Cómo Elaborar Figuras Infantiles o Adornos con Glasé Fluido

7 Julio 2008
17:24

elyann comentó:

que facil queca gracias!!! siempre me pregunte como se hacian esos dibujos tan lindos

8 Julio 2008
6:16

ani comentó:

sra.queca agracias por aportar sus conocimientos, tengo una duda tengo que esperara que seque mas o menos cuanto tiempo demora en secar el glase ,,especialmente estos dibujo se hacen sobre una base de masa elastica 0 o fondan , tambien puede ser en el de crema de chantilly espero su pronta respuesta gracias

8 Julio 2008
20:14

Aracely Narvaez comentó:

que es glase fluido y glase real? por favor mandenme la respuesta lo antes posible ya que me gustaria hacerle un pastel a mi bebe. gracias

11 Julio 2008
8:21

queca comentó:

Hola Elyann:

Gracias a ti por visitar la página.
Me alegro que te guste la receta.
Un abrazo.

11 Julio 2008
8:28

queca comentó:

Hola Ani:

Te sugiero lo prepares de un día para otro, que seque bien. Tienes que tener cuidado al desprenderlo de la mica o plástico donde lo has hecho para que no se te quiebre.
Lo puedes colocar sobre cualquier tipo de torta ya sea forrada con alguna masa (elástica o fondant) o sobre glasé.No te aconsejo sobre chantilly ya que puede humedecer la figura.
Gracias por tu comentario y por visitar la página.
Suerte.

11 Julio 2008
8:39

queca comentó:

Hola Aracelly:

Glasé real, es una crema preparada con clara de huevo, azúcar en polvo o impalpable y gotitas de limón.(Ver post glasé real).
En la receta explico como se prepara el glasé fluido, se prepara agregándole un poco de clara o gotitas de limón y hacerlo más fluido o suelto.
Espero que te ayuden estos consejitos.
Si tuvieras alguna duda escríbeme.

30 Julio 2008
13:12

Raquel comentó:

Es la primera vez que entro a esta pagina y la verdad me ha sacado de muchas dudas que tenia, hace tiempo he querido hacer galletas decoradas y trabajos con fondant y aqui he encontrado justo lo que buscaba, muchas felicidades por la pagina, solo la unica duda que tengo es que si a la receta de glase real solo se le agrega unas gotas de limon para hacerlo mas fluido? y el glase real es el que sirve para hacer los bordes del decorado de las galletas y rellenarlas con el glase fluido? y otra pregunta, se les puede agregar alguna escencia como de naranja, almendra, o algun sabor al glase y afecta el sabor o se sustituye con el limon? gracias por su respuesta y felicidades por su pagina

1 Agosto 2008
12:00

sonia comentó:

hola queca esta muy pero muy interesante tu pagina lo metere en practica rapidamente muchas felicidades.

11 Agosto 2008
1:05

DORIS comentó:

GRACIAS SRA. QUECA ME ES DE GRAN AYUDA TUS RECETAS OJALA ME PUEDAS ENVIAR COMO CUADRAR UNA TORTA DE LAS PRINCESITAS Y QUE MANERA PRESENTARLAS EN LA MESA QUE SEA FUERA DE LO COMUN

27 Agosto 2008
12:53

Elizabeth comentó:

Hola Queca:

Tus consejos son lo maximo,
Me gustaria saber, si puedo guardar estos diseños, es decir prevendo pedidos de tortas, si fuera el caso ¿como los guardo y cuanto tiempo duran?

Gracias

Elizabeth

29 Agosto 2008
14:12

gaby comentó:

hola queca espero q se encuentre muy bien! tengo una preguntica, porq en estos dias realize una torta de piña pero primera vez q le coloco la piña en la tortera con su respectiva mantequilla y harina, pero esta se quedo pegada .como hacer q esto no vuelva a suceder?” y tambien como se le hace para q quede con ese caramelo? gracias espero su respuesta! saludos dsde venezuela!

7 Septiembre 2008
1:07

Shirley comentó:

Hola Queca,

Me encantan tus recetas. Una duda como queda mejor la masapan con las almedras tostadas o sólo peladas y procesadas

14 Septiembre 2008
15:11

tatiana comentó:

hola… sabes con q se hacen las figuras mejor?… con el glase o con eso q le llaman royal icing?..
gracias

22 Septiembre 2008
20:41

queca comentó:

Hola Shirley:

Para elaborar el mazapán se pelan y procesan las almendras, no es necesario tostarlas.
Gracias por escribirme y visitar la página.
Un abrazo.

23 Septiembre 2008
11:04

rocio bedoya comentó:

Hola Queca.

quiero que me ayudes con un almuerzo para la primera comunión de mi hija.

gracias

21 Octubre 2008
19:16

Lissette comentó:

hola queca: siem`pre tu ayudandonos y aconsejandonos en todo, de verdad tu pagina es una ayuda total. Sabes tengo una duda, no entiendo muy bien como coloco la imagen en la torta, ya que como leo, tengo que ponerlo en la mica, y luego retirar con el glacè ya puesto en ella?, no se rompe?, porque hasta ahora no puedo colocarlo en el queque. Espero me puedas ayudar, porque se ve facil, pero no lo es al plasmarlo en el keke. Besos

22 Diciembre 2008
16:48

Jimmy comentó:

hola QUECA.

quisiera que me ayude, tengo que hacer la decoracion de una torta navidena pero no se que glass utilizar, pero el punto es que la torta tiene la forma de la cara de papa noel, es este el problema y no se como hacer para decorarla. que puedo hacer??? espero me puedas ayudar tengo que hacer esta torta para magnana en la noche. espero tu respuesta GRACIAS.

tengo que decir que me gusta tu pagina he hecho algunas recetas que has publicado y hasta ahora me chupo los dedos jejejeje!! buy buenas.

29 Diciembre 2008
21:25

paulina comentó:

cual es la receta del glace fluido y el glace normal??, no soy muy buena en la parte de definir los glases y entender sus recetas.

porfavor te agradeceria mucho que me ayudaras con esto

muchos saludos !!

paulina
chile

17 Mayo 2009
23:12

Amparo Navarro h comentó:

Nuevamente te felicito porq es increibe tu bondad y nobleza para compartir con nosotras todos tus secretos en cuanto a los dulces, soy una admiradora más de tu persona y mil gracias por todos tus aportes q nos ayudan mucho en mejorar y engrandecer nuestros conocimientos. Deberían existir más personas como tú q ya tienes un lugar especial en el cielo.

18 Mayo 2009
11:16

Queca comentó:

Hola amiga Amparo:

Me emociona leer tu cariñoso comentario, créeme que lo hago con mucho cariño y voluntad. Una de mis mayores satisfacciones es saber que puedo ayudarlas en algo con lo poco que se, y que a cambio de ello reciba tanto cariño.
Aprovecho en tu nombre para agradecerles a todas mis amigas, porque eso son ustedes para mi, por su cariño y paciencia cuando tardo en responderles.
Ojala pronto se puedan hacer algunos cambios y que la comunicación sea más directa
Un gran abrazo.

29 Mayo 2009
19:54

Delia comentó:

Queca te felicito por la página, esta muy buena, necesitaba la receta del glace real y la encontre y tambien como hacerlo fluído, es muy facil . Además ya me di cuenta como hacer para decorar la torta haciendo los diabujos antes
Gracias y un beso
Delia

3 Enero 2010
12:22

Maria Elena comentó:

Queca tu eres lo maximo, me enseñastes a hacer reposteria. Te debo mucho.

4 Enero 2010
22:20

Queca comentó:

Hola Maria Elena:

Es la mejor recompensa que tengo, el saber que puedo ayudarlas un poquito con lo poco que sé.
Escríbeme cuando tengas alguna duda o consulta.
Un abrazo y muchos éxitos este nuevo año.

16 Julio 2010
0:44

tina comentó:

Querida Queca,realmente es una enorme satisfacción el que haya personas como tú,que comparten sin egoísmo sus conocimientos con todos,gracias por ese gesto tan desprendido y altruista.Muchas bendiciones y los mejores deseos.

19 Julio 2010
6:55

virgi1977 comentó:

Hola Queca!!!
es fantástico lo que realizas!!!! y sobre todo por compartirlo con nosotros!!1
te hago una consulta, les he realizado a mis hijos figuras de mickey con la técnica de glasé fluido, pero me han quedado opacas, y además no sé cmo despegarlas del acetato, por favor, necesito de tus consejos!!!
Gracias!!
Virginia

20 Julio 2010
18:46

Queca comentó:

Hola Virgi:

Gracias, me alegro que te gusten las recetas, es para mi muy gratificante compartirlas con ustedes.
Le colocaste un poquito de grasa sobre el acetato? .
Normalmente cuando están, bien secas se desprenden sin mayor dificultad, si la figura es grande, con la ayuda de una espátula levantar con mucho cuidado, si se te rompiera, la colocas sobre la torta y con glasé la unes, corrigiendo cualquier imperfección. Si te han quedado opacas, cuando estén bien secas puedes darle brillo, aplicándole con un pincel suave clara d
huevo, no mucho sólo lo suficiente para que queden con brillo.
Espero te salga bien con estos consejitos.
Si algo no te queda claro me escribes.
Un abrazo y suerte.

20 Julio 2010
19:23

Queca comentó:

Hola Tina:

Gracias a ti por tu cariñoso comentario. No se gana nada siendo egoísta, no hay mejor satisfacción saber que puedes enseñar y ayudar con lo poco que sabes.
Estoy a tus ordenes cuando tengas alguna duda o consulta.
Un gran abrazo.

22 Julio 2010
6:33

Virginia Caballero comentó:

Muchísimas Gracias Queca!!!
este fin de semana voy a probar lo que me has dicho!!!! Luego te cuento!!!!!
Saludos desde Argentina!!

22 Julio 2010
18:33

Queca comentó:

Hola Virginia:

Te deseo suerte, espero que te salga muy bien, espero me cuentes como te salió.
Un abrazo, gracias a ti por visitar la página.