Torta para el Día de la Madre

Torta en forma de corazónPara esa fecha tan especial,  prepara esta hermosa y elegante torta en forma de corazón.

Paso a paso:

  • Elabora un keke en forma de corazón  del sabor que  desees (de frutas, castañas, torta galesa, de almendras, etc.).
  • El tamaño puede ser de 30, 25 o 20 cm. por 10 cm. de alto.
  • Untar todo el keke con majarblanco o dulce de leche.
  • Estirar la Masa Elástica y proceder a forrar el keke.
  • Forra una base en forma de corazón, con masa elástica, unos cinco centímetros más grande que el tamaño del keke, al borde colócale cinta de seda que armonice con el resto del decorado.
  • Poner la torta sobre la base, untar un poquito de glasé, para que se adquiera bien y no se corra el riesgo que se deslice.
  • Hacer dos tiras del contorno de la torta en papel manteca, una de 1.50 cm. y 3 cm. de ancho, colocar al borde de la torta y marcar con un stick o algún elemento con punta.
  • Elaborar blondas con la Masa elástica para accesorios y pegar dos vueltas, para pegar la blonda podemos utilizar clara de huevo, o glasé, sirviéndonos de guía las líneas marcadas.
  • Para cubrir la parte lisa de la blonda, puedes hacer una decoración con glasé real, en forma de cordón, utilizando para ello una manga y boquilla redonda pequeña  “0”.
  • Otra alternativa sería colocarle adornos de guipiurs, que los puedes hacer tu misma o comprarlos ya hechos.
  • Con una manga y boquilla “000” has un bordado en los laterales de la torta, pueden ser arabescos, florcitas pequeñas, esto lo haces con glasé un poco fluido y en un color que tenga relación con el color de blonda que le has puesto a la torta.
  • Terminada ya de decorar la Torta para el Día de la Madre, colócale encima un hermoso bouquet de flores de azúcar o flores naturales, y un lazo elaborado con cinta de organiza.

Tips:

  • Te sugiero que esta torta sea hecha en un keke sólido, no bizcochuelo, ya que la decoración tiene peso, y el bizcochuelo es muy esponjoso.
  • Este modelo de torta tipo corazón podrías hacerlo también para una boda, preparando tres kekes de diferente tamaño, y colocándolos en varios niveles.
  • La blonda la puedes elaborar con masa de accesorios, y con cortadores especiales para blondas que los consigues en la tiendas donde venden insumos para repostería.

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20 Comentarios Dejar un comentario ›

  • paula bernardi
    8 octubre 2009

    me dieron una buena ayuda
    gracias

  • diodalia
    14 mayo 2009

    queca me parece muy bien tu pagina el cual nos enseña mucho a mi particularmente me gusta la decoracion de tortas.

  • alisson
    19 mayo 2008

    es muy costosa haserla?

  • SURY
    28 abril 2008

    AY MUCHAS GRACIAS POR ENSEÑARME A HACER UNA TORTA DE FORMA DE CORAZON

  • queca
    29 febrero 2008

    Hola amiga Rosario:

    Te agradezco a ti tu amable comentario, me alegro que te gusten las recetas.
    Deseo que te salga súper bien la tartaleta de mango y maracuya es riquísima, la puedes hacer en forma individual o en un molde de pie de 24 a 26 cms, de diámetro.
    Espero me escribas contandome como te salió.
    Muchas Suerte.
    Un fuerte abrazo.

  • rosario
    26 febrero 2008

    hola queca.:hoy entre en tu pagina y te comento que e quedado encantada con tantas recetas el cual parecen faciles de hacer ,te prometo que voy hacer la tartaleta de mango y maracuya ,ya tengo los ingredientes y luego te comento como me fue ,gracias por enseñarnos todo lo que sabes,tu amiga rosario besos y abrazos.

  • queca
    19 febrero 2008

    Hola Lucia:

    Muchas gracias a ti por visitar la página, espero que te agraden las recetas y cuando tengas alguna consulta no dudes en escribirme.
    Un abrazo desde Perú.

  • lucia
    15 febrero 2008

    hola Queca hoy es la primera vez que entro en tu pagina gracias por las enseñansas que nos brindas saludos desde Paraguay

  • Queca
    25 junio 2007

    Saludos Diana:

    Gracias, mira por el momento no estoy dando clases, ya que tengo otras actividades, pero muy pronto les tendre noticias sobre clases y seminarios.

    Les comunicaré con tiempo.
    Un abrazo.

  • diana
    22 junio 2007

    hola queca sabes quisiera que me enseñaras lo tipos de decoracion de las tortas por que tus decoraciones son linod spor eso quiciear aprender mas de ti por favor

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