Ingredientes:
1 kilo de azúcar en polvo o impalpable
1 cucharada al ras de goma tragacanto o CMC
1 cucharada de manteca americana o hidrogenada
6 a 8 cucharadas de agua fría o caliente
Video:
Tips:
- Puedes también ver el paso a paso en el siguiente enlace: Masa Elástica o Pasta de Goma
Etiquetas : Dulces, Postres, Repostería, Tags Blogalaxia: Cocina, Video Masa Elástica
Fiorella
11 noviembre 2012
Hola Queca, en que momento le aplico el polvo blanqueador y que cantidad, puede ser 1/2 cdta?
Queca
13 noviembre 2012
Hola Fiorella, depende de la cantidad de masa que vas a preparar, para 1 kilo de masa yo le pongo 1 cucharadita al ras, no altera su sabor ni textura.
Saludos, suerte.
Fiorella
7 noviembre 2012
Hola Queca, muy buena tu receta, mil gracias, mi pregunta es porque no me sale blanca la masa elástica como la envasada, porque la torta que quiero forrar debe ser blanca.
Queca
7 noviembre 2012
Hola Fiorella, a veces es por el azúcar en polvo o impalpable, si deseas que te salga bien blanca debes ponerle un poco de polvo blanqueador especial para repostería. Lo venden en sobres.
Gracias por visitarnos, y suerte, espero te sirva ese secretito.
ELIZABETH VILLARRUBIA VALDIVIEZO
24 mayo 2012
QUISIERA SABES COMO PUEDO PEGAR LAS LAMINAS DE CHOCOLTE EN LOS CUPCAKES, GRACIAS X SU RESPUESTA
SRA. QUECA
Queca
25 mayo 2012
Hola Elizabeth, Te refieres a Los Transfers?? Estos nos se colocan en los cupcakes, su uso es para trabajos con cobertura de chocolate, te sugiero que preguntes donde los has comprado como debes usarlos.
Gracias por visitarnos.