Jul
18
2007
Torta Infantil de la Sirenita
Prepara esta linda torta de la Sirenita para tu niña, de una manera súper sencilla.
Paso a paso:
Forrar la base donde se va a colocar la torta, esta puede ser de teknopor grueso, de madera o una fuente especial, lo puedes hacer con papel platina, plisados de papel de seda o crepé o un base que ya vienen listas especiales para tortas (acá les decimos pisos para torta).
Elaborara un cake del sabor que tú desees, en la página encontrarás variedad de recetas. Puede ser rectangular de 30 x 40 cm. o redondo de 32 cm. diámetro, y una altura de más o menos 9 a 10 cm.
Igualmente preparar Masa Elástica o Fondant Extendido para cubrir la torta.
Si deseas puedes dividir el cake por el centro y ponerle algún relleno, ya sea manjarblanco o dulce de leche, fudge, o mermelada a tu gusto.
Luego procede a cubrir todo el bizcocho con dulce de leche, no en exceso, esto servirá para que se adhiera bien la cubierta que le vas a poner (masa elástica o fondant).
Tomar las medidas del diámetro de la torta, del alto y ancho, para tener una idea de que tamaño tenemos que extender la masa elegida para cubrirla.
Estirar la masa, el color lo podemos elegir a nuestro gusto, en este caso es blanca los laterales y de color la parte superior, puedes forrar la parte superior con masa de color celeste agua, o pintarla una vez forrada con colorantes especiales para repostería.
Una vez que has estirado la masa con un grosor mínimo de ½ cm. la enrollas en el palo de amasar o el palote, y con cuidado la vas colocando sobre la torta, luego presionas suavemente para que se adhiera bien, los laterales y la parte central, con cuidado con un cuchillo pequeño o un corta pasta retiras el exceso de masa.
La trasladas a la base forrada y procedes a decorarla.
Si tienes cortadores y con un poco de masa elástica de color puede hacer estrellitas de mar, conchitas, y decorar los laterales, si no los tuvieras los puedes hacer manualmente.
Si has forrado la parte superior de blanco, con colorante para repostería y un pincel de cerda suave pintas matizando el color celeste con un poquito de verde y blanco, simulando el mar.
Prepara un poquito de glasé real color verde para hacer los decorados de algas, y decorar los bordes de la parte superior e inferior de la torta de la Sirenita.
En un extremo de la torta acentúa el color donde vas a colocar la sirenita, como si fuera una islita o una peña.
El adorno de la Sirenita tal vez sea uno de los juguetes que ya tiene tu niña, o de lo contrario sorpréndela haciéndole ese regalo, hay variedad de diseños.
Con un poquito de masa elástica blanca has bolitas pequeñitas que simulen las burbujas del mar y el resto queda a tu imaginación.
Tips:
- Esta torta rinde aproximadamente para 40 porciones.
- Por favor tener mucho cuidado con la temperatura del horno, es básico para tener éxito en la elaboración de las tortas.
- Si no deseas forrar la torta con masa elástica o fondant, puedes hacerlo con glasé real.
Imagen: Cakes.com
Tags Blogalaxia: Cocina, Dulces, Postres, Repostería, Tortas, Sirenita.
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19 Julio 2007
13:45
GIOVANNA comentó:
QUERIDA QUECA QUISIERA SABER CUAL SERIA EL PRECIO DE ESTA TORTA Y CUANTAS PORCIONES PUEDEN SALIR. PORQUE ESTA LINDA. GRACIAS POR TU RESPUESTA.
21 Julio 2007
16:42
cristhian comentó:
hola queca quisiera sabesw como se hase la torta de chocolate y la celva negra grasias
24 Julio 2007
16:08
Queca comentó:
Saludos Giovanna:
De una torta de ese tamaño te salen aproximadamente 40 porciones y su precio sería más o menos 140 a 150 soles, depende de los accesorios que le pongas si le colocas el adorno y se van a quedar con él, si es que fuera un cliente que te lo pidiera, tienes que agregar el valor del adorno, y tambien depende del tipo de keke que vayas a preparar.
Ojalá te quede clara mi respuesta.
Un abrazo
25 Julio 2007
10:07
yeye comentó:
hola queca quisiera saber comodecorar un pastel del tamaño de este tuyo pero mitad para niño y la otra para niña quiero dora y cars si me puedes ayudar
27 Julio 2007
13:17
rosi comentó:
Una pregunta, cuando se coloca la masa elastica sobre una torta redonda por ejemplo, la parte de arriba quedara lisa, pero y los costados? no se haran arrugas? o como es la tecnica para que quede todo parejo como se aprecia en las fotos.
Saludos muy buena la pagina
28 Julio 2007
15:08
Jesús comentó:
Buenas noches,
Os felito por todas sus recetas que ponéis en vuestra página son interesantísimas y muy buenas, pero tengo un problema que estoy en Barcelona y no sé donde conseguir la azúcar impalpable por kilos que me supongo sale más a cuenta, luego la glucosa y la glicerina pregunté en la farmacia y dice que esa no se puede utilizar en pastelería y la goma tragacanto, tampoco sé donde encontrarla, me podéis ayudar por favorme urge ya que deseo hacer un pastel por mi aniversario. Muchas gracias y mis mas sinceras felicitaciones.
Jesús B.
30 Julio 2007
14:57
Queca comentó:
Hola Rosi:
Primero debes medir bien el díametro y la altura de la torta y darle unos centímetros de más. Luego estiras la masa mínimo de 1/2 cm. de grosor y la enrollas sobre el rodillo, y con mucho cuidado colocas la masa sobre la torta, luego comienzas a presionar los bordes, para que tome la forma redonda, presionas con la palmas de la mano, evitando te queden pliegues, luego retiras todo el exceso cortándola con un cuchillo o un corta pastas.
Luego con un pedacito de la misma masa, comiezas a sobar sobre la torta y quedará brillosa y satinada.
Espero te quede clara mi explicación.
Gracias por escribirme y por tu comentario.
2 Agosto 2007
16:56
Erica comentó:
hola quequa:
Me parece fantastico el que nos puedas enseñar a realizar nosotras mismas nuestros postres ya que es una gran ayuda para los cumpleaños u otras ocasiones.
Me gustaria saber si me pudieras guiar ya que quiero hacer una torta decorada con Hello Kitty para mi hija que va a cumplir un año para aproximadamente 50 personas
Muchas gracias y felicitaciones
14 Agosto 2007
19:01
rosa comentó:
mi beba cumple 3 anitos ahora en septiembre y le are algo en la casa . ella lo quiere de princess y necesito idea para un pastel que de para 30 personas.. gracias..
19 Agosto 2007
15:15
Rosmery comentó:
Quisiera saber como se preparea la masa de modelado para hacer los muñequitos a la torta
tengo curiosidad en aprender a hacerlos agradeceria tu ayuda y de ante mano muchas gracias.
21 Agosto 2007
19:14
lina comentó:
HOLA, QUISIERA SABER POR QUE CUANDO HAGO HAGO LA TORTA DE TRES LECHES SE BAJA EL PAN? SE TIENE QUE SACAR INMEDIATAMENTE DEL HORNO O NO? GRACIAS
21 Agosto 2007
20:53
Queca comentó:
Hola Rosmery:
Gracias por escribirme, la masa para modelar figuras la puedes ver en el post masa para accesorios.
En las proximas recetas enseñaré el paso a paso de como modelar ls figuras.
Suerte.
24 Agosto 2007
15:27
olga comentó:
hola ,quisiera saber con cuanto de masa se forra un cake 15,20,24,26,28,30,32,etc.si me puede ayudar para no desperdiciar masa ala hora de forrar,por que aveces forro y el cake se trasluce y se vee feo .gracias por tu ayuda.
20 Octubre 2007
12:22
elsa comentó:
Queca:
Cuantos kilos de tortas se necesita para 100 porciones,cuantas porciones sale de una torta de 1 kilo redonda y de una retangular de un kilo y cuanto se puede cobrar por un kilo de torta,como se cobra por kilo de harina o de torta hecha. muchas gracias
21 Octubre 2007
20:49
Queca comentó:
Hola Elsa:
Respondiendo tu consulta, una kilo de torta te rinde para 30 a 35 porciones, y si tu deseas hacer una torta para 100 porciones sería una torta de 3 kilos aproximadamente.
Se cobra generalmente por kilo (es decir cuando dices un kilo de torta te refieres a que has trabajado con un kilo de harina)
el precio varía de acuerdo al acabado, si es con glasé, masa elástica, fondant etc.
Acá en Perú el precio más cómodo que se cobra por torta forrada con masa elástica es de 90 a 100 soles.
Ojalá estos datos te ayuden.
Gracias por escribirme.
15 Marzo 2008
14:11
patricia comentó:
hola queca, queria comentarte que tengo que hacer una torta para mi hija que cumple 12 anios, me gustaria hacerla de tres pisos, que tengo que ponerle para que no se me hunda al poner las otras dos arriba, se puede forrarlas con masa de azucar???, y ponerle flores artificiales, ya que no se hacerlas, que te parece???, desde ya gracias.
30 Marzo 2008
20:15
queca comentó:
Hola Patricia:
Cuando vas a hacer una torta de tres pisos, debes usar parantes o soportes, para que resista el peso de las otras bases, existen también unos platos de acrílico que puedes colocar en torta y torta.
Sí, puedes forrarla con masa elástica, una por una.
Quedaría muy bonita si le colocas pequeños bouquets de flores artificiales tipo cascada.También hay bonitos arreglos en cerámica en frío.
Mucha suerte.
Cualquier consulta me escribes.
9 Abril 2008
13:46
sandy comentó:
Hola quisiera que me ayuden ha decorar una torta de hello kitty no se preparar el pastillaje ……muchas grasias
13 Abril 2008
9:40
queca comentó:
Hola Sandy:
La torta de Hello Ketty es muy sencilla, preparas una torta redonda o cuadrada, la decoras me dice que quieres hacerla con “pastillaje”, seguro te refieres al glasé real, ver post, ahí encontrarás el paso a paso de como hacerlo.
Preparas el glasé le das color, y luego con una manga repostera y boquilla rizada procedes a decorar la torta, haces el dibujo de Hello kitty y lo decoras con los colores adecuados.
Ojalá te ayuden mis consejos, si tienes alguda duda me escribes.
Gracia.
25 Abril 2008
11:04
Norma Martel Ramirez comentó:
quiero que me aconsejs como hago un bizcochuelo
para hacer un torta de 2 kilos que mi bizcochuelo me salga parejo y nose me queme y con que podria cubrirlo
gracias espero tu respuesta.
20 Junio 2008
14:52
Ivonne comentó:
Hola Queca,
estoy fascinada con tu página, me encanta!!! Voy a hacer una torta para mi nieta y quiero pegarle corazoncitos, florecitas, perlas, por los lados, mi pregunta es con qué debo pegarlos que no se resbalen?
Son hechos de masa elástica, perlitas y lacitos comprados. También quisiera que me explicaras como hago para montar tres pisos sin que se me hunda, cómo se colocan los parantes, van dentro de las otras tortas?
Que Dios te premie con mucha salud.
Soy de Venezuela. Chaitooooooo
24 Junio 2008
16:41
victoria comentó:
hola queca mira quisiera que me dijeras como haser una torta de la sirenita por que mi cumple ba a hacer de la sirenita.ariel
26 Junio 2008
13:11
queca comentó:
Hola Ivonne:
Puedes pegarlos con un poquito de glasé, o con clara de huevo, aplicas un poquito lo dejar unos segundos y colocas el adorno, para que no se te resbale.
Hay distintos tipos de soporte o parantes, unos que tienen unas patitas que van dentro de la torta inferior, y otras que se colocan encima de la torta .
Si no tuvieras estos parantes puedes forrar circulos pequeños de teknopor grueso, con la misma masa que has forrado la torta, colocas un poquito de glasé en la base de abajo y lo coloca, encima pones la otra torta y asi el otro piso.
Ojalá te quede clara mi explicación.
Muchas gracias por tu lindo comentario.
Un abrazo desde Perú.
27 Junio 2008
15:28
queca comentó:
Hola Victoria:
El modelo de la torta Sirenita Ariel es la que está en la receta, ahí explico como hacerla.
Le puedes poner adornos tuyos como el collarcito y una pulserita.
Espero pases un lindo cumpleaños.
Si tienes alguna consulta escríbeme.
Un abrazo.
3 Agosto 2008
12:32
cristina comentó:
como hago para modelar la sirenita paso a paso , si podes explicarme te lo voy a agradecer no estoy todavia canchera en esto hase poco meses empese reposteria .
22 Agosto 2008
23:24
manuela comentó:
HOLA ME ENCANTA ESTA PAGINA
1 Septiembre 2008
15:49
queca comentó:
Hola Manuela:
Muchas gracias por tu comentario.
Me alegra que te agrade la página. Si tienes alguna consulta escríbeme que con mucho gusto te responderé.
Un abrazo.
24 Octubre 2008
8:11
damelis comentó:
hola,Damelys
QUISIERA SABER POR QUE CUANDO HAGO HAGO LA TORTA DE TRES LECHES SE BAJA EL PAN? SE TIENE QUE SACAR INMEDIATAMENTE DEL HORNO O NO?quisiera saber como hago una de dos kilos. GRACIAS
7 Noviembre 2008
10:24
Vanesa comentó:
Hola! queria preguntarte como preparar un buen merengue italiano que quede firme.. hay secretitos? Ademas, como preparo un glase real para trabajar con manga?
Gracias, muy linda la pagina!
18 Diciembre 2008
12:30
Katy comentó:
Hola Queca, he leido muchas de las preguntas de tu página, pero en ninguna parte he encontrado la respuesta a mi pregunta; necesito saber cuantos kilos de masa elástica debo usar para cubrir 3 biscochos, 1 es de 2 kilos, otro de 1 kilo y el más pequeño es de medio kilo. los diámetros son mas o menos 35 cm, 30 cm y el mas pequeño va reduciendo mas o menos en la misma proporcion… es importante para mi saberlo, ya que no voy a preparar la masa yo misma por falta de tiempo, sino que la voy a comprar hecha y como sabes, preparada la venden carísima, por eso quiero saber las cantidades justas, ya que no tengo mucho dinero. Aqui la venden por kilo asi que lo que quiero saber es la medida en kilos. Gracias, ojalá puedas responderme hoy mismo.
Un abrazo desde Venezuela
8 Enero 2009
18:43
Emili comentó:
Hola, felicidades por tu pagina, muy interesante, y das buenos consejos, queria saber si me puedes ayudar con la receta para un bizcocho de 2 kilos, tengo una duda, yo cuando hago la torta de 1 kilo, utilizo, 12 huevos, 400 grs de margarina, 1 kilo de azucar, 4 tazas de leche, 1 kilo de harina leudante, vainilla y ralladura de limón, mi duda es, si es de 2 kilos, hago la mezcla y duplico la cantidad de los ingredientes??? o sea, 24 huevos, 800grs de margarina, 2 kilos de azúcar, 8 tazas de leche, 2 kilos de harina, etc???? me podrias ayudar queca por favor?
20 Junio 2009
16:47
yrma comentó:
Gracias por ayudarnos.sus recetas son tan claras que al hacer las tortas quedan muy buenas.quiero hacer una torta de las que venden en las pastelerias.que son humedas (creo que las bañan con jarabe)y luego las rellenan con crema.¿son tortas o bizcochos?me gustaria si usted puede darme la receta para hacerla.gracias y que dios la proteja x siempre. yrma.
16 Julio 2009
17:56
maria gil comentó:
me gustaria saber como se hace para poner la imagen o una foto en una torta alguien sabria decirme como.
gracias de ante mano.
25 Julio 2009
17:23
santa comentó:
hola queca me encanta preparar la reposteria y quisiera saber en donde puedo aprender
a preparar estas cosa deliciosasjajaj