Pastillaje Filipino

Esta masa es ideal para modelar piezas de casas, castillos, iglesias, etc. Por ser una pasta dura, no es recomendable su consumo.

Ingredientes:

10 gramos de colapez
½ taza de agua fría
900 gramos de azúcar en polvo (impalpable, glass, neva azúcar, micro pulverizada, etc.)

Preparación:

Hidratar el colapez con agua, llevarlo a baño maría o al horno microondas, no debe hervir.

Colocar el azúcar en polvo previamente cernida en un recipiente e incorporarle el colapez hidratado.

Mezclar y amasar muy bien hasta que se logre la consistencia necesaria, si fuera necesario agregarle más azúcar.

Si deseas darle color a las piezas, añadirle el colorante especial para repostería.

Estirar el pastillaje filipino sobre la mesa de trabajo, espolvoreada con maicena o fécula de maíz.

Colocar encima las plantillas de las piezas que necesitamos, dejarlas secar como mínimo 24 horas antes de usarlas.

Tips:

  • Este pastillaje filipino es ideal cuando queremos armar un castillo, una capilla, casitas, etc.
  • Es aconsejable dejarlas secar en una base de madera para que no pierdan su forma.
  • Puedes darle color de acuerdo a las piezas que vas a necesitar, o dejarla en su color natural (Blanco) y luego las pintas con un pincel con colorante comestible ya sea líquido, en polvo o en pasta.
  • Guardar la pasta en bolsitas o papel film muy bien cerradas, ya que cuando se seca su consistencia es muy dura.

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15 Comentarios Dejar un comentario ›

  • trina
    29 abril 2009

    Hola, el colapez es la gelatina en polvo

  • carolina
    7 abril 2009

    Colapez es gelatina en polvo

  • leydi
    6 abril 2009

    hola gladis la colapez aqui en venezuela es la gelatina sin sabor espero te sirvala informacion!!!!!11 saludos chao…

  • gladys
    30 marzo 2009

    me gustaria saber yo vivo en venzuela y cual es el colapez
    sera aqui cola blanca normal o que? y donde la puedo adquirir gracias es urgente

  • lorena
    21 marzo 2009

    el pastillaje filipino lo puedes preparar y conservar envuelto en plastico de cocina(alusa)en un lugar fresco y seco o bien en un frasco tapado hermetico asi lo puedes conservar casi por un mes y lugo le vuelves a dar elasticidad solo amasandolo

  • Beatriz Gonzalez
    19 marzo 2009

    Buenas tardes siempre leeo tu pag. pero quisiera saber que es colapez en mi pais Vzla no se gracias

  • emilia
    12 marzo 2009

    tu pagina es muy intereantesoy esposa de un peruano quisiera saber q es colapez en venezuela no c q nombre c l da gracias

  • norma
    7 marzo 2009

    por favor quisiera k me ensenes como se baña una torta en glase real cuando yo la hago no queda parejo , y como se delinea el dibujo espero tu respuesta

  • mane
    1 marzo 2009

    ademas de la diferencia en ingredientes, cual es la diferencia entre pasta goma y pastillaje filipino ya que las dos sirven para hacer casitas, modelado de bebes etc.

  • lili
    15 febrero 2009

    hola quisiera saver que puedo hacer si la pasta filipino la quiero utilizar al otro dia ya no me sirve o que es lo que pudiera hacer, porfavor me encantaria que me contestaras. muchas gracias………. chao

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