Torta especial para cumpleaños

Torta adultosA veces no sabemos como decorar una torta para una persona adulta, esta es una de las alternativas, donde te puedes lucir y hacer algo bello y delicado.

Paso a paso:

  • Elaborar un keke de 30 x 40 cms. y de 6 a 7 cms. de alto puede ser de frutas, castañas, marmoleado, naranja con pasas, vainilla, chocolate, etc.
  • Preparar una base donde se va a colocar la torta, forrarla, puede ser con masa elástica, con bobos de papel crepé, con pisos especiales para torta, con papel aluminio, etc.
  • Untar el keke con majarblanco, o mermelada licuada, no ponerle en exceso, sólo lo suficiente para que la masa se pegue al keke. Preparar masa elástica del color deseado, siguiendo las indicaciones (Ver post Masa elástica para forrar tortas).
    Tomar medidas de todo el diámetro de la torta, dando unos centímetros de más, estirar la masa elástica, dándole mínimo medio centímetro de grosor, enrollar la masa hacia nuestro lado y cubrir el keke.
  • Masajear los bordes para que la masa se adhiera bien al keke, luego masajear la parte superior, cortar el excedente con un cortapiza o un cuchillo pequeño.
  • Colocar la torta en la base forrada, dejar reposar, y luego decorarla.
  • Con masa para  flores (Ver post Masa para elaborar flores de azucar) elabora unas rosas sencillas, las hojas se hacen con cortadores especiales, coloca primero las hojas y luego intercala las rosas, hacerlo de una manera armoniosa a un lado de la torta, luego escribe la dedicación que desees, con boquilla pequeña.
  • Termina la decoración haciendo arabescos con glasé real en el borde de la torta y la base (hacerlos con manga y boquilla estrella mediana).

Tips:

  • Si deseas puedes dividir el keke en dos capas y ponerle de relleno majarblanco o dulce de leche.
  • La masa elástica no se debe estirar demasiado delgada, ya que corremos el riesgo de que se rompa y que no cubra las imperfecciones que pueda tener el keke.

Foto: iquiero.com 

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Un comentario Dejar un comentario ›

  • julexy milagros
    22 octubre 2009

    se ven ricas

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