¿Te sobró pan y no sabes que hacer con él? Prepara un riquísimo budín, fácil y económico.
Ingredientes:
12 panes (francés, ciabatta, de yema, etc.)
2 tazas de leche fresca o evaporada terciada (mitad leche, mitad agua)
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de azúcar
3 huevos
1 ramita de canela
Cáscara de naranja
100 grs. de margarina o mantequilla
150 grs. de pasas rubias o negras.
Para acaramelar el molde:
6 cucharadas de azúcar.
Preparación:
Poner en una cacerolita la leche ya sea fresca o evaporada con la ramita de canela y la cáscara de la naranja, cuando hierva retirar del fuego y vaciarla sobre los panes, dejar reposar por una hora, hasta que se ablanden, si deseas puedes ayudarte con un tenedor, hasta que no queden grumos, luego agregas el azúcar, la margarina derretida, los huevos, y la vainilla. Mezclar muy bien, para que se integren todos los ingredientes, luego incorporarle las pasas previamente enharinadas.
Preparar el caramelo y cubrir con este la base del molde, vaciar la preparación del budín y llevar a un horno precalentado a 180 °C a baño maría por 1 hora aproximadamente.
Nos damos cuenta que el budín está listo cuando se dora la parte de encima, lo retiramos del horno, para desmoldar hay que dejarlo enfriar muy bien, no se puede hacer en caliente. Se coloca una fuente o plato grande sobre el molde y se voltea, si no se desprende le podemos colocar un paño caliente para que ayude a despegar el caramelo, o antes de desmoldarlo lo colocamos por unos segundos sobre un recipiente con agua caliente.
Tips:
- También puedes preparar el budín con pan dulce o chancay que te quedo frío.
- Si deseas puedes ponerle una copia de vino dulce u oporto.
- Las pasas puedes macerarlas en licor (Pisco).
- El costo aproximado en Perú es de 6.00 Soles.
Foto: vegetomania.com
Tags Blogalaxia: Cocina, Budín, Dulces, Postres, Repostería.
Pepita
23 enero 2007
Hola Queca, quiero darte las gracias por la receta del Budin de Pan, está riquísimo lo haré este fin de semana, desde el Japón te envío muchos saludos. Que sigas siempre así con ese afán de compartir tus conocimientos con todas nosotras. Que Dios te bendiga. No te olvides por favor de la receta de la Torta Helada. Besos. Pepita
Queca
23 enero 2007
Hola Pepita:
Muchas gracias por tus palabras, cumpli con una parte de tu pedido (budin de pan) esta semana de todas maneras publico la receta de la Torta Helada.
Continuaré dándoles recetas ricas, fáciles y económicas.
Bendiciones tambien para ti.
carmen
21 febrero 2007
QUECA….
ME UNO A LAS PALABRAS DE PEPITA.
SALUDOS A AMBAS Y A TODOS LOS QUE PASAMOS POR ESTE FORO Y NOS ENCANTA APORTAR Y RECIBIR DE TU PERSONA TANTA AYUDA Y APORTES EN LA MEJORA DE NUESTRAS COCINAS.
YO PARTICULARMENTE TE AGRADEZCO TUS ACLARATORIAS Y AYUDAS.
GRACIAS.
consol
18 marzo 2007
Hola Queca, ahora mismito me pongo con tu receta. Gracias
Queca
18 marzo 2007
Hola Consol:
Mucha suerte, ojalá te salga bien.
Gracias a ti por escribir.
chabuca
18 marzo 2007
Queca amiga gracias por compartir tu budín lo voy a preparar, quiero que me digas si lo puedo hacer en microondas y cuanto tiempo pongo la preparacion del budín gracias Chabuca
Estela
29 marzo 2007
Gracias, por la receta ahora mismo lo preparo ya que se me ha juntado bastante pancito, y luego les invito. Bye.
Queca
2 abril 2007
Hola Estela:
Espero te salga super rico.
Gracias a ti por visitar la página.
ZeiJaiSih
9 abril 2007
heeeeeeeeeeey ahora lo vamos a preparar este puddin, bye
Yz…
17 abril 2007
HOLA QUECA TENGO UNA PREGUNTA, KE TAN GRANDE DEBE DE SER LA BASE SOBRE LA CUAL VOY A VERTIR LA MEZCLA PARA KE SALGA MI BUDIN, PUEDO HACERLO EN UNA CASEROLA PROFUNDA…..TARDARA MAS TIEMPO PERO SI SE COCINARA, LO KE PASA ES KE NO CUENTO CON OTRO RECIPIENTE Y ME ES DIFICIL COMPRARLO, TENGO HOLLAS CHICAS PERO UN POCO PROFUNDAS….PUEDO HACERLO AHI??? KIERO HACERLO HOY NO SE CUANDO PUEDAS CONTESTARME POR TU CONTESTACION GRACIAS….
Queca
18 abril 2007
Hola Yessemine:
Lo puedes hacer en un cacerola que tenga fondo, profunda como me dices, esto no va a variar en nada el resultado del budín.
Antes de retirarlo del horno introduce un palito en el centro y si sale limpio es que ya está, esperas que enfríe y lo desmoldas.
Gracias por tu consulta.
Suerte.
Yz…
20 abril 2007
Oye Queka: ya hise mi budin, pero sabes tuve dos errores, uno mi sposo hermoso, jejeje, me compro pasas para hecharle al budin, pero pss cuando las vi las lave bien y las puse a remojar, despues las sake y las mezcle junto con la mezcla del budin, el budin me salio muy seko por no decir duro, a las personas ke les di a provar les gusto pero yo eh provados otros budines y se sienten suavesitos….por ke me salio asi…y al momento de provar el lugar donde tenia la pasa pss ya te imaginaras, algunas de ellas tenian tierresilla, asi ke kuando la mordias tronaba todo feo tu sabes…asi ke eh decidido no ponerle mas pasas a todo lo ke sea budin….otra pregunta, tardo mi budin mas de 40 min y 1 hora, me heche en el como de 3 a 4 horas….puse el horno a la temperatura exacta a baño maria y todo eso aun asi tardo muchisisisimo por ke….me puedes dar la hora exacta de cocido en un budin porfis a ver si me animo a hacerlo de nuevo….gracias por tomarte la molestia de leer mi mail de nuevo…ahh ya no me digas yessemine…dime Y@z asi me dicen mis conocidos…ñ_ñ!!!byee cuidate mucho Queka Hermosa
laura
24 mayo 2007
HOla, me gustria saber despues de cocido el budin de pan, cuando se desmolda si tiene caramelo abajo,gracias
laura
24 mayo 2007
la receta me parece muy interesante por eso la estoy haciendo
Queca
27 mayo 2007
Hola Laura:
Desmoldas el budín cuando está tibio, casi frío, si tienes dificultad para hacerlo por que se endureció el caramelo, lo pones unos segundos sobre el calor de la hornilla e inmediatamente se desprende, o tambien puedes poner la budinera sobre un recipiente con agua caliente por unos segundos.
Gracias por tu consulta.
Un abrazo
MIRIAN
18 junio 2007
HOLA AMIGA, TE CUENTO QUE ES LA PRIMERA VEZ QUE VOY HACER EL BUDIN , OJALA DIOS QUIERA QUE ME SALGA BIEN
Queca
19 junio 2007
Hola Mirian:
Te deseo mucha suerte, que te salga super bien.
Gracias por escribirme.
miriam
1 agosto 2007
hola Queca! es la primera vez q estoy preparando budin de pan, no se si el resultado del budin sera igual si es preparado en cocina que en horno….ojala me salga bien por q no se usar muy bien mi horno aun.Es por eso q lo stoy haciendo en mi cocina.
HEIDI
17 agosto 2007
hola queca sabes q tenia harto pan en casa asi q busque una receta para budien y encontre la tuya sencilla yeconomica y rica . macvhas gracias mas a delante preparare los otros postres gracias por colgar en la web como se hacer estas delicias
Queca
21 agosto 2007
Hola Heidi:
Muchas gracias por tu comentario, ojalá te salga rico el budin y los postres que vas a preparar.
Mucha suerte.
Una abrazo.
Rocio
13 octubre 2007
Gracias Queca el budin me salio fabuloso!!!, Un beso grande desde la Polynesia Francesa!!
Queca
14 octubre 2007
Hola Rocio:
Me alegro! eres una excelente alumna.
Muchas gracias por visitar la página.
Un fuerte abrazo desde Perú.
ELIANA
20 octubre 2007
SI NO TENGO TANTOS HUEVOS QUE LE PUEDO AGREGAR PARA QUE UNA TENGO 2 HUEVOS Y ES UNA BUDINERA PARA 4 HUEVO MAS O MENOS? GRASIAS
COMO HAGO LA COBERTURA DE CHOCOLATE CON CACAO SI PODES DARME LA RECETA A MI MAIL ESTARE MUY AGRADESIDA ATTE ELIANA
budin de pan
24 octubre 2007
hola espero que me salga muy rico por que quiero agradar a muchos niños que no tienen que tomar un desayuno y participo en un ministerio donde se la dan desayuno gratuito a niños de carente condicion economica en los barrios altos del cercado de lima bye que Dios te bendiga grandemente.
Queca
15 noviembre 2007
Hola??????
Yo también deseo que te salga muy bien, sobre todo si la causa es tan noble, por favor cuenta conmigo en lo que yo pueda aportar.
Puedo darte recetas económicas y alimenticias.
Muchas gracias por tus buenos deseos que también los retribuyo para ustedes.
Un abrazo para ti y para todos los niños.
Gracias por escribirme.
Walter
18 enero 2008
Saludos desde Fort Wayne, IN. Tu receta esta buenisima. Solamente una pregunta; Puedo usar pan de molde? y, que cantidad?.
Espero que nos brindes otra receta tan buena como esta. Buena suerte y gracias.
queca
19 enero 2008
Hola Walter:
Puedes usar pan de molde, chanchay, bizcochos, en el caso de usar pan de molde tendrías que usar el doble y un poquito más de pan, ya que éste es más liviano, tiene menos miga y podría salirte muy suelta la masa.
Muchas gracias por tu amable comentario, seguro que seguiré publicando más recetas.
Un abrazo desde Perú.
Mercedes
29 enero 2008
mi hija Andrea esta en Barcelona y yo me habia olvidado de preparar el budin de pan (estoy en Perú), fue ella la q me paso la pagina, dice q siempre la revisa y siempre las prepara. Muchas gracias Queca y muchos besitos
queca
29 enero 2008
Hola Mercedes:
Por favor dale las gracias a tu hija Andrea por visitar la página, preparar las recetas y por compartirlas contigo.
Cuando gustes escríbeme si tuvieras alguna consulta o desees alguna receta en especial.
Un fuerte abrazo.
ailén
31 enero 2008
hola queca
me encanto la receta
me salio re rikaaaaaaaaa
y mi mama mepidio la receta ,este foro es muy interesante me encanta q persona como tu pongan
su talento en esta cosa la verdad me queda asonbrada te felicito,
bueno saludo y q sigas asi y te sigo ok
pd:tene cuidado q no te escriba mi mama capas te pide todo tipo de receta. beso
Andrea
1 febrero 2008
Hola Queca, desde Barcelona, mi tía me dijo que mi madre (Mercedes, que escribió mas arriba)preparó el budín y que quedo buenísimo…La envidia (de la buena) me corroe, yo lo haré hoy tambien, felicidades por la web es genial, tienes muy buen gusto.
queca
3 febrero 2008
Hola Andreita:
Muchas gracias por tu lindo comentario, me da mucho gusto que a tu familia tambien les guste y preparan las recetas.
Anímate y prepáralo seguro que te saldra excelente.
Un fuerte abrazo, saludos a tu tía y a tu mamá Mercedes.
Mucha suerte.
nadir!
4 febrero 2008
me parece muy bueno el budin de pan , yo siempre lo hago peor tiene muy buenos tips, lo unico que le falta es poner el tiempo que debe de estar en el horno es muy importante.. gracias!
nadir!
4 febrero 2008
UPSS!!!! disculpe x el comentario anterior si se encuentra el tiempo de cocion .. la receta esta muy buena!ª
queca
5 febrero 2008
Hola Nadir:
Si indico el tiempo de horneado de 1 hora aproximadamente, el tiempo depende mucho de la temperatura de cada horno.
Gracias por escribirme.
Saludos.
lidia
11 mayo 2008
hola m parece super la receta,pero queria saber si es que lo preparo en horno microondas que tiempo se demora, espero que me puedas responder a la brevedad, gracias
roxana
13 mayo 2008
esta receta esta muy bien explicada y sencilla gracias xq
roxana
13 mayo 2008
mi ermana io i un amigo nos moriamos por preparar budin!!! gracias ensewrio!!
miriam
9 junio 2008
amiga muchas gracias por tu super receta el budin me quedo super rico y le encanto a toda la familia..
carlo dijo
12 junio 2008
no voy a prepararlo el domingo por el dia del padre ojala q salga de re chupete,adios queca cuidate.
lydia
20 julio 2008
lo voy a hacer QUECAya que hace 20 años que no preparo budin y me sale mal gracias
lydia
20 julio 2008
muchas gracias por todo
Sarita
22 julio 2008
Hola Queca te felicito por tu pagina es muy buena, justo estoy preparando tu receta de pudin muchas gracias! disculpa tengo una pregunta que pasa si lo pongo directamente al horno, osea no en baño maría y cuanto tiempo seria se precalienta el horno? te agradezco por la respuesta.
queca
24 julio 2008
Hola Sarita:
El baño maría, te permite que la cocción sea rápida, que no se te seque el budín, hay recetas que es necesario pepararlas como se indican para que te salgan bien.
El horno se debe precalentar 15 minutos como mínimo antes de hornear la preparación, pastel, keke, budín etc.
Gracias a ti por tu lindo comentario.
Mucha suerte.
LIGIA RODRIGUEZ
28 julio 2008
FELICITARLA SRA.QUECA Y AGRADECERLE POR SUS RECETAS, YA QUE CON ELLAS, APRENDEMOS MUCHO,ES UD.UNA MAESTRA MARAVILLOSA.
SRA.QUECA,LE RUEGO A UD.PUEDA OFRECERNOS LA RECETA DEL: PAN FRANCES,DE NUESTRO PAIS MARAVILLOSO PERU, HE TRATADO DE HACERLO PARA REGALARSELO A MI MAMA, QUE HACE ANOS VIVE EN USA,Y MUCHO ANORA SU PANCITO FRANCES, PERO NO HE PODIDO COMPLACERLA; RUEGO A UD.PUEDA COMPLIR CON ESTA PETICION. RECIBA TODO EL CARINO Y AMOR DE ESTA AMIGA Y ALUMNA SUYA.
QUE DIOS LA BENDIGA.
LIGIA RODRIGUEZ.
LIGIA RODRIGUEZ
28 julio 2008
YZ : NOTA PARA EL BUDIN: YO PIENSO QUE TE SALIO SUPER DURO POR LAS HORAS QUE LES DISTE, SOLO SON LAS INDICADAS EN LA RECETA, Y AL INTRODUCIR EL PALILLO O CUCHILLO ESTE SALE ALGO PEGAJOSO-SECO, NO NECESARIAMENTE “SUPER”SECO, ES CUESTION DEL TIEMPO QUE TE DAN EN LA RECETA Y NADA MAS.
LA SRA.QUECA ES LINDA VERDAD? UN BESO.
SUERTE.
queca
23 agosto 2008
Hola Ligia:
Disculpa por la demora en responderte. Me pides la receta del pan francés, te prometo publicar varias recetas de pan lo antes posible.
Efectivamente el pan francés es básico en nuestra alimentación diaria, ojalá se lo puedas preparar a tu mamá.
Muchas gracias por escribirme y por tus cariñosas palabras.
Un abrazo desde Perú.
tania
10 septiembre 2008
Hola Queca querida, te cuento que tu página es la que siempre consulto para obtener recetas de postres, es la mejor. El budín super fácil y rico, te comento que le agregué cuatro manzanas y quedó una delicia.
Gracias por la ayuda. Besos
violeta
17 septiembre 2008
gracias por su receta, el budin es muy rico, siempre estoy buscando recetas por que me dedico a vender postres y siempre quiero lo mas rico
veronica
10 octubre 2008
hola amiga voy a preparar el budin pero quiero hacerte una consulta el caramelo como se prepara porfis amiga enseñame,
gracias x la receta.
claudia
23 octubre 2008
hola amiga yo quiero hacerlo pero el pan le pongo la cascara de ariba o la masa de adentro repondeme xfavor gracias
BETO
25 octubre 2008
QUECA
ME ESTA SALIENDO BUENISIMO. LE ESTOY AGREGANDO 1 COPITA DE RON CARTAVIO RUBIO
GRACIAS
BETO
jossy
4 noviembre 2008
hola queca para decirte q es muy buena tu pagina y mas para las personas q estamos fuera del peru yo lo q quiero saber es el preparado del caramelo ojala me respondas pronto
queca
8 noviembre 2008
Hola Verónica:
La receta de como preparar el caramerlo la puedes ver en el post Como preparar caramelo y acaramelar un molde.
Ahí explico el paso a paso de como hacerlo, espero lo entiendas y te salga súper bien, es sencillo solo debes tener cuidado que no se te queme.
Disculpa por la demora en responderte.
Mucha suerte.
elizzita
20 noviembre 2008
hoy hise mi budin y aver si esta rico mmmmmmm!!!! vamos aver si esta tan riko
grasias de todos modos
bye
carmen
29 noviembre 2008
hola queca
me voy a poner a hacer la receta
Kathy
29 noviembre 2008
hola quecca te felicito x tus recetas estan super buenas nueno domas tengo un pregunta cuanto tiempo seria la receta del budin de pan en el horno microondad te agradecedia por tu respuesta q me serviria d emuxo bueno me despido y sigue con tus recetas q ayudan a varios gcz
Rosalia
11 diciembre 2008
Hola Queca:
una consulta lo puedo hacer en microondas y cuanto tiempo lo pongo, por favor respondeme, me encanta el budin y solo tengo microondas tratare de que me salga bien ya que estoy en España y el pan es distinto. un saludo.
fabiola
17 diciembre 2008
siempre quise hacer esta receta y ahora lo practicare aca lo llamamos colegial
marisol
19 diciembre 2008
hola
muy interesante tu receta siempre quise hacer este budín pero no tenía como llevarlo a cabo.
ahora que leí tu receta, fácil y económica, ten por seguro que la haré,
gracias, y éxito en este nuevo año que está pronto a iniciar.
pamela
27 diciembre 2008
ola ke tal grasias por la reseta del budin
gloria milagros
2 enero 2009
hola queca dejame decirte q prepare el budin y me sali exquisita bueno soy una admiradora tuya sienprentro ha tu pagina un fabor puedes enviar la receta de masa elastica
paulina
2 enero 2009
me encanta esta receta, nunca he logrado hacerlo bien pero ahora seguire las indicaciones que nos das, ojala me resulte, esta receta la hacia mi abuela es riquisimo.
muchas gracias
eloisa
6 enero 2009
Hola querida queka el budin me salio mmmm riquisimo, gracias podrias decirme si tienes la receta de pan de leche caliente? lo he probado y es riquisimo solo que no pregunte la receta y la persona quelo preparo no la conozco pero me encantaria saber si alguien se sabe esa receta ,..gracias esta riquisimo el budin como todo lo que envias.
queca
15 enero 2009
Hola Pamela:
Gracias a ti por visitar la página, me alegro que te gusten las recetas y las prepares.
Un abrazo.
queca
15 enero 2009
Hola Gloria Milagros:
Te felicito!! me alegro que te haya salido bien el budín y que los hayas disfrutado.
En la página está la receta de la Masa Elástica (ver post), incluso hay un video.
Te prometo la próxima semana volver a poner la receta pero más detallada y con fotos del paso a paso, y así puedan todas las amigas que me escriben darse cuenta de como se hace, incluso como darle color.
Muchas gracias por visitar la página y escribirme.
Saludos y mucha suerte.
queca
15 enero 2009
Hola Paulina:
Efectivamente es un postre muy agradable y econòmico. Que bueno que te recuerde a la que preparaba tu abuelita.
Espero te salga sùper bien, cualquier duda me escribes.
Mucha suerte.
queca
15 enero 2009
Hola Eloisa.
Muchas gracias por tu amable comentario, por ser seguidora de dulcesdequeca.
Sobre la receta que me pides no la tengo o la conozco con otro nombre, pero publico tu solicitud por si alguna amiga la tiene y no las pueda enviar.
Mucha Suerte.
Un abrazo.
marisa
25 enero 2009
hola queca tu receta de dudin me salio riquisima te escribo desde japon siempre entro a tu pagina el biscochuelo tambien me salio bien pero la torta de selva negra no. bay q dios te bendiga.
teresa
5 febrero 2009
hola queca me encanto laq receta ahora mi familia la esta disfrutandoi
gabriela caballero
17 febrero 2009
hola soy nueva en esto pero me gustan sus recetas porque son economicas, faciles de preparar y lo mas importante que los ingredientes estan a la mano, quiero saber donde donde puedo ver todas sus recetas porque la del budin me fascino.
Kellyna
8 marzo 2009
Por favor amiga Queca soy nueva en esto de hacer postres, muy pronto me voy a casar y quisiera llevar cursos para aprender a preparar toda clase de estos ricos postres porque practicamente estoy en cero… Soy de Lima Peru y quisiera saber si ud. ofrece clases particulares? espero su respuesta Gracias desde ya. Ah! si tambien me podria explicar un poco más esta frase: “vaciar la preparación del budín y llevar a un horno precalentado a 180 °C a baño maría por 1 hora aproximadamente…”
queca
16 marzo 2009
Hola Kellyna:
Vaciar la preparaciòn, es volcar en el molde acaramelado la masa del budín.
Horno precalentado, siempre que vas a hornear alguna torta o pastel debes prender el horno unos 10 a 15 minutos antes.
Baño María, es una forma de cocción en la cual pones al fuego o al horno un recipiente con agua y dentro de él, otro con la preparaciòn que has hecho.
Por el momento no doy clases particulares de repostería, si lo hago les avisaré. Si tienes alguna duda escríbeme.
Mucha suerte en tu matrimonio.
Un abrazo.
Janett
21 marzo 2009
Hola Quequa te escribo de Peru, queria felicitarte por tu pagina y agradecerte por toda la ayuda que obtenemos al leerla, te cuento que es la primera vez que hize un budin y a todos les encanto, te cuento que al caramelo le puse piña y salio muy bien, queria pedirte una receta para preparar masa elastica para poder decorar mis tortas. Que Dios siempre te bendiga. Besos Janett
JUAN LUIS
7 mayo 2009
Hola Queca:
muy rico, como lo hacia mi abuela, le agregue unas pecanas , oporto y quedo excelente.
gracias
palolo
8 mayo 2009
ummmm que delicia de budin me salio super rico
gracia por la receta
solo un poco pasado de azucar ya que lo hice con pan de yema , pero igual salio rico
johnny
26 mayo 2009
creo que al encaramelar el molde no lo hice parejo y temo que se pegue, si ese fuera el caso como lo sacaria del molde ? gracias
Queca
26 mayo 2009
Hola Johnny:
Si tienes problemas para desmoldar el budín, cuando ya está bien frío. Pon el molde sobre la hornilla de la cocina, muy bajito el fuego para que suelte un poco el caramelo.
Otra forma es poner en una vasija agua caliente y colocas el molde por unos minutos, o también ponerle un paño caliente, desde luego todo esto lo haces en la base del molde, conforme lo has horneado.
Ojalá soluciones el problema.
Suerte.
carmen
2 junio 2009
hola queca me encanto tu receta super buenas todas y faciles de hacer
maria
4 junio 2009
ahora mismo voy a preparar el budin y hay te cuento despues como me quedo gracias
maribel
17 junio 2009
hola queca sabes a mi me encanta hacer postres bueno no puedo estudiar pero lo voy a hacer pero ahora voy a hacer este budin riquisimo y estoy segura que me saldra espectacular garcias por tu receta .bueno es la primera vez que hago un budin!!
Celia saavedra
19 junio 2009
Hola Queca
Muchas gracias por que preparé varias recetas tuyas y me salió bien pero por primera vez voy a preparar el budín de pan y mi hermana dice que si junto el pan con la leche caliente se fermenta es cierto? y eso perjudica`´ia mi postre?
De antemano te agradezco tu pronta respuesta
Gonzalo
9 julio 2009
Queca, otra vez me salvas la vida, te adoro!!
Queca
9 julio 2009
Hola Gonzalo:
Yo tambièn te quiero mucho.
Gracias por visitar la pàgina.
Un abrazo.
luzma
25 julio 2009
gracias quecca por tus consejos tan acertados q nos das pero quisiera saber como hago el budin en microndas un bsito TQM
elsa
31 julio 2009
hola queca te felicito por tu receta ,de budin q es facil , economica y rica
Angie
16 agosto 2009
Me estaba acordando del Budín tan rico que hacia mi mami en Perú, ahora vivo en España. Tengo un mogollón de pan frio, asi que vamos a ver que tal me sale, me da miedo que se pegue o se queme el caramelo.. ya te contare, me ha encantado tu página.
Besitos
Jose
23 agosto 2009
Hola Queca, dejame decirte que es el mejor budin que he probado, es extraordinario el sabor de la leche hervida con canela y cascara de naranja, mas bien te queria pedir un consejo y es que la masa en si, no me quedo tan compacto como los budines comunes, no creo que sea por el tiempo de horneado ya que al notarlo asi, le di 1hora 20 minutos a 180 y en ba;o maria, te agradeceria si me respondes, y me digas que paso, porque me salio asi el budin,te agradesco de antemano, tu seguidor, Jose.
june
27 agosto 2009
hoola…. voy a preparar tu receta….. me saldra espero q ue si jaja !!!!
june
27 agosto 2009
hola ya lo estoy haciendo en este momento jajaja pero lo esoty haciendo en el microonadas haber q tal me saldra espero que bien pero de todas maneras muchas gracias por la receta ademas hechando a perder se aprende jajaja!!!!…june
aries
8 septiembre 2009
hola queca mira yo prepare la torta helada pero a la hora de sacarlo de el molde se me desmoldo todo no se lo que paso porfis dime que le pudo haber pasado gracias
eloisa
24 septiembre 2009
hola amiga, te vuelvo a escribir pues en enero te pedi si tenias la receta de pan de leche caliente y no la tenias pero sugeriste que si alguien de las amigas que escriben la sabia podria mandarla…y yo pido de favor, alguien sabe la receta de pan de leche caliente? muchas gracias, es que ese pan nos lo hacia nuestra abuelita y nunca aprendi por ser tan joven a hacerla, mmm es riquisimo.
gracias
Queca
24 septiembre 2009
Hola Eloisa.
Publico nuevamente tu comentario o solicitud, estoy segura que alguna buena amiga/o de la página nos va a brindar la receta de PAN DE LECHE CALIENTE.
Gracias por escribirme.
Suerte, un abrazo.
maritza
26 septiembre 2009
hola… gracias por tu receta. la prepare y me quedo riquísimo el budin…
Maritza.
VERONICA
1 octubre 2009
Querida Queca:
El fin de semana preparé el budín, me salió muy rico, pero no sé por qué se desinfló. Unos diez minutos antes de sacarlo se veía rico, inmenso y hermoso pero luego que apagué el fuego del horno, lo saqué para que se enfríe pero al rato regresé a verlo y se había achatado, super chato. ¿Por qué habrá pasado esto?
Por otro lado, sabes demoró como una hora y media en cocinar, porque por afuera el budín se veía casi listo, pero por dentro seguía crudo. Debe ser que la masa estuvo muy suelta (muy aguada) y por eso demoraba?
Por al final sabía muy rico, sabor a pura leche, en casa no duró ni dos días. Mi esposo se lo comió casi todo (habrá creído que era para él solo) y ahora me pide que haga otro.
Muchas gracias por tus recetas, éstas nos endulzan la vida!
Verónica
delia mercedes
5 octubre 2009
gracias doña queca por ser tan buena enseñarnos todos su secretos para los postres
nicole
23 octubre 2009
que rico voy a conmer budin ———-……………………………….
isbel
25 octubre 2009
me saliop yes
ANA
25 octubre 2009
FELICITACIONES X TU PAGINA TUS RECETAS SON EXCELENTES,MUCHAS BENDICIONES.
marisa
17 febrero 2010
hola Queca ya no se que hacer a veces me sale bien el queque o budin mi pregunta es depende de humor q estés ? porque a veces me siento un poco mal de salud sera por eso q no me sale bien los queques. Gracias espero tu respuesta desde japon
Queca
17 febrero 2010
Hola Marisa:
Me parece que a veces te sucede eso, porque cuando no estas bien de salud a lo mejor involuntariamente alteras la cantidad de ingredientes. Hazlo con cariño y paciencia, la repostería es muy buena terapia, nos ayuda a entretenernos a preparar cosas ricas para la familia, para negocio, etc.
Mucha suerte y espero que mejore tu salud.
Un abrazo de una amiga de Perú.
Javier
22 marzo 2010
Gracias Queca ya no sabia que hacer con el pan me acabas de salvar de las noches de hambre
Queca
22 marzo 2010
Hola Javier.
Excelente idea!!!!!!! Aprovecha todo el pan que tienes y prepara este rico budín.
Si tienes alguna duda escríbeme.
Me cuentas como te salió.
Un abrazo.
micaela
23 marzo 2010
me encanto, facil y me quedo espectacular… gracias queca tu budin es un exito……
Queca
23 marzo 2010
Saludos Micaela:
Felicitaciones!!!!!!, me alegro que te haya salido bien el budín, excelente alumna.
Un abrazo y mucha suerte.
MARISSA SANCHEZ
28 abril 2010
HOLA… ME GUSTO MUCHO LA RECETA ME SALIO RIQUISIMA TE AGRADESCO Y MUCHA SUERTE CUIDATE !!!
Queca
28 abril 2010
Hola Marissa:
Felicitaciones!!!!, buena alumna.
Un abrazo, y mucha suerte.
susi
6 junio 2010
hola Queca..espero estes bien,,me gusto tu receta y quiero intentar con este pudin…pero tengo una pregunta…..puedo yo hacerlo en una base de cristal resistente al horno?? puedes contestarme hoy te lo agradezco…muchas gracias..:)
Queca
6 junio 2010
Hola Susi:
Esta receta es de budín, pudin es otro postre……. Si tu molde es refractario o pirex, resistente al calor si lo puedes preparar sin problema.
Espero que te salga muy rico, me cuentas como te fue.
Gracias por escribirme.
Un abrazo.
Diego Arbulú
10 junio 2010
Queca llegué a tu web por google, y esta fue la primera receta tuya que hize, y quedo genial, acabo de hacer la torta de chocolate con fudge de mantequilla y leche y me quedo buenazo. Gracias. Mi preugnta es, eres una sola persona? eres de Perú o México?
Queca
10 junio 2010
´Hola Diego:
Felicitaciones!!!! buen alumno, me da mucho gusto que te hayan salido bien tus postres y que te guste mi página.
Respecto a tu pregunta de donde soy??, te contesto….. soy de Lima- Perú, y la que personalmente escribe las recetas, contesta todos los comentarios y amiga de todas las personas que visitan dulcesdequeca.
Gracias por escribirme.
Un abrazo.
anita
18 junio 2010
Tu receta esta super ahora mismo lo preparo te felicito por lo bien detallado q esta se me hace facil de preparar gracias por todo.
Queca
18 junio 2010
Hola Anita:
Es un budín muy agradable, fácil de preparar y económico, utilizas todo el pan que se enfrío.
Espero te salga muy bien.
La próxima semana publico otra receta de budín económico, sencillo y delicioso.
Gracias a ti por visitar la página.
Suerte.
nancy
24 junio 2010
hola Queca de veras mil gracias por la receta la prepare y mis invitados salieron satisfechos…
bueno y mi familia ni que decir estan todos sebones con tantos postres ricos que tiene el Perú saluditos desde Italia…
Queca
25 junio 2010
Hola Nancy:
Gracias a ti por visitar la página, que bueno que te animes a preparar postres.
El budín es delicioso, económico y fácil de preparar, sobre todo que aprovechas el pan que se va quedando.
Un abrazo desde Perú para ti y toda tu familia.
16 agosto 2010
Hola y gracias por esta pagina de recetas.. yo ya llevo un largo tiempo viviendo fuera del Peru y extrano la comida peruana. Este fin de semana pasado mi padre y yo preparamos este budin y salio riquisimo… una vez mas gracias por la receta…
Queca
16 agosto 2010
Hola Daniel:
Felicitaciones Daniel, que bueno que se hayan animado a preparar el budín, es rico verdad????.
Gracias a ti por visitar la página.
Un abrazo para ti y tu papá.
29 agosto 2010
hola Queca siempre leo tus recetas me parecen super faciles y es que recien me case y estoy aprendiendo y me esta gustandoesto de la cocina espero que puedas publicar mas recetas deliciosas sobre todo en base a chocolate que es mi favorito cuidate que DIOS llene de bendiciones tu vida
Carol
Queca
4 septiembre 2010
Hola Carolcita:
Te agradezco tu cariñoso comentario, me alegra que te hayas animado a hacer repostería, ten por seguro que te vas a sorprender de todo lo que puedes hacer, practica mucho y lo lograrás.
Por favor entra a la página (dulcesdequeca) en la sección Chocolatería y vas a encontrar una variedad de recetas.
Igualmente para ti mucho suerte en tu matrimonio y éxitos.
Un abrazo.
25 octubre 2010
hola queca felicidades por su pagina y por sus rectas bueno queria preguntarle esa receta para que tamaño de molde es muchas gracias
8 enero 2011
hola queca soy hijo de victor guillen esto es raro pero quizas tu seas mi tia no lo se, yo tambien vivia en lima y ahora estoy en españa , por casualidad estoy leyendo esta receta y me vienen recuerdos de niñes de una tia que creo vivia por jesusu maria o breña o algo asi y que como ella no hay mejores manos o hasta ahora no e conocido, para realizar postres. de todos modos si no tenemos parentesco ninguno que sepas que tu receta es excelente. gracias y saludos
Queca
18 enero 2011
Hola Vaquero:
Que lindo lo que me cuentas, no creo que tenga algún parentesco contigo, tengo un apellido distinto, pero eso no tiene importancia. El saber que esta receta la asocias con la habilidad de tu tía para hacer postres me da mucha alegría.
Gracias por visitar la página y por escribirme.
Un abrazo desde Perú, y muchas felicidades.
13 enero 2011
ola este toda via no lo e echo pero en la imagen salia como caca
30 mayo 2011
Despues de mucho tiempo volvere a preparar budin pero ahora con tu receta seria la segunda vez que lo prepare espero me salga riquisimo , gracias por la receta
Queca
30 mayo 2011
Hola Vanessa.
ESTA ES UNA RECETA MUY RICA Y FÁCIL DE PREPARAR, ESPERO TE SALGA BIEN.
SI PUEDES ME CUENTAS COMO TE SALIO.
UN ABRAZO Y MUCHA SUERTE.
1 junio 2011
¡Mucha suerte, Vanny! Estamos seguros de que si sigues la receta al pie, tendrás éxito =)
10 agosto 2011
Hola queca te cuento que hice tu otra receta de budin y me salio riquisima el problema es que no sale a cuenta para venderla asi que probare con esta receta, quisiera saber si esta receta tambien se hace en molde de 26 cm de diametro, y para como hago para que me quede caramelo y el pan no lo absorba todo!! mil gracias!
Queca
11 agosto 2011
Hola Katherine:
El budín es un postre económico, ya que se hace con el pan que nos queda. Puedes prepararlo en un molde tipo corona o redondo de 24 a 26 centímetros de diámetro. Para que el budín no absorba todo el caramelo, debes primero acaramelar el molde, dejarlo enfriar y luego vacías la preparación. Si deseas que te rinda más para venderlo puedes agregarle unas cucharadas de harina o de leche en polvo y lo mezclas muy bien.
Gracias por visitar la página.
Suerte en tu negocio.
12 agosto 2011
Hola Queca, primero agradecerte por la receta y a la vez una consulta, como preparo el caramelo? derrito solo azucar o le agrego un poco de agua, otra pregunta, el budin en que momento lo puedo desmonlar? apenas salga del horno o lo dejo reposar?. Gracias
Queca
13 agosto 2011
Saludos Pamela.
El caramelo se puede preparar de varias formas, azúcar sola, azúcar con agua, azúcar agua y glucosa, te adjunto el link de como prepararlo.
Para desmoldar el budín debes esperar que enfrié, si lo haces cuando está caliente se te va a desarmar totalmente.
Gracias por tu consulta.
Un abrazo
24 agosto 2011
Hola Queca, te contare que llegue a preparar el budin, me salio excelente…muchas gracias..tambien prepare hace unos dias la crema volteada y tambien me salio riquisima….muchas gracias por responder las consultas…muchos abrazos y besos
24 agosto 2011
Hola Pamelarr, qué bueno que te haya salido bien! Gracias por leernos
Queca
24 agosto 2011
Hola Pamela, felicitaciones!!!!!, me alegra que te saliera bien el budín y la crema volteada, en repostería es necesario practicar un poquito, luego todo te saldrá muy bien.
Gracias a ti por visitar la página, cualquier duda me escribes.
ANGIE Y SEBASTIAN
4 agosto 2012
LA RECETA ES BUENA, DELICIOSA Y RICA,……………..MUY SABROSA………. PERO, FALTO INCLUIR ¿COMO DESMOLDAR EL BUDIN?
Queca
5 agosto 2012
Hola Angie, muchas gracias por la observación, ya está indicada en la receta como desmoldarlo. Nos damos cuenta que el budín está listo cuando se dora la parte de encima, lo retiramos del horno, para desmoldar hay que dejarlo enfriar muy bien, no se puede hacer en caliente. Se coloca una fuente o plato grande sobre el molde y se voltea, si no se desprende le podemos colocar un paño caliente para que ayude a despegar el caramelo, o antes de desmoldarlo lo colocamos por unos segundos sobre un recipiente con agua caliente.
Con sus observaciones me ayudan mucho ya que a veces involuntariamente se me pasan algunas cositas.
Un abrazo.
rosita
29 agosto 2012
querida queca cada vez que busco una receta y encuentro tu nombre no dudo en que es la mas rica y acertadamuchas gracias por darnos tus secretos y endulzar nuestros recetarios son años que te sigo y definitivamente te tenia que dar las gracias por todo esto.
chau y bendiciones
Queca
31 agosto 2012
Hola Rosita, las gracias son para ti por visitarnos, preparar las recetas y por ser una fiel seguidora del blog.
Ya sabes cuando gustes escríbeme.
Un abrazo y muchas bendiciones.