Ideal para hacer centros de mesa y dar un toque muy fresco y colorido a algún plato dulce o salado.
Canastita de melón
Ingredientes:
1 melón
Uvas (negras y verdes)
Fresas
Mandarina
Bolitas de sandía
Daditos de mango
Frutas secas (pasas, pecanas picadas, guindones etc.)
Preparación:
- Lavar bien el melón, en la parte central trazar una línea en zigzag con la ayuda de un cuchillo finito y con buen filo hacer cortes sobre la línea trazada, en forma de “V”, luego separar las dos mitades.
- Retirar las pepas del melón, y con la ayuda de un boleador o bolero retirar un poco de la pulpa, en la cavidad que nos ha quedado los rellenamos con las frutas que hayamos elegido.
- Si deseamos podemos rociarlas con un poquito de jugo de alguna fruta o vino Oporto.
- Adornarla con granola o frutas secas y hojitas de menta.
Tips:
- Separar la mandarina en gajos, dejándola bien pulcra.
- Para hacer más vistosa la presentación lo aconsejable es combinar colores de frutas fuertes, por ejemplo melón con sandía, fresas con piña, kiwi con uvas negras etc.
- Para hacer las bolitas de frutas hay unas herramientas especiales que tiene una parte cóncava que nos permite sacarlas perfectamente bien, se le llama boleador o bolero.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Frutas, Postres, Repostería.
marsole
28 mayo 2011
hola me gustaria saber todo lo relacionado a la decoracion con frutas que instrumentos necesito y donde los puedo conseguir
paty
15 octubre 2009
quisiera saber de los cursos que pueden tener en decoraciones de frutas y verduras gracias
Queca
16 octubre 2009
Hola Paty:
No estoy dando cursos por el momento.
Si lo hago en el futuro te prometo avisarte.
Gracias por escribirme.
.
frances encinas
31 julio 2009
HOLA QUISIERA QUE ME AYUDARAN COMO USAR UNA SANDIA COMO BASE PARA ENSALADA DE FRUTAS.ES UNA DESPEDIDA PARA MI HIJA PORQUE VA A LA UNIVERSIDAD(LA FRUTA ADENTRO)