Empezó la época escolar, prepara este nutritivo y rico keke, ideal para la lonchera de los niños.
Ingredientes:
175 gr. de margarina
220 gr. de azúcar granulada
3 huevos
250 gr. de harina preparada
1 cucharadita de polvo de hornear
50 gr. de cocoa a cacao en polvo
1 pizca de sal
1/3 taza de agua
2/3 tazas de yogurt natural
½ taza de mermelada de albaricoque o piña
Opcional:
1 taza de guindones (pasas ciruela) pecanas, almendras, etc.
Preparación:
Batir las claras a punto de nieve, si se desea con un poquito de azúcar, reservar. Colocar la margarina y el azúcar en un recipiente, batir hasta cremar muy bien los ingredientes, incorporar las yemas una por una, batiendo muy bien entre una y otra.
Aparte cernir bien los ingredientes secos, harina, cocoa, polvo de hornear y la sal. Mezclar la mermelada con el yogurt.
Agregar al batido de huevos un poco de los ingredientes secos, alternando con la mezcla del yogurt y mermelada, seguir batiendo y continuar hasta terminar con la harina. Incorporar a este batido el tercio de taza de agua hirviendo, continuar batiendo.
Agregar las claras batidas, en forma envolvente, muy suavemente, hacer este paso con la ayuda de una espátula o cuchara de madera.
Engrasar y enharinar un molde, puede ser redondo de 26 cm. o un molde corona, con agujero en el centro, y llevar a horno precalentado 175°C. por 45 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar y desmoldar.
Tips:
- Este es un keke muy agradable y alimenticio, lo puedes hacer si deseas en moldecitos individuales.
- Si quieres puedes agregarle fruta seca, la cual cortas en trozos pequeñitos y los pasas por harina, para que no se vayan al fondo.
- Este es un keke ideal si es que deseas forrarlo con masa o bañarlo para una fiesta de compromiso.
Tags Blogalaxia: Cocina, Keke de yogurt, Dulces, Postres, Repostería.
kevin
14 septiembre 2009
bueno me parecio fenomenal, pero muchas muchas muchas graciasssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss ojala q haya mucho mas asi.
FRANK
15 mayo 2009
CUAL ES LA HARINA PREPARADA EL LA COMUN O TIENES TU RECETA ME PODRIAS DECIR
GRACIAS
Verónica
23 febrero 2009
Hola! cuanto tiempo de duracion tiene el keke? Como podria hacer para que me dure unos 20 dias?
rolando
1 diciembre 2008
ola como se ase la torta de yogurt quisuera saber como se bueno solo queria saber eso y como le va espero q le vaya bien bueno me despido chau…
Blanca
30 agosto 2008
Se me hace q éste keke está delicioso.A mí me gusta mucho hacer panes y no es por nada pero me quedan muy ricos.Muy pronto voy a hacer éste q seguro a mi familia le va a encantar.Muchísimas gracias Queca por todas tus recetas.
queca
2 abril 2008
Hola Yamile:
Me alegro que te guste el nuevo diseño de la página, la idea es brindarles cosas nuevas para que sea más entretenida e ilustrativa.
Respecto a tu consulta, si tienes que ponerle el agua hirviendo o caliente, para que la masa quede más suelta.
Espero te quede muy bien.
Suerte.
Saludos.
queca
29 marzo 2008
Hola Paloma:
Muchas gracias, la verdad que con sus palabras tan cariñosas me animan a seguir mejorando la página, continuar publicando recetas, darle consejitos y contestar todas sus consultas, disculpen si a veces demoro en responderles, pero lo hago con mucho cariño.
Muchos saludos .
maria sonia
24 marzo 2008
felicidades amiguita por tu nueva o\presentacion esta divina como tu y tus recetas, solo quiero saber si al keke de yogurt y mermelada lo puedo poner un relleno de dulce de leche o es mucho por favor dime si, lo puedo hacer besos eres lo maximo que dios te bendiga
Yamile
21 marzo 2008
Hola Queca. me gusta el diseño nuevo de tu pagina. Tengo una pregunta sobre este keke. Es necesario que el agua este hirviendo o puedo echar agua fria? Espero tu respuesta ya que quiero hacer este keke que se ve riquisimo. SAludos.
Paloma
18 marzo 2008
Hola Queca; hacia rato que no entraba a tu blog, y dejame decirte que el cambio es fantastico…me gustaba tu presentación anterior, pero ahora esta mucho mejor, te felicito…tus recetas y consejos, son estupendos; como siempre.