Deseas tú misma hacerle la torta a tus niños y sorprender a los invitados, a continuación te explico el paso a paso:
- Elige el motivo o el personaje que deseas presentar en la torta.
- Prepara el keke ya sea redondo o rectangular del sabor que desees y úntalo con majarblanco o dulce de leche.
- Forra una base (donde vas a presentar la torta) ya sea con bobos de papel crepé, con papel de seda, con papel aluminio, o con pisos especiales para tortas.
- Coloca el keke sobre la base ya forrada.
- Si has elegido un personaje en especial, (por ejemplo Barney) dibújalo sobre la base de la torta con la ayuda de un palito de brochette, o algún accesorio con punta.
Si no supieras dibujar, que sucede muchas veces (no todos tenemos esa habilidad), has lo siguiente:
- Saca una fotocopia del dibujo elegido, del tamaño un poco más pequeño que el diámetro de la torta.
- Estira un pedazo de masa elástica no muy gruesa, de ½ cm. (aproximadamente del tamaño del dibujo) colócale un poco de maicena y pon encima la fotocopia y con la ayuda de un mondadientes, comienza a marcar la figura, pinchando toda el contorno y los detalles que tiene.
- Retira la fotocopia, luego ubica la masa elástica sobre el keke, y procede a decorarlo con glasé, con manga y boquilla estrella.
- Una vez que has decorado todo el personaje, con el mismo glasé, completa la superficie con un color distinto a la figura central.
- Luego cubre las partes laterales de la torta con glasé, puedes aplicarlo con espátula, o hacerlo con manga y boquilla.
- Termina la decoración haciendo una guarda tipo arabescos, conchitas o cordón.
Tips:
- Existen en el mercado esténciles con figuras de personajes infantiles, esta sería otra alternativa si es que no tienes facilidades para el dibujo, colocas el esténcil sobre el keke lo marcas con un palito de brochette, lo retiras y luego lo decoras.
- Si deseas puedes preparar tu propio esténcil, sobre un pedazo de mica o acetato.
- Prepara glasé real, coloca una porción en varios recipientes y le das color de acuerdo a la figura que vas a decorar, cúbrelos con un pañito húmedo para evitar que el glasé se seque.
- Hay una variedad de boquillas con distintos diseños, con las cuales puedes hacer distintas figuras, te sugiero que practiques hasta que te familiarices con ellas.
Foto: cakes.com
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería, Tortas Infantiles.
martha
11 febrero 2009
HOLA! mi pregunta es la siguiente como hago para poner sobre el pastel la foto de mi hija sin que se vea q es una fotografia,como esta torta de barney,claro a diferencia que la q digo es una foto, gracias….
queca
4 noviembre 2008
Hola Martha:
La combinación del chocolate con la crema chantilly es muy agradable, puedes ponerle relleno de chantilly y si deseas colocarle cerezas, duraznos en conservas fileteados o fresas frescas.
Gracias por visitar la página.
Un abrazo.
martha
16 octubre 2008
hola!quiero saber que sabor de pastel puedo usar para usar de relleno crema chantilly,dime si una de chocolate seria la correcta mi gracias
Paola
3 agosto 2007
HOLA QUECA, POR FA AYUDAME!!!! EN MENOS DE UN MES ES EL CUMPLE D MI HIJA Y QUIERO HACER A PARTE DE LA TORTA UNA GELATINA CON DISEÑO, PERO NO TENGO IDEA DONDE ENCUENTRO EL LUGAR DONDE ME IMPRIMAN LA FOTO EN PAPEL DE ARROZ O AZUCAR (NO SE LA DIFERENCIA, EXPLICAME POR FA). TIENES IDEA EN DONDE PUEDO MANDAR A HACER EL DISEÑO???? RESPONDEME SI? TE LO AGRADECERIA EN EL ALMA.
BESOS
PAOLA
Queca
10 mayo 2007
Hola Tatty:
El mar lo puedes hacer de distintas formas, con glasé fluido color celeste, preparando gelatina sin color (colapez) la cual vas a teñir con un poquito de colorante azúl, también puedes pintarlo directamente si has forrado con masa elástica, con la ayuda de un pincel y colorante para repostería azúl, celeste o con una mermelada clara a la cual le das color.
Ojalá alguna de estas alternativas te ayude.
Saludos.
tatty
9 mayo 2007
porfavor contestame como se hace para que paresca mar en las torta necesito hacer una para el 17 de mayo muchas gracias.
tatty
7 mayo 2007
hola me gustaria saber como se hace el mar en las tortas como la sirenita
carmen
2 mayo 2007
Aqui les posteo la receta que prometi conseguir en mi anterior participacion.
Relleno/QUESO CREMA
CREMA. Ingredientes:
1 (media libra) paquete de queso crema son unos 500GR
-1/2t azúcar glass.
-2cdas. crema p/batir (opcional)
– 1cdta escencia de vainilla u otra de tu eleccion.
Procedo:
Bate el queso en la batidora hasta que se ponga suave y espumoso, añade la crema leche, el azúcar glass poco a poco y gotas de escencia de vainilla.
Si deseas puedes añadir mas azúcar y color.
NOTAS Y TIPS.
– AZUCAR GLASS… en alguno spaises le conocemos con el nombre de….(nevazucar, azucar ultra fina, pulverizada, nevazuca, azucar polvo, azucar talco,10X
-CREMA DE LECHE… en algunos paises se le conoce como: Nata, Crema pastelera, Crema de leche, Crema para hacer chantilly, Crema para montar, crema para batir dulce,etc
Al vertir, mas azucar glass, la crema espesa mas y se pone mas consistente, asi como para decorar la TORTA (keke, ponque, biscocho, etc….)
-P uedes usar cualquirer otra ESCENCIA de tu agrado (MANTECADO, MANTEQUILLA, ALMENDRA, ETC)
patty
2 mayo 2007
hola QUECA es muy interesante lo que encontre en esta pajina ya que soy una afisionada a los postres con estos pasos que pones se puede aprender rapido todo.
carmen
13 marzo 2007
HOLA QUECA….
SOBRE LOS DISEÑOS EN TORTAS INFANTILES, EN ESTOS DIAS ME INVITARON A UNA FIESTA CON MI NIÑA Y LA TORTA ERA UN SUEÑO. PREGUNTE A LA ANFITRIONA POR EL DISEÑO Y ME INFORMO LA HABIA ENCARGADO A UNA PERSONA QUE SE DEDICA A ESTAS LABORES… LA VERDAD EL DISEÑO ERA HERMOSO COMO LA TORTA ERA PARA UNA NIÑA, TENIA DIBUJADO SOBRE LA CUBIERTA DE LA TORTA LAS PRINCESAS DE DISNEY (bella durmiente, jazmin, bella, etc….) PARECIA UNA FOTO..
¿? QUISIERA SABER SI PUEDES EXPLICAR O PONER ALGO SOBRE EL TEMA..
ALGUNAS señoras de la fiesta comentaban que podia ser hecho con Stencil….PERO NO ME PARECIO ESA LA TECNICA USADA EN ESTA OCASION, PUES LOS DISEÑOS Y DETALLES ERAN COMO LOS DE UNA FOTO.
Gracias.
Te comento que el relleno: Era con Queso crema, azucar glass, y escencia de vainilla. Muy rico. Si consigo y logro conseguir la receta la publico con tu permiso.
Gracias de nuevo.