Torta para el Día de la Madre

Dia de la madreSe acerca esta fecha tan especial y queremos homenajear a las Madres con algo hecho por nosotras mismas, te sugiero esta bella torta decorada en forma de regalo.

Paso a paso:

  • Elabora un keke redondo de 30 cm. de diámetro, del  sabor que más le agrade a la mamá, puede ser de castañas, naranja, coco, pecanas, de frutas, vainilla, chocolate, etc.
  • Divide el keke en dos discos y rellénalo con majarblanco o dulce de leche, fudge, o con una rica mermelada.
  • Prepara la base donde vas a presentar la torta, puede ser de teknopor, de cartón grueso o una fuente a la cual le colocas un piso especial para torta, o si deseas puedes forrar la base con masa elástica o papel platina.
  • Untar todo el keke con majarblanco.
  • Preparas la Masa Elástica, le das el color que desees, te sugiero un tono pastel (crema, rosado, lila, verde, melón, etc.).
  • Estirar la masa y cubrir totalmente la torta, presionar con cuidado para que esta se adhiera bien al keke, retirar el exceso de masa.
  • Dar color a un poco de masa, (el color debe tener armonía con el  color de la torta) estirarla y cortar 8 tiras de 2 centímetros de ancho.
  • Hacer 24 estrellas con un poco de masa y cortador en forma de estrella.
  • Con la misma masa formar 12 orejas de cm., de ancho, para formar el lazo.
  • Dividir imaginariamente la torta en cuatro partes y colocar las tiras (pegarlas con clara de huevo) dejando un espacio entre una y otra, simulando la cinta de regalo, en ese espacio hacer unos arabescos a manera de decoración, lo puedes hacer con plantilla o con glasé, manga y boquilla pequeña.
  • Pega las estrellas 6 en cada sección.
  • Luego con las orejas que has formado con masa, ya secas, forma un lazo, colocando un poco de glasé al centro y vas intercalando las orejitas, hasta formar un gran moño.
  • Hacerle un acabado con Glasé Real con manga y boquilla redonda o estrella, puede ser tipo cordón, arabescos o conchitas.

Tips:

  • Esta en una bella y elegante torta para el Día de la Madre, la puedes hacer redonda, cuadrada o rectangular.
  • Para que las orejitas se formen bien, estiras la masa, cortas las tiras, unes las puntas con clara, y en la parte de adentro le colocas un pedazo de papel de cocina y las dejas secar bien para que tomen forma, luego las pegas a la torta, cubriendo así las uniones de las tiras.
  • El color queda a tu elección.

Foto: tortasgaby.com.pe

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26 Comentarios Dejar un comentario ›

  • yasna teresa castillo cortes
    9 mayo 2012

    que buenas estas recetas que ponen en los sitios web son muy faciles de hacer

    • Queca
      9 mayo 2012

      Gracias Yasna por visitarnos.
      Un abrazo.

  • jhonattan
    1 mayo 2012

    me encanta la pagina y porfa Queca si es posible emviame a mi correo todas las recetas que tengas sip gracias tu pagina me gusta

    • Queca
      2 mayo 2012

      Hola Jhonattan. Gracias por tu comentario. Me gustaría enviarte todas las recetas, pero te imaginas cuantas tengo, sería imposible……..
      Tu dime cual quisiera y yo te envío, espero me comprendas.
      Un abrazo.

  • cristina
    13 octubre 2009

    estimada Queca me gustaria que de corazon me enviaras la receta de alguna torta con alguna crema en especial para hacerla para el dia de la madre te estare eternamente agradecida un beso y felicidades por tu pagina

  • yaximar
    28 abril 2009

    la torta se ve espectacular
    perfecto esquisita

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