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En esta página encontrará los últimos temas sobre "General" en nuestro blog.

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Masa Especial para Elaborar Flores de Azúcar

Elabora tus propios arreglos de flores para la decoración de una torta, dándoles un fino y natural acabado. Ingredientes: 450 gramos de azúcar en polvo (finita, glass, neva azúcar, impalpable, etc.) 5 cucharadas de agua fría 1 y 1/2 cucharada de Goma tragacanto o CMC 1y 1/2 cucharada de manteca americana Opcional: Colorantes para repostería […]...

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Masa Fondant de Chocolate

Si deseas darle a tu torta una presentación especial, fórrala con esta sencilla y deliciosa masa fondant de chocolate. Ingredientes: 1 cucharada de colapez en polvo 6 cucharadas de agua fría 1 cucharada de Goma tragacanto o CMC 1 y 1/2 cucharada de manteca americana 1 kilo de azúcar en polvo o finita 75 gramos […]...

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Dulcesdequeca visitó la tienda MANENAS en Barcelona

Quiero darles un saludo de bienvenida en este nuevo año a las amigas/os de mi blog. Me permití tomarme unas vacaciones y así tuve la oportunidad de estar en "Manenas” en Barcelona....

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Cómo Preparar Leche Condensada de Manera Casera

Una alternativa para preparar leche condensada de manera casera y así poder preparar nuestros postres favoritos. Ingredientes: ½ litro de leche fresca 2 tazas de azúcar en polvo (impalpable, glass, neva azúcar, etc.) Preparación: Poner a hervir la leche y la dejamos enfriar La colocamos en la licuadora y le agregamos las dos tazas de […]...

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Proveedores de Insumos en Japón

a) Goma Tragacanto http://store.shopping.yahoo.co.jp/kitchenmaster/s16060.html b) Glucosa http://store.shopping.yahoo.co.jp/kitchenmaster/s16120.html c) Manteca americana La marca más famosa se llama GRISCO, que es una marca de SHORTENING que es una manteca vegetal blanca. En japonés se dice ‘sho-toningu’ y se escribe ‘ショートニング’. Esto se puede comprar en todos los supermercados, en la sección de productos de repostería. Los que […]...

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Feliz Navidad y un Próspero 2011!

Un saludo muy especial por Navidad y Año Nuevo a todas y todos las amigas y amigos de dulcesdequeca.com Quiero aprovechar ésta oportunidad para desearles una Feliz Navidad y un exitoso año 2011 a todas mis queridas amigas y amigos de dulcesdequeca.com que han sigo tan generosos al visitar la página, escribirme, hacerme consultas y […]...

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Cómo Darle Color al Coco Rallado

Dándole color al coco puedes utilizarlo para hacer una variedad de decoraciones. Mezclar 1/4 de cucharadita de agua hervida fría con una gota de colorante especial para repostería. Agrégalo al coco en una bolsa plástica con cierre, cierra la bolsa. Mezclar muy bien hasta que el coco tome un color parejo. Etiquetas : Coco, Dulces, […]...

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Técnica de Decoración con Plantillas: Maravilla Floral

Transfiriendo la Plantilla a tu torta: Usa esta plantilla para decorar tu torta cubierta con masa elástica o fondant. El decorado debe hacerse con glasé real, para adherir la plantilla a la torta utiliza alfileres de cabezas de color. Traslada la plantilla a papel pergamino o manteca dibujándola con un lápiz o un marcador no […]...

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Cómo Preparar un Buen Merengue

Un problema muy común es que tenemos dificultad para preparar el merengue ya sea para decorar un pie, decorar una torta, hacer figuras o adornos y que estos no se nos desarmen. Ingredientes: 6 claras de huevo 300 gramos de azúcar granulada Jugo de limón (aproximadamente 1 cucharadita) 3 cucharadas de azúcar en polvo (impalpable, […]...

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Reseña sobre la Torta Charlotte o Carlota

Según algunos historiadores, esta torta fría lleva su nombre en honor a la reina Carlota de Inglaterra (1744–1818). La versión original era hecha con plantillas (Bizcotelas, Lenguas de gato) y luego se rellenaba de mermelada de frutas, especialmente de manzanas. Se calentaba en el horno y se servía templada. Luego surgió una versión rusa donde […]...

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