola Luis Afredo:
Si deseas bajar el costo de los kekitos tendrías que trabajar con harina pastelera que es más económica, supongo que quieres preparar en cantidad.
Hay otra receta para preparar kekes económicos pero bajaría la calidad de tu producto.
Suerte en tu negocio.
luis alfredo
15 agosto 2007
Me llamo luis Alfredo vivo en piura y estoy envasando bocaditos como alfajores, pastelitos ahora trato e hacer kekitos y me salen un poco caros tre pido de favor enviame una receta econòmica y asì poder hacer este producto. Recibe mis saludos hasta pronto
Queca
11 junio 2007
Hola Gaby:
La harina leudante es la harina refinada que lleva polvo leudante es decir levadura en cierta cantidad, tiene la propiedad que cuando la usas aumenta su volúmen y el postres queda más esponjoso.
La puedes preparar agregándole a la harina común (1 kilo) 4 cucharaditas al ras de polvo de hornear.
Gracias a ti por escribirme.
Un abrazo.
Gaby Franco
7 junio 2007
Hola Queca :
Tengo uan duda que es la hariana preparada o leudante y como la puedo preparar yo ???
saludos y gracias