Delicioso relleno que puede ser empleado en una torta muy especial.
Ingredientes:
½ kilo de queso crema (media libra)
½ taza de azúcar en polvo (neva azúcar, azúcar glass, pulverizada, etc.)
2 cucharadas de crema de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla u otra esencia a tu elección.
Preparación:
Colocar el queso en un tazón y batirlo de preferencia con batidora eléctrica hasta que se ponga suave y espumoso, agregarle las dos cucharadas de crema de leche, el azúcar el polvo (previamente cernida) hacerlo de a pocos y luego la esencia de vainilla o la esencia que desees, integrar muy bien todos los ingredientes.
Tips:
- Si deseas puedes agregarle más azúcar en polvo para que el relleno quede más consistente y espeso.
- Le puedes dar color agregándole algunas gotitas de colorante especial para repostería.
Agradecemos la colaboración de nuestra amiga Carmen de Venezuela.
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
queca
27 junio 2008
Hola Ana:
Es un relleno muy agradable.
Si deseas puedes agregarle cobertura blanca derretida, pero tendrías que ponerle menos azúcar en polvo, sino te quedaría muy dulce.
En repostería te puedes arriesgar a variar una receta, pero te puede mejorar o malograr la receta básica, lo aconsejable es probar con un cuarto o media receta.
Suerte.
Ana
24 junio 2008
Hola,
me encanta la idea del rtelleno de queso crema y voy a probarlo. Pero quería consultarte algo… ¿qué tal si se lo combina, en la preparación, con algo de chocolate blanco?
Ysabel
13 mayo 2008
Hola queca me encanto el relleno de queso crema pero yo lo use como cubierta y quedo exelente porque al estar varias horas en la nevera agarra una contextura muy buena… se pone durito y es riquisimo… gracias x tus recetas y ayuda
queca
1 abril 2008
Hola Liscar:
Estoy de acuerdo contigo es un relleno muy agradable, se puede hacer las variaciones que tu sugieres y queda exquisito.
Gracias por tu comentario.
Saludos.
liscar
22 marzo 2008
hola me parece estupendo el relleno de queso y si preparas un dulce de fresas y bañas la tarta o al rellenar la torta te queda estupendo