Un postre suave delicioso, llamado también panqueques, delicia de grande y pequeños.
Ingredientes para la masa:
2 tazas de leche fresca
3 huevos
1 y 1/2 taza de harina
1 pizca de sal
2 cucharaditas de mantequilla derretida
Ingredientes para el relleno:
Manjarblanco repostero (Dulce de leche, cajeta, arequipe, etc.)
Preparación:
Colocar todos los ingredientes en la licuadora, licuar muy bien.
Dejar reposar la masa, mínimo 15 minutos.
Utilizar una sartén mediana, untarla con un poquito de mantequilla y vaciar una o dos cucharadas de la masa, cocinarlas por los dos lados.
Hacer todos los creps o panqueques hasta terminar con toda la masa.
Luego colocarle manjarblanco en la parte del centro y enrollarlos o doblarlos en cuatro partes.
Tips:
- Es aconsejable tener una sartén especialmente sólo para hacer nuestros creps, si es de teflón mejor ya que no es necesario ponerles materia grasa.
- Nos damos cuenta que los creps están listos cuando comienzan a desprenderse de los bordes de la sartén.
- Se debe tener cuidado de que no queden gruesos, su consistencia debe ser delgada para poder enrollarlos con facilidad.
- Los puedes servir decorándolos con fudge o salsa de chocolate.
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jeniree
28 julio 2009
Hola Queca
antes que todo saludos, te escribo porque tengo una inquietud quisiera saber si hay algo pueda sustituir la crema de leche nestle o alguna forma de hacerla que quede parecida soy de venezuela- maracaibo y en estos momentos hay una escases de ese producto y de la margarina sin sal. gracias y espero tu pronta respuesta