La popular mora silvestre es también denominada zarzamora o frambuesa negra.
Crece de manera silvestre en muchas zonas; llanuras, montañas, claros de bosques y sobre todo en pendientes y márgenes soleados.
Tienden a ser de color negro brillante intenso.
Como elegirlas y conservarlas:
- Al elegir este tipo de frutas es conveniente fijarse en su color, este ha de ser brillante e intenso.
- Deben encontrarse firmes al tacto y secas, ya que las blandas y húmedas se estropean antes.
- Se suelen deteriorar por deshidratación, rajado de los pequeños granos que las forman o enmohecimiento.
- Normalmente el aroma acompaña al aspecto del alimento y suelen ser frutas muy perfumadas.
- No se deben adquirir los frutos que no estén maduros pensando que ya madurarán en casa, ya que esto no sucederá.
- Tampoco es conveniente adquirirlos demasiado maduros ya que pierden su jugo.
Agradecemos ésta información a nuestra amiga Carmen de Venezuela.
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poemas
19 febrero 2008
Hace tiempo que he estado buscando una receta de moras ya que dicen que son buenisimas para bajar de peso. Excelente receta y excelente blog.
Saludos!