Esta es otra exquisita alternativa para preparar una torta infantil.
Ingredientes:
400 grs. de harina preparada
200 grs. de margarina
4 huevos
1 lata grande de leche condensada
2 tazas de manzana rallada
1 taza de piña en conserva o almíbar
1 cucharadita de polvo de hornear o leudante
1 cucharadita de bicarbonato.
Preparación:
Pelar las manzanas y rallarlas, agregarles unas gotitas de limón para que no se oxiden, reservarlas.
Retirar las piñas de la lata, escurrirlas y cortarla en daditos.
Colocar la margarina o mantequilla en un tazón y batirla hasta que esté cremosa (cremar) a punto blanco, luego agregarle los huevos uno a por uno, batiendo bien entre uno y otro, agregarle la lata de leche condensada, la piña y la manzana rallada, mezclar muy bien para que se integren los ingredientes.
Cernir la harina con el polvo de hornear y el bicarbonato, añadir de a pocos a la preparación anterior con la ayuda de una espátula, hacerlo en forma envolvente, mezclar muy bien.
Enmantequillar y enharinar un molde redondo de 24 a 26 cms. de diámetro, vaciar la preparación y llevar a un horno precalentado a 150°C por 50 a 60 minutos.
Retirar del horno, dejar enfriar por unos minutos y desmoldar.
Tips:
- Puedes utilizar piña en almíbar o preparar la piña, cortándola en trocitos y cocinándola con agua, azúcar clavo y canela, retirarla cuando esté tierna la piña.
- Esta torta no lleva azúcar por que la leche condensada tiene el dulce necesario.
- Para evitar que se te pegue la torta al fondo del molde, colócale un disco de papel manteca o papel grasa.
- Verifica que ya está lista la torta introduciendo la punta de un cuchillo o un palito de brochet y este debe salir limpio.
- Si deseas puedes cortar la torta en discos y colocarle relleno de manjarblanco, dulce de leche, arequipe, cajeta etc. y decorarla con Glasé real.
- Esta receta rinde para 15 porciones aproximadamente.
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wilma
16 mayo 2009
hola me encanta esta receta porque no lleva azucar porque lleva leche condensada es muy rica la felecito ……si puede envieme recetas q no contenga azucar ya que soy amante del dulce pero el medico no me reconienda comer dulce ……………gracias y mucha felecitaciones
Queca
21 abril 2009
Hola Carmencita.
Excelente la idea, el acido de la manzana hace un excelente contraste con el dulce.
Gracias por el tip.
Saludos.
sayonra
5 marzo 2009
hola queca quisiera la receta de brucelina de chocolate estube en lima y la probe me parecio super rica