Esta es una deliciosa y nutritiva receta que podemos preparar en compañía de nuestros niños, ya que es muy fácil de hacer y de bajo costo.
Ingredientes:
200 grs. de margarina
½ taza de azúcar granulada
1 huevo
1 taza de harina preparada o leudante
1 taza de Avena
Esencia de vainilla
Opcional: Castañas o pecanas picaditas
Preparación:
Poner en un tazón o recipiente la margarina, que debe estar a temperatura ambiente, cremarla con un tenedor o espátula, añadir el azúcar, mezclar bien, agregarle el huevo, la harina cernida, la avena y la esencia de vainilla, integrar bien estos ingredientes. Si se desea se le puede añadir castañas o pecanas previamente tostadas y picadas finamente.
Lo aconsejable por experiencia es poner a refrigerar la masa, mínimo media hora en la refrigeradora, para que sea mas fácil de manipular, en caso contrario armar con papel film o una bolsita de plástico limpia, como si fueran unos enrolladitos y refrigerarlos hasta que este sólida la masa.
Luego retirarlos y cortarlos con un cuchillo en rodajitas, poner en una molde o fuente, previamente enmantequillado, y llevar a horno precalentado por 20 minutos, retirarlo cuando se vea la base doradita, dejar enfriar unos minutos y luego colocar las galletas sobre papel engrasado (si se desea). Dejar enfriar y guardar las galletas en un recipiente hermético.
Las galletas de avena duran varios días sin alterar su sabor.
Esta receta rinde aproximadamente 30 a 35 galletas.
Tips:
- Colocar las galletitas una distante de la otra ya que en el horno se expanden un poco.
- Estas galletas no tienen una forma uniforme ya que no son hechas con cortadores especiales.
- Si se desea variar el sabor en vez de esencia de vainilla, colocarle ralladura de naranja o de limón.
- La temperatura del horno debe ser medio o moderado (175°C).
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Sandra Rodriguez
26 octubre 2013
Ciertamente riquisimas, hoy las prepare con chispitas de chocolate. Gracoias Queca siempre sigo tus recetas
Queca
27 octubre 2013
Gracias SANDRITA, felicitaciones!!!.
Un abrazo.
amanda
4 enero 2013
hola queca el dia de hoy prepare las galletas no me salieron bien pero para ser la primera vez estan comiblesy tienen un sabor agradable gracias por todo
Queca
5 enero 2013
Hola Amanda, estas son unas galletas muy agradables, en repostería es necesario practicar hasta que te perfecciones, seguro la próximas te saldrán mejor, sigue el paso a paso de la receta. Cualquier consulta me escribes.
Un abrazo, suerte.