Práctico, económico y delicioso, este flan es ideal como complemento de una rica cena.
Ingredientes:
1 Lata de leche evaporada helada
½ taza de azúcar
100 grs. de cocoa o cacao amargo
1 cucharada de colapez
Esencia de vainilla cantidad necesaria.
Opcional para decorar:
Fudge
Cerezas o marrasquinos.
Preparación:
Poner a helar la leche evaporada desde el día anterior.
Disolver la cocoa o cacao amargo en agua caliente.
Hidrata la cucharada de colapez en agua fría y luego darle un toque de calor, ya sea a baño maría o en el microondas.
Colocar en un tazón la leche helada batirla muy bien hasta que triplique su volumen, incorporar el azúcar, continuar batiendo hasta que se disuelva totalmente, luego incorporar despacio la cocoa y el calapez hidratado, con movimientos envolventes, para evitar que se baje el batido anterior.
Vaciar la preparación en moldes o copas individuales, llevar a refrigerar hasta que tome cuerpo.
Puede decorar este postre con fudge, cerezas, o astillas de chocolate.
Tips:
- Este es un postre ideal para los niños además de alimenticio.
- Puedes usarlo también como relleno para tortas.
- Con este flan puedes hacer la torta de galletas de vainilla.
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queca
30 noviembre 2008
Hola Faviola:
Muchas gracias por tu observación, es media taza de azúcar, ha habido un error de tipeo.
Ojalá te animes a preparlo es muy agradable.
Igualmente muchas felicidades para ti.
Un abrazo.
fvaiola diaz
26 noviembre 2008
por favor aclarame la cantidad de azucar que se necesita para la receta, si es 1/2 kilo o 1/2 taza de ese ingrediente
un beso grande y muchas felicidades.
Liz
23 octubre 2007
me olvidaba hidrate el colapez primero agua fria y de ahi al microhondas que do liquido pero al momento de comerlo se siente como gomitas dulces asi quedo el colapez espero que me entiendas lo que te escribo . gracias
Liz
22 octubre 2007
Hola Queca te cuento que hice el flan pero no me salio como la foto , me salio mas oscuro y no se por que no cuago bien te cuento como lo hice para que me digas en que me equivoque puede ser que le eche mucha agua a la cocoa, la leche lo congele en la nevera y le eche una cuachara grande de colapez pero no se que paso el sabor estava rico pero no se por que no cuago bien ademas la parte de arriba quedo asi como espumosa espero tu respuesta gracias