Tradicional y delicioso postre que puedes preparar en tan sólo unos minutos.
Ingredientes para la base:
60 grs. de harina preparada o leudante
60 grs. de azúcar blanca
2 huevos
Ralladura de 1 limón
Bizcochos molidos.
Ingredientes para el relleno:
1 lata de leche condensada
2 cucharadas de colapez en polvo
3 yemas
Jugo de 3 limones
Ralladura de 3 limones
Preparación:
Colocar en un tazón los huevos y el azúcar, batirlos hasta obtener punto cinta, añadir la harina previamente cernida y la ralladura de limón.
Engrasar y espolvorear con bizcochos molidos un molde para microondas y vaciar la preparación anterior.
Llevar al horno microondas por 3 minutos al 60% de potencia y luego 2 minutos al máximo o sea al 100%.
Retirar del horno.
Aparte preparar el relleno colocando en un tazón resistente al microondas la leche condensada, la colapez previamente hidratada, las yemas el jugo y la ralladura de limón, mezclar muy bien y llevar al horno durante 5 minutos a potencia máxima, revolviendo cada dos minutos.
Colocar el relleno aún caliente sobre la base horneada, y refrigerar. Dejar enfriar y desmoldar.
Decorar con un merengue firme y rodajitas de limón.
Tips:
- Los bizcochos molidos son las bizcotelas, si no las tienes a mano, puedes ponerle galletas de vainilla bien molidas.
- Tradicionalmente el pie de limón se decora con merengue, pero si deseas puedes hacerlo con crema chantilly.
- El colapez se hidratar previamente con un poco de agua fría.
- Tiempo de cocción 10 minutos.
Imagen: Utilísima
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manu
27 agosto 2008
disculpa soy de venezuela tengo un micro marca Daewoo y me gustaria saber a que te refieres cuando dices al 60% o al 100% pues creo que el mio solo trae para poner el tiempo de cocion…realmente solo lo uso para decongelar..,por favor agradeceria me aclararas esta duda…Gracias.
bertha
31 mayo 2008
a que potencia y tiempo se programa el merengue (clara de huevo a punto de nieve) en microhondas en el pie de limon
queca
6 abril 2008
Hola Fu Yenn:
Muchas gracias por tu amable comentario, ojalá te animes a preparar el pie y te salga súper bien.
Saludos.
Fu Yeen
23 marzo 2008
hola soy de ecuador y estoy revisando tus recetas, me parecen deliciosas y voy a intertar hacerla para probar. gracias y saludos
Queca
18 marzo 2008
Hola Magaly:
Lavas muy bien el limón, lo secas y sólo rallas la cáscara, ten cuidado de no llegar a la parte blanca, por que si no amarga y se malogra el postre.
Suerte ojalá te salga muy bien.
Gracias por tu consulta.
Magaly
17 marzo 2008
Hola Queca:
Un favorcito dentro de 2 dias estare preparando esta receta con la mama de mi enamorado.. podrias explicarme mejor lo de Ralladura de limón (se raya solo la cascara no??? ) ..
A la Espera de su respuesta.
Gracias
queca
11 marzo 2008
Hola Ligia.
Muchas gracias por el dato, seguro le va a ser muy útil a las amigas que visitan la página.
Un abrazo.
Ligia Rodriguez
1 marzo 2008
olvide decirte que se vende en el sector de gelatinas, busca cuidadosamente, o en cualquier mercado o tienda de casa.
suerte!
Ligia Rodriguez
1 marzo 2008
colapez = gelatina sin sabor.
se vende en cajas pequenas de 4 sobres de 7 gramos cada uno.
pero solo es = gelatina sin sabor.
León
10 febrero 2008
Cual otro significado tiene la palabra «colapez», en Venezuela no la usamos. Gracias