Practiquísima cobertura que te permite de una manera rápida y sencilla cubrir una torta.
Ingredientes:
300 grs. de cobertura blanca (3 tabletas)
1 taza de crema de leche.
Opcional:
Esencia para repostería.
Preparación:
Colocar en una cacerolita la crema de leche y llevarla al fuego hasta que esté a punto de hervir, retirarla y añadirle la cobertura de chocolate blanco cortada en trocitos, dejarla reposar hasta que se disuelva, no mover, cuando se ha disuelto mover con cuchara de madera hasta formar una masa suave.
Colocar el keke sobre una rejilla y bañar con la preparación, dejar un ratito y volver a bañar, antes de que seque decorarla la torta con aplicaciones de flores de azúcar, confites si es para niños.
Tips:
- Puedes preparar un keke sencillo de naranja, chocolate, castañas, vainilla etc. y con este sencillo baño convertirla en una rica torta.
- Si es para cumpleaños de niños, puedes colocarle un adorno que sea de la preferencia de ellos.
- Esta cobertura es excelente para kekes húmedos.
Imagen: Mesa y Mantel
Tags Blogalaxia: Cocina, Chocolate, Dulces, Postres, Repostería.
natalia
25 agosto 2009
yo queria saber si es el mismo procedimiento con el chocolate normal o sea negro. o hay un procedimiento especial ?
tatiana guerrero
6 mayo 2009
mi comentario es para preguntarles lo siguiente voy hacer una torta de naranja y no se como hacer la cobertura sera que me pueden ayudar por favor… gracias por su atencion…
Queca
6 mayo 2009
Hola Tatiana:
Podrías hacer la cobertura con masa elástica, fondant, glasé real, o smplemente bañarlo con una ganache de chocolate.
Estas recetas las puedes encontrar en la pàgina.
Si tienes alguna duda escrìbeme.
Saludos.
queca
16 marzo 2009
Hola Mayte:
Espero te salga muy bien. Es práctica y sencilla para cubrir tortas de una manera rápida.
Gracias por visitar la pàgina.
Un abrazo.
mayte
15 marzo 2009
Hola probare esta cobertura, en la foto se ve riquisima, ya os contare
queca
22 diciembre 2008
Hola Iris.
Si se puede elaborar masa para forrar tortas con cobertura de chocolate blanco, te sugiero veas el post Masa elástica de cobertura de chocolate.
Espero te quede clara la receta, si tienes alguna duda me escribes.
Suerte.
Iris
16 diciembre 2008
Yo queria saber si se puwede hacer una cubierta de chocolate blanco tipo pasta de azucar, de las que se extienden con rodillo para las tortas.Gracias.
queca
15 junio 2008
Hola Julieta:
Asi es a la cobertura blanca se le puede dar color con colorante a la grasa especial para chocolatería.
Saludos.
julieta
7 junio 2008
el chocolate blanco ,se puede teñir con colorante?
queca
7 junio 2008
Hola Lucy:
Que tipo de chocolate tienes?, cobertura o de taza?
Ingresa al post Fudge y Torta húmeda de chocolate, encontrás las recetas para preparar la torta y el baño.
Si tienes cobertura puedes preparar bombones, chocotejas, ganache de chocolate, paletas.etc.(Sección chocolatería)
Si tienes alguna duda me escribes, que yo con todo gusto te ayudo.
Un abrazo.
lucy
25 mayo 2008
tengo en casa cerca 1k de chocolate , con el cual quisiera preparar una torta banada con el fudge, pero nose como preparlo me podrias ayudar por favor