Ideal para la lonchera de tus niños, súper económicos.
Ingredientes:
200 grs. de margarina
150 grs. de azúcar
3 huevos
250 grs. de harina preparada o leudante
Ralladura de limón
Jugo de 1 limón grande, o dos mediano
1 pizca de sal
Preparación:
Colocar en un tazón o bowl la margarina, batirla hasta que se ponga cremosa, lo puedes hacer con batidora eléctrica, batidor de metal o espátula de madera. Agregarle el azúcar, integrar muy bien e irle incorporando los huevos uno por uno, la ralladura, el jugo de limón y una pizca de sal, mezclar muy bien, luego de a pocos ir añadiendo la harina, hasta que se forme una masa cremosita.
Colocar en moldes individuales previamente engrasados y enharinados, y llevar a un horno precalentado 175 °C por 15 a 20 minutos.
Retirar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
Tips:
- Si no tienes moldes individuales los puedes hacer directamente en pirotines grandes, hay unos especiales de papel grasa o manteca.
- Añadirle una pizca de sal a los postres hace que resalte más los sabores.
- Si deseas puedes hacer más atractivos estos kekitos de limón dándoles un baño de glasé fluido, de cobertura de chocolate o espolvorearle azúcar en polvo.
- El costo es de 6.00 Soles, precio en Perú.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Kekitos de limón, Postres, Repostería.
4 abril 2012
Hola Queca si uso harina pastelera cuanto de polvo de hornear se agrega gracias.
Queca
10 abril 2012
Hola Susana.
Por kilo de harina pastelera o sin preparar debes agregarle 6 cucharaditas de polvo de hornear.
Saludos.
13 septiembre 2011
hola queca voy hacer esta receta pero mi pregunta es si ¿pongo los quequitos en horno electrico es el mismo tiempo o cuanto? gracias por tu respuesta.
Analia
11 mayo 2010
Buenas tardes señora Queca, mi nombre es Analia y soy Argentina, radico en Perú hace algunos años y gracias a Ud he aprendido a hacer casi todos los postres peruanos. Ahora mi consulta es acerca de que cantidad de kekitos me salen con esta receta.Gracias y felicitaciones
Queca
11 mayo 2010
Hola Analia:
Me alegro que hayas aprendido a preparar los postres peruanos, y que la página se resulte útil.
En respuesta a tu consulta de ésta receta te deben salir entre 12 a 15 kekitos, depende del tamaño del molde y los pirotines que uses, no olvides que se debe llenar sólo hasta las 3/4 partes.
Gracias por visitar la página y por escribirme.
Un abrazo y muchos éxitos.
HARUMI
28 febrero 2010
HOLA, LES COMENTO QUE HICE EL KEKE DE NARANJA DE QUECA Y ME SALIO MUY BUENO GRACIAS POR LAS RECETAS QUE HAY AQUI.
patty
22 agosto 2009
hola me encantan tus recetas son muy practicas lo que me pregunto es que tiempo de coccion debe tener en el horno saludos amiga queca.
Queca
24 agosto 2009
Hola Patty:
Me alegro que te agrade la pàgina, gracias por visitarla.
En la receta indico que debe se debe hornear a 175ºC. por 15 a 20 minutos, no te olvides que el horno debe precalentarse 15 minutos antes.
Un abrazo.
María Jesús
4 agosto 2009
Estimada Queca:
Estos quequitos se sacan del horno calientes y se hacen enfriar fuera ¿No se bajan? ¿cómo saber cuándo una torta, pastel o queque se baja al abrir el horno y/o sacarlo caliente y cuándo no? gracias por ayudarme con esta inquietud.