A pedido de varios lectores quiero explicarles de una manera sencilla que es una Chocoteja.
Una Chocoteja es un dulce preparado con cobertura de chocolate que puede ser dulce o bitter (semi amargo).
Lleva un relleno especial muy fácil de preparar el cual pueden ver en el post Relleno base para Chocotejas.
Existen moldes especiales para elaborar estas Chocotejas o también las pueden hacer sin molde, de manera más artesanal.
Si bien no se tiene una referencia exacta de su origen, todo apunta a que sean un derivado de las tradicionales Tejas del departamento de Ica, en el sur del Perú.
Foto: goodfoodssa.com
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería.
lillyloa
15 septiembre 2011
Hola Queca, vivo en España desde hace mas de 22 años y he visto tus recetas por internet , y me ha llamado la atencion las chocotejas pero no he encontrado la receta de chocotejas , por favor si puedes enviarmelas a mi correo te lo agradecere mucho , gracias por tu amabilidad de compartir con todos tus recetas,…. un beso y nuevamente gracias. .. lilly.
lillyloa
15 septiembre 2011
Hola Queca, vivo en España desde hace mas de 22 años y he visto tus recetas por internet , y me ha llamado la atencion las chocotejas pero no he encontrado la receta de chocotejas , por favor si puedes enviarmelas a mi correo te lo agradecere mucho , gracias por tu amabilidad de compartir con todos tus recetas,…. un beso y nuevamente gracias. .. lilly.
makizzz
20 agosto 2011
hola queca ………. esta pagina es genial…… gracias por compartir con nosotros tus recetas …. son exquisitas y muy sencillas…… sin duda una ayuda para todas aquellas y aquellos que queremos aprender tecnicas y recetas nuevas…me considero una amante de la cocina y las buenas recetas….. felicidades por esta pagina !! saludos !! 🙂
Alemope
24 agosto 2011
Hola Makizzz. Gracias por tu comentario, nos anima muchísimo a seguir adelante!
Queca
24 agosto 2011
Hola Makizz.
Muchas gracias por tu amable comentario, lo hago con mucho cariño. Que bueno que seas una amante de la cocina y repostería, si tienes alguna receta que desees compartir con las amigas de la página mándamela y la publico agradeciendo tu colaboración.
Un abrazo y suerte.