Una linda torta que hará que tu niño se sienta feliz, ya que está de moda, y sobre todo por que tú se la has hecho.
Paso a paso:
- Elabora un cake de 30 x 40 cms., del sabor que tu decidas, en la página encontrarás varias alternativas de recetas.
- Confecciona una base donde vas a colocar la torta, esta puede ser de un cartón grueso, de teknopor, o de madera, decórala de distintas maneras, puedes forrarla con masa, con papel platina, con bobos plisados con los colores alusivos a la torta del hombre araña, puede ser en papel crepé o papel de seda.
- Toma las dimensiones de la torta, alto y ancho, para que puedas forrar la torta con facilidad.
- Puedes forrarla con masa elástica o con fondant extendido, ambas son ideales para cubierta de tortas.
- Untar todo el cake con manjarblanco, no demasiado, lo suficiente para que se adhiera bien la masa.
- Estira la masa o el fondant enrollarlo sobre el rodillo o palote y con mucho cuidado colocarlo sobre la torta, si deseas puedes darle color con colorante especial para repostería, o dejarla blanca, luego la pintas.
- Con mucho cuidado presionas los laterales para que se adhiera la masa, y luego la parte superior, con un cuchillo pequeño o lengua de suegra, retiras el exceso.
- En la parte de encima de la torta del hombre araña traza un dibujo en una esquina, formando un ángulo el cual simula la parte superior de un edificio con colorante rojo traza unas líneas como si fueran ladrillos, en el borde con colorante plomo has un borde como un zócalo, en la parte blanca colocas un pequeño kekito,como si fuera un muro alto, lo forras con masa y colocas el muñeco del hombre araña, en la otra esquina haces un diseño similar pero más pequeño como si fuera la parte alta de otro edificio, donde se supone va a saltar Spiderman, el fondo lo pintas con colorante celeste para repostería con la ayuda de un pincel de cerda suave, con glasé color negro, manga repostera una boquilla pequeña redonda trazas la red de un edificio a otro, y le haces los detalles que figuran en la imagen.
- Para darle un bonito acabado con glasé color rojo, manga repostera, boquilla rizada, le haces un acabado en la parte superior e inferior, puedes hacer conchitas o arabescos.
Tips:
- Si deseas puedes colocarle relleno al cake, ya sea manjablanco o dulce de leche o alguna mermelada de tu preferencia.
- Debido a la dificultad que existe para conseguir en algunos países la goma tragacanto, he publicado una receta de fondant o cubierta elaborada con gelatina en polvo, que es muy fácil de trabajar, y tiene muy bonito acabado.
Esta es una receta solicitada por Carolina.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Hombre Araña, Postres, Repostería.
valeria
11 junio 2008
me encanta la torta del hombre araña, quiero saber que es un kekito? los rebordes del rascacielo es masa superpuesta y pintada de gris?, gracias por las ideas, espero tu respuesta. valeria
cecilia
11 mayo 2008
Hola:me parecehermosa esta torta y se la quiero hacer a mi nene.Mi unica duda es si forro toda la torta con masa para forrar tortas,despues se pinta todo con pincel y colorantes comstibles diluidos en agua como si fuesen temperas?.no se corre al pintar?Muchas gracias.AH!puedo hacer todo esto sobre otra base y l momento del cumpleencimo esa base a la torta?Gracias nuevamente.Cecilia de Argentina.
Laura
26 abril 2008
necesito saber como realizar al hombre araña?
Muchas gracias !!!
queca
19 febrero 2008
Hola Sandra:
Es muy fácil, tomas las medidas el diámetro de la base donde vas a colocar la torta; cortas tiras de más o menos 8 a 10 cm. de ancho y el largo 3 veces más, puedes usar dos colores que armonizen con el decorado, luego, colocas pegamento, puede ser cola vinílica u otro pegamento y vas plizando el papel sobre la base, primero un color y luego el otro, cuando ya está seco colocas la torta (protegida con una base de cartón blanca).
Ojalá te quede clara mi idea.
Gracias por escribirme.
sandramvillacorta
14 febrero 2008
ME PODRIAS INDICAR POR FAVOR COMO HACER LOS BOBOS PLISADOS EN PAPEL CREPE PARA DECORAR LAS BANDEJAS DE LAS TORTAS ??
GRACIAS
Queca
26 agosto 2007
Hola Marlenis:
Si deseas que tu torta te quede alta (entre 9 a 10 cms.) haz receta y media como referencia de los ingredientes tienes la del keke de naranja o marmol.
Si deseas que te quede esponjosa puedes batir las claras aparte a punto nieve (solo echa las yemas) y al final incorporas las claras en dos partes en forma envolvente.
Ojalá te haya quedado clara mi respuesta.
Si tienes alguda duda escríbeme.
Disculpa la demora en responderte.
Un abrazo.
ana rosa
27 julio 2007
hola me llamo ana y me encata el diseño de la torta
MARLENIS
25 julio 2007
hola amiguis mas que saludos quiero hacerle una pregunta que cantidad de mezcla para hacer una torta de arequipe el molde es de 22 cm y quiero me quede gruesa (alta) y esponjosa ayudenme se los agradezco angeles de la cocina gracias
soy de guatire
Queca
25 junio 2007
Hola Malena:
No te preocupes yo te soluciono tu consulta, sí, un molde de 25 cm. de diámetro lo puedes forrar con un kilo de masa, no te olvides que el grosor debe ser mínimo de 1/2 cm.
Una torta de esta medida te alcanza para 20 a 22 porciones.
Gracias por tu consulta.
Suerte
malena
22 junio 2007
queca es un placer saber q no eres egoista y compartes tus recetas eso dice mucho de ti que eres una persona muy noble, yo fui a un ATELIER q enseñan decoracion y fijate no me quisieron vender un cortador porq no estudiaba alli, pero bueno,un molde redondo de 25cm con q cantidad de masa lo puedo forrar un kilo? y para cuantas personas alcanza me refiero a masa elastica gracias malena