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Mar 27 2008 Bavarois de MangoEscrito por Queca en Postres | 9 Comentarios
 Una de las frutas más agradables y aromáticas son los mangos, ahora que estamos en plena temporada aprovechemos en preparar este rico postre. Ingredientes: 4 mangos grandes o 6 medianos 1 lata de leche evaporada helada 4 láminas de colapez 1 taza de azúcar granulada Jugo de limón 1 taza de crema Chantilly Preparación: Diluir la colapez en agua. Poner a helar la lata de... [continuar leyendo] Ene 18 2008 Helado fácil de chocolateEscrito por Queca en Postres | 3 Comentarios
 Prepara este exquisito helado de una manera rápida y sencilla. Ingredientes: 1 Lata de leche evaporada. 1 tableta de cobertura de leche (100 grs.) 1 tableta de cobertura bitter (100 grs.) 3 cucharadas de azúcar granulada. Preparación: Poner a helar la leche evaporada en la parte alta de la nevera o refrigeradora. Derretir la cobertura de chocolate a baño maría. Vaciar... [continuar leyendo] Dic 07 2007 Helado de lúcumaEscrito por Queca en Postres | 14 Comentarios
 Una de las frutas más exquisitas que tenemos en Perú es la lúcuma, de un sabor muy especial, con alto valor nutritivo usada mucho en helados, postres, cócteles, etc. Ingredientes: 1 lata de leche evaporada 2 lúcumas medianas (400 grs. aproximadamente) 1 taza de azúcar 10 grs. de colapez en polvo (2 y 1/2 cucharaditas) Preparación: Poner la lata de leche a helar de un día... [continuar leyendo] Nov 08 2007 Helado de vainilla súper fácilEscrito por Queca en Postres | 5 Comentarios
 Se acerca la temporada de verano y nada más agradable que saborear un rico helado preparado en casa. Ingredientes: 2 latas de leche evaporada 3 cucharaditas de vainilla 4 huevos 2 tazas de leche fresca. 300 grs. de azúcar granulada 2 cucharadas de maicena 1 pizca de sal. Preparación: Poner a helar las latas de leche de un día para otro en la parta alta de la refrigeradora o... [continuar leyendo] Oct 18 2007 Flan delicia de chocolateEscrito por Queca en Postres | 4 Comentarios
 Práctico, económico y delicioso, este flan es ideal como complemento de una rica cena. Ingredientes: 1 Lata de leche evaporada helada ½ taza de azúcar 100 grs. de cocoa o cacao amargo 1 cucharada de colapez Esencia de vainilla cantidad necesaria. Opcional para decorar: Fudge Cerezas o marrasquinos. Preparación: Poner a helar la leche evaporada desde el día... [continuar leyendo] Jun 18 2007 Bavarois de GuanábanaEscrito por Queca en Postres | 7 Comentarios
 Fresco y delicioso postre saborizado con el sabor agradable de la guanábana. Ingredientes: 1 Lata de leche condensada Nestlé 1 Lata de leche evaporada 1 taza de pulpa de guanábana 1 sobre de colapez 4 claras. Preparación: Poner la leche evaporada a helar de un día para otro. Diluir el colapez en agua fría y luego darle un toque de calor directamente al fuego o en... [continuar leyendo] Abr 11 2007 Crema ChantillyEscrito por Queca en General | 64 Comentarios
 Esta crema es básica en la repostería, es muy fácil de preparar y tiene múltiples usos. Ingredientes: ½ litro de crema de leche 50 grs. de azúcar en polvo o impalpable Vainilla al gusto Preparación: Poner a helar la crema de leche de preferencia un día antes de preparar la crema chantilly. Colocar en un tazón o bowl la crema de leche y proceder a batir con batidora... [continuar leyendo] Mar 17 2007 Sorpresa de durazno al microondas Delicioso postre muy fresco y de fácil preparación. Ingredientes: 5 yemas ¾ de taza de azúcar 1 lata de duraznos en almíbar 1 Lata de leche evaporada Jugo de una naranja Jugo de un limón 2 sobres de colapez en polvo Preparación: Poner a hidratar el colapez. Mezclar las yemas con el azúcar. Poner a helar la leche evaporada de preferencia de un día para... [continuar leyendo] Nov 15 2006 Crema chantilly de chocolate La crema chantilly es muy conocida, de fácil preparación, sirve para baño y relleno de pasteles, decoración de postres, para servir con helados, etc. Una alternativa para variar su sabor es prepararla con cocoa, te doy la receta: Ingredientes: 1 litro de crema de leche helada 150 grs. de azúcar en polvo o finita 30 grs. de cocoa de buena calidad (3 cucharadas) Vainilla al... [continuar leyendo] |
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