Súper ricas, de muy fácil preparación, puedes prepararlas con tus niños.
Ingredientes:
70 gramos de mantequilla o margarina
60 gramos de azúcar en polvo, glass, neva azúcar, finita, flour, etc.
1 huevo grande
150 gramos de harina
50 gramos de pasas negras.
1 pizca de canela en polvo
1 yema de hueva para pintar las galletitas.
Preparación:
Colocar en un tazón o bowl la harina cernida con el azúcar en polvo y la canela, hacer un agujero en el centro colocar la mantequilla y el huevo, integrar suavemente con la ayuda de las manos, no amasar, formar un bollito, guardar en una bolsa plástica o papel film y refrigerar por 30 minutos.
Colocar un poquito de harina en la mesa de trabajo, estirar la masa con un rodillo o palote y con la ayuda de cortadores redondos de 4 a 6 cms. de diámetro, cortar las galletitas.
Colocar en una placa y pincelarlas con la yema de huevo, con la ayuda de un tenedor marcar las líneas, y colocarles en la parte del centro una pasa.
Llevar a un horno precalentado a 180°C. Por 10 a 12 minutos hasta que se doren.
Tips:
- Estas galletitas Bretonas quedan muy agradables si se preparan con mantequilla, pero si no la tienes puedes hacerlas con margarina.
- Para que queden más doraditas puedes mezclar la yema con un poquito de leche y pincelarlas.
Imagen: Postres Lexus.
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Fiorella
31 agosto 2008
Hola Queca:
Antes que nada, felicitaciones por tu paginas que nos ayuda tanto a hacer tan ricos postres =) … yo hice estas galletitas y me salieron ricas, pero a pesar de que las deje enfriar bastante, quedaron muy suaves, no tenian consistencia de galleta, parecia un kekito en forma d galleta 🙁 … de repente me equivoque al refrigerarla? porque lo refrigere en la parte de abajo de la refri, debi poner la masa en la congeladora? … que puedo hacer para que queden mas crocantes como galleta? … gracias por tu respuesta
Queca
1 enero 2008
Hola Giovanna:
Igualmente deseo para ti y todas mis amigas de la página que hayan pasado una linda Navidad y un excelente año 2008.
Un fuerte abrazo.
giovanna
26 diciembre 2007
FELIZ NAVIDAD QUECA