General

En esta página encontrará los últimos temas sobre "General" en nuestro blog.
Hace 3 años

CLEAR GLAZE – SHELL and SHINE (Barniz Comestible)

Que es CLEAR GLAZE (BARNIZ COMESTIBLE) Clear Glaze es un barniz ligero comestible (importado) para usar donde se requiera dándole un alto brillo o como revestimiento protector para piezas de azúcar, chocolate o mazapán, ideal para trabajos de exposición. Para hacer un esmalte de color, añadir unas gotas de colorante a elección. (Colorante liquido) Presentación: […]...

Hace 3 años

Porque las Tortas o Bizcochos nos quedan deformes o crudos

Uno de los más problemas más frecuentes que se presentan cuando horneamos un keke, bizcochos o cupcakes es que se deformen formando un “panza”, se agrieten en el centro o interiormente quede cruda. El problema mayormente se presenta por la temperatura del horno, casi todas las recetas nos indican a que temperatura debemos hornearlos que […]...

Hace 4 años

Masa Fondant

Conocida también como pasta americana o fondant extendido, ideal para forro de tortas, cupcakes, decoración de galletas etc. Ingredientes: 1.1/4 cucharada de colapez en polvo o gelatina sin sabor 50 cc. De agua fría 2 cucharadas de manteca vegetal o manteca Crisco. 1.1/2 cucharada de glucosa 1 kl. De azúcar en polvo o impalpable (glass, […]...

Hace 4 años

keke de Mandarina y Coco

Sencillamente delicioso, económico y nutritivo. Ingredientes: 100 gramos de margarina o mantequilla sin sal 130 gramos de azúcar granulada Ralladura de cascara de mandarina 2 huevos 200 gramos de harina 1/2 cucharadita de polvo de hornear ½ taza de jugo de mandarina ( 3 mandarinas) 60 gramos de coco rallado ( finito ) Preparación: Cremar […]...

Hace 4 años

BOQUILLAS RUSAS

Realiza lindas flores (rosas, tulipanes) para decorar tortas, cupcakes, galletas y otros postres, usando las Boquilla Rusas, de una manera muy sencilla y rápida Boquillas Rusas – Boquilla para hojas – Mangas descartables – Colorantes a gusto. Como las usamos: Preparamos buttercream (crema de mantequilla). Le damos color de cuerdo a nuestro gusto. Colocamos la […]...

Hace 4 años

Flores de Azúcar – Margarita Gerbera

Lindas y muy decorativas, te explico como hacerlas: Que necesitamos: Masa para flores Cortadores en forma de Margarita, varios tamaños Colorantes varios (colores a gusto) Rodillo pequeño especial para flores Espuma para modelar Esteca de punta redonda Esteca de punta fina. Como las hacemos: Tomamos una porción de masa de flores le damos color, la […]...

Hace 4 años

IMPRESIONES EN PAPEL COMESTIBLE O FOTO TORTAS.

Es una manera moderna y diferente de personalizar tus tortas, cupcakes, galletas, brownies, alfajores etc. Expresa lo que deseas en un mensaje, una foto, un recuerdo. DULCES DE QUECA Te ofrece el servicio de Impresiones en papel de arroz, (Tamaño A3 y A4) oblea, azúcar, transfers para gelatina. Trabajamos con impresoras de última generación, insumos […]...

Hace 4 años

Molde de Silicona para Repostería o Chocolateria

Una excelente alternativa para decorar tus tortas, galletas, cupakes, cake pops, postres etc. De una manera rápida y sencilla elabora distintos modelos en personajes, figuras, flores, adornos etc. Dulces de Queca cuenta con una gran variedad de moldes de silicona especial para ser usada en repostería y chocolatería. Visitanos en Lince Tomás Guido 340- 2do […]...

Hace 4 años

Cortadores para Galletas Navideñas y Cupcakes

Se acercan las fiestas de NAVIDAD y empiezan los preparativos para ésta importante fecha, aprovecho para darte ideas de algunas formas de decorar las galletas usando cortadores especiales Que necesitamos: – Masa para galletas – Cortadores varios – Glasé real – Fondant o Masa Elástica – Colorantes de varios colores – Disco de brillo variados […]...

Hace 5 años

IMPRESIONES EN PAPEL COMESTIBLE- FOTO TORTAS

DULCES DE QUECA te brinda el servicio de impresiones en papel comestible (FOTO TORTAS). Hacemos impresiones en papel de arroz, oblea, azúcar transfer para gelatina y chocolate, para tortas cupcakes, galletas, gelatina y paletas de chocolate Te garantizamos un trabajo de calidad ya que usamos impresoras especiales, papel y tinta comestible importada lo que permite […]...


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