La crema de leche es una sustancia grasa de color blanco o amarillo claro, derivada de la leche.
Es usada en la gastronomía, sobre todo en la repostería, las más ligeras se emplean para mezclar con el café o en la elaboración de sopas y salsas. Las más espesas se utilizan para elaborar crema chantilly o crema batida.
Podemos encontrarla en distintas presentaciones, como latas, cajitas de cartón o envases descartables.
Nombres conocidos:
- Nata (en España y México)
- Panna (en Italia)
- Crema Pastelera
- Crema para hacer chantilly
- Crema para montar
- Crema para batir dulce
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Chapimex
22 octubre 2008
Hola! Vivo en USA y me guastaría saver el nombre en ingles de crema de leche para comprarla, pues no estoy segura sí es sour cream y sé que es el ingrediente principal para hacer chantilly, por acá (Minnesota)no venden la crema chantilly yá preparada como en Mexico, así que la pienso preparar con tu receta. Espero me halla explicado bien. 🙂
victoria angelica
25 septiembre 2008
que feliz me ciento de aberte encontrado si no es molestoso quiero saber la reseta de la pasta de goma para preparar muñecos quiero aserle a mi nieto soy de peru pero vivo en usa ojala me lo puedas mandar te felisito por tus buenos consejos sigue asi que el señor ciemple te ba a lunbrar y bendesir cdios un beso…
Patricia
30 agosto 2008
Hola, quisiera saber la diferencia entre la crema chantilly y la crema batida (o whipped cream).
Saludos
Soledad
26 agosto 2008
Hola Queca!!!!
Me encantaria saber como se prepara la crema de cafe ya que quiero hacer unos puros rellenos de crema de cafe .. muchas gracias por toda tu ayuda.. besitos
carol adriana
17 agosto 2008
quisiera saber cual es la preparacion de la crema chantilly y si se puede cambiar el sabor como de fruta mango, fresa, para utilizarla en ensaladas de frutas
Vivi
8 mayo 2008
Hola Queca;
Quiero saber la diferencia entre los baños de las Tortas Merengue y Glace Real…??? ambos son practicos para la decoración del Queque…o cual es mejor para hacer rosas….caritas……
escribir letras…y sobre todo que cuando se seque no se raje..la idea es que se vea tan parejo como la masa elástica…bueno no tanto….Muchas gracias …espero tu respuesta
marisol
22 abril 2008
realmente me gustaria saber como preparo crema de leche dulce en mi casa xq donde yo vivo es muy dificil encontrarla por favor mandenme la receta
aida
22 septiembre 2007
Hola queca,
Me urge un poquito, acabo de hacer un betún de choolate con manteqilla y se me separó o cortó, me podrias ayudar a ver como lo vuelvo a unir.
Gracias de antemano
Queca
21 septiembre 2007
Hola Mily:
La crema de leche la venden ya procesada, me imagino que te refieres a como se prepara la crema chantilly? si es así en la página encontrarás la forma de prepararla y tips para que te salga bien.
Gracias por escribirme.
Mily
14 septiembre 2007
quisiera saber como se hace la crema de leche… la preparacion.. espero que me puedas ayudar… ___MILY__