Receta del Milhojas

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• sarisa
  14 febrero 2007

  te felicito , las recetas estan bien
  ricas y faciles de hacer
  cariños
  sarisa

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• Queca
  16 febrero 2007

  Hola Sarisa.

  Gracias por tu comentario,continuaré dándoles recetas ricas y fáciles.

  Saludos

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• María Antonia
  26 septiembre 2007

  quiero saber la receta de masa ojaldrada

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• Queca
  28 septiembre 2007

  Hola Antonieta:

  En la página encontrarás la receta de la Masa Hojaldre paso a paso.
  Si tuvieras alguna duda escríbeme.
  Saludos.

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• Xiomara G.
  13 marzo 2008

  Hola Queca

  Tenga una duda en la elaboración de este postre. Quisiera saber con que voy a humudecer la lata para la masa de hojaldre?

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• queca
  21 marzo 2008

  Saludos Xiomara:

  La placa donde vás a hornear a masa hojaldre debes humedecerla ligeramente con un poquito de agua, esto evitará que la masa se pegue.
  Gracias por tu consulta.

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• jomar
  7 abril 2008

  esta receta puede hacerce con dias de anticipacion? o es mejor recien hecha y comerla de una vez. Va refrigerada?

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• queca
  17 abril 2008

  Hola Jomar:

  Lo ideal es hornearla el mismo día que vas a hacer el postre.
  La masa si puedes refrigerarla.
  Yo te aconsejo, prepares el Mil hojas y la consumas el mismo día, ya que está crocante, ademas si el clima es cálido el relleno que lleva si es crema chantilly y fresas se puede malograr.
  Muchas gracias por escribirme.
  Suerte.

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• Giselle
  20 mayo 2008

  Queca mis felicitaciones!!!! me parecen muy interesantes tus recetas, son de muy buena ayuda.
  Cariños
  Giselle Krapp

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• Pablo Penna
  22 junio 2008

  hola Queca vivimos en Las Vegas USA y la verdad q; es imposible en contrar la hoja para hacer el postre, trate de ver en las recetas de esta pagina pero al pulsar recetas me manda auna pagina de google asi q’ me encantaria q’ me dijeras como hacer el hojaldre. Muchas gracias y espero respuesta. hojala esto llegue a ti.
  Muy buena tu idea de esta pagina.

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• sara luque
  6 septiembre 2008

  amiga QUECA , me agrada como es tu pagina es la segunda ves que ent5o y quedo satisfecha muchas gracias y sigue adelante, ya que como yo una ama de casa del cusco peru, no podemos asistir a cursos por el costo elevado. otra vez muchas gracias.sara

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• fabiola
  15 octubre 2008

  Una pregunta… si compro la masa hojaldre que venden en los supermercados (q ya esta lista) tambien la tengo que meter al horno??

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• dario
  14 febrero 2009

  hola muchas gracias x lo q aportas y mi pregunta es si tendrias alguna masa de hojaldre que dure mas tiempo luego de horneada un abrazo y muchas gracias x regalarnos tiempo de tu vida eso habla de la bella persona q eres

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• javier
  13 marzo 2009

  esta receta esta fabulosa me encanta soy de colombia, pero vivo en españa hace años y la verdad q me encanto un besote

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• Queca
  21 marzo 2009

  Hola Javier:

  Gracias, que bueno que te agrade la receta.
  Ojalá te animes a prepararla.
  Un beso.
  Saludos desde Perú.

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• sara vergara
  12 mayo 2009

  k kieres k te diga encontre todo lo k keria saber te pasaste te felicito….espero algun dia llegar aser como tu (humildemente)

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• javier f
  14 septiembre 2009

  Ahora que aqui,en usa,tambien estamos en crisis,tus recetas me estan permitiendo ganarme un dinero extra vendiendoles estos,y otros pasteles a mi querida comunidad peruana,que tanto extrana estar en su Peru.
  Muchas gracias

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  • Queca
    16 septiembre 2009

    Hola Javier:

    Te deseo mucha suerte, si en algo puedo ayudarte escríbeme.
    Un abrazo desde Perú.

• chef meylin
  29 septiembre 2009

  estas receta estan muy ricas y faciles de hacer es lo maximo ya q yo estudia gastronomia y reposteria y a mi me sirve de guia y las recomiendo a tods estas muy buena mil gracias pro crear esta pagina les felicito okis

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  • Queca
    29 septiembre 2009

    Hola Meylin.

    Gracias por tu comentario, que bueno que las recetas del dulcesdequeca, te sean de ayuda.
    Muchos éxitos en tu profesión.
    Un abrazo.

• francisca ojeda
  13 octubre 2009

  con estas recetas voy a terminar el año echa bola

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• Francisco Cartagena
  21 abril 2010

  Hola Queca, gracias por tus recetas. Quisiera saber si me podrias aclarar que es el majar blanco ¿cual es la receta?. busque en google pero lo que encuentro es manjar blanco y la receta del dulce de leche repostero no la encuentro.

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  • Queca
    21 abril 2010

    Hola Francisco:

    Gracias por escribirme y por tu amable comentario. Te adjunto una nota sobre el manjarblanco y los diferentes nombres con que se les conoce en otros países.

    Manjarblanco o dulce de leche

    Es un producto o dulce típicamente latino, obtenido por el proceso de leche entera, evaporada, en polvo, azúcar lactosa y otros aditivos.

    De múltiples usos en la repostería.

    Como se le denomina en algunos países:
    -Argentina – Dulce de Leche
    -Venezuela – Arequipe
    -México – Dulce Cajeta
    -Perú – Manjarblanco

    Receta básica.

    Manjarblanco o dulce de leche

    Exquisito manjar que puede servirnos de rellenos para tortas, chocotejas, bombones o cualquiera otro postre.

    Ingredientes:

    1 Lata de leche condensada Nestlé
    1 Lata de leche evaporada
    1 ramita de canela.

    Preparación:

    En una cacerolita u ollita de fondo grueso, colocar la leche evaporada (pura), la leche condensada, la ramita de canela y el coco rallado, llevar a fuego lento, moviendo constantemente con cuchara de madera, hasta que tome punto, que nape la cuchara.
    Vaciar en una dulcera, dejar enfriar y utilizar.

    Tips.

    La leche condensada debe ser tarro grande.
    El manjarblanco está a punto cuando se ve el fondo de la olla.

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