¿Es el cumpleaños de tu niño y quieres hacerle una torta original?, prepárale esta linda torta.
Paso a paso:
- Elaborar un keke del sabor que tú desees, en la página encontrarás varias recetas, de vainilla, naranja, chocolate, marmoleada, castañas, de frutas, etc.
- Si deseas puede dividir la torta en dos partes y rellenarla con manjarblanco (dulce de leche), o mermelada.
- Trasladarla a la fuente donde la vas a presentar, puede ser una base de cartón gruesa a la que le colocas un piso de torta especial, forrarla con papel aluminio, o una base de trupán o teknopor decorada con plisados de papel crepé en dos colores que armonicen con el decorado de la torta.
- Untar todo el keke con manjarblanco (dulce de leche, cajeta) no en exceso, solo lo necesario para que se adhiera bien la masa elástica o el glasé.
- Lo aconsejable es que el keke tenga como mínimo una altura de 9 a 10 cm. para que se pueda lucir el decorado.
- Si vas a forrarla con masa elástica o fondant prepara la masa blanca y verde, blanca para los laterales y verde para la parte superior donde se va a hacer la decoración central.
- Toma bien las medidas del diámetro de la torta para que puedas estirar la masa de acuerdo al tamaño necesario y trabajes con comodidad, retirar el exceso.
- Lo mismo vas a hacer con la parte superior de la torta.
- Una vez forrada la torta traza líneas con glasé real color blanco como si fuera la cancha de fútbol.
- Los adornos los venden (arco, jugadores y la pelota) en distintos materiales, los de plástico son más bonitos y livianos.
- Luego con glasé (verde y otro color que armonice) decora la parte inferior ayudada de una manga pastelera y boquilla tipo estrella, haciendo conchitas o arabescos, lo mismo vas a hacer en la parte superior, este acabado te permitirá darle un lindo acabado y cubrir las uniones.
- Si deseas decorarla con glasé real, prepara el glasé y con manga pastelera y boquilla decora los laterales, formando estrellitas u otro diseño que elijas, teniendo cuidado de que estén lo suficientemente unidos para que no se vea el keke.
- Lo mismo vas a hacer en la parte superior, decoras con glasé color verde para simular el gras, y luego haces las líneas blancas para diseñar el campo de juego, dejas secar un poquito y colocas los adornos.
Tips:
- Si es una torta infantil lo más recomendable es decorarla con glasé ya que a los niños no les agrada mucho la masa elástica.
- Si tu niño es hincha de algún equipo en especial puedes pintar los muñequitos con pintura acrílica con el color de la camiseta de su equipo (con cuidado de que no se los lleven a la boca por que no es pintura comestible).
- Esta es una torta de 30 x 40 cm. y rinde para 50 porciones aproximadamente.
Un kilo de torta te rinde para 30 a 35 porciones.
Imagen: Cakes.com
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería, Tortas.
SHIRLY
6 octubre 2007
Hola sra Queca ya recibi su respuesta muchisimas gracias por su atencion voy a hacer lo que me dice y si vuelvo a tener otra duda le consultare mil besos shirly. Felicidades por tus paginas son muy buenas ademas de faciles gracias. chaooo.
erilin
3 octubre 2007
hola queca soy de venezuela pero vivo en españa exactamente en Figueres,Gerona quisiera q me dijeras si sabes donde puedo conseguir los ingredientes para la masa elastica o si sabes de algun lugar cerca sea en Gerona o Barcelona BUENO GRACIAS…y adios.
SILVANA
1 octubre 2007
HOLA QUECA,Q GUSTO ENCONTRAR GENTE DE TAN GRAN CORAZON,PARA COMPARTIR SUS CONOCIMIENTOS Y TRUCOS,DEJAME DECIRTE Q ME PARESE EXTRAORDINARIA TU PAGINA,ES PRIMERA VEZ Q LA VISITO,Y CREEME,ESTOY ENCANTADA,VAMOS ES MUY LINDO DARSE CUNETA Q TODAVIA QUEDA GENTE BUENA,NECESITAMOS MÁS » QUECAS» PARA Q NUESTRO MUNDO MEJORE. MUCHAS GRACIAS.
ME GUSTARIA SABER,PARA PREPARAR UNA TORTA DE UN KILO,Q CANTIDADES DE INGREDIENTES TIENE Q SER Y EL TAMAÑO DEL MOLDE A UZAR.
MUCHISIMAS GRACIAS.NO TE PREOCUPES EN CONTESTAR DE INMEDIATO,ENTIENDO Q TIENES MUCHAS SEGUIDORAS,Y SABRE ESPERAR.UNA VEZ MÁS FELICIDADES!!!
CARLA
1 octubre 2007
HOLA QUECA,TE ESCRIBO PARA CONTARTE,Q AYER FUÉ EL CUMPLE DE CARLITOS,MI SOBRINO,LE PREPARE SU TORTA,TAL Y COMO ME LO SUGERISTE.ME GUSTARIA Q ME ENVIES TU CORREO,PARA ENVIARTE UNA FOTOS,ESTOY MUY CONTENTA Y TODO GRACIAS A TI.
QUE DIOS TE BENDIGA Y TE DE MUCHOS TRIUNFOS EN TU VIDA.UNA VEZ MÁS «GRACIAS AMIGA,TU LABOR NO TIENE PRESIO»
Queca
25 septiembre 2007
Hola Shirley:
Muchas gracias por tus lindos comentarios, respondiente a tu consulta si deseas darle color metalizado a la torta, existen unos polvos especiales para repostería que se llaman polvos de Nácar o Nacarados, unas de las marcas más conocidas son los Wilton, forras tu torta y luego con la ayuda de un pincel de cerda suave o la yema de los dedos los aplicas, hay lindos tonos.
Pero si deseas matizar es otro el proceso, si deseas me escribes nuevamente para tener clara tu consulta.
Estos polvos los consigues en los lugares que venden insumos para repostería.
Un abrazo desde Perú.
Queca
24 septiembre 2007
Hola Wendy:
Por favor ingresas a los post que estan en la página en la sección Ingredientes:
– Goma Tragacanto
– Manteca americana
Ahí encontrarás explicación de que son estos ingredientes y con que otro nombre puedes conseguirlos.
Por favor si los consigues te agradecería me envíes el dato para poder colocarlo en la página para que lo vean las amigas y tengan más información.
Saludos
shirley
24 septiembre 2007
felicitarte antes que nada soy venezolana me parecen estupendas tus recetas, conejos y demas en estos momentos acabo de iniciarme en el arte de la repostria y con tu valiosa ayuda pues estoy segura que sera mas facil mi preguntas es ¿como puedo darle color metalizado o matizado a la masa elastica es decir oro plata etc. gracias por tu atencion espero tu respuesta. HASTA PRONTO.
wendy
22 septiembre 2007
Hola queca te saludo nuevamente para que me digas como puedo conseguir en mi pais Guatemala los ingredientes para la decoración de una torta para ´primera comunión que son GOMA TRAGACANTO Y MANTECA AMERICANA, talvez en mi país si hay pero talvez con otro nombre, por favor ayudame espera con ansiedad tu respuesta,ya que tus tortas y decoraciones son originales gracias. BYE saludos.
Queca
20 septiembre 2007
Hola Carlita:
Me alegró mucho por haber podido ayudarte con la torta que me solicitaste, deseo que te salga muy bien y que luego me cuentes como te salió.
Que bueno que hayas podido encontrar la tienda que vende los insumos para repostería.
Muchas gracias a ti por tus palabras, y mucha suerte.
Un abrazo.
CARLA
18 septiembre 2007
LO DICHO ERES FANTASTICA,ENTRE PARA VER SI TENIA RESPUESTA Y ME ENCUENTRO CON LA TORTA DE FUTBOOL.MIL GRACIAS.YA TE CONTARE COMO ME FUÉ,AÚNQ DESDE YA ESTOY SEGURA Q SALDRA MUY BIEN,PIENSO APROVECHAR TODOS TUS TRUCOS Y CONSEJOS.AH! TAMBIEN TE CONTARIA Q GRACIAS A TI ENCONTRE LA TIENDA DONDE VENDEN LOS INGREDIENTES EN MADRID,LA VERDAD ME PILLA CERCA DE CASA,HASTA AHORA TODO BIEN.UNA VEZ MAS GRACIAS.
UN BESO Y MUCHOS TRIUNFOS EN TU VIDA.