Tres Leches

21 Febrero 2007
10:38

carmen comentó:

Es deliciosa..
En Venezuela es una clasico de nuestra cocina..
La recomiendo…
A veces en la decoracion suelo ponerle chispas (lluvia) de chocolate. O he hecho un merengue el mismo que das en tu receta Merengue Italiano y he dorado en el Horno o con un (soplete) las puntas del merengue para presentarlo.. Otra manera es con coco rallado y dorado. Gracias muy rica la receta. La recomiendo.

27 Febrero 2007
0:47

Martha comentó:

Hola Queca, he escuchado mucho sobre esta torta, pero la verdad nunca la he visto ni la he probado, y se me hace un tanto dificil el pensar en pinchar el queque para echarle las leches, disculpa la pregunta los agujeros tienen que ser de arriba y tiene que llegar hasta abajo? te agradezco que me saques de esta duda, un saludo de Martha

14 Abril 2007
8:35

jose comentó:

hola queca soy jose aqui en venezuela la torta 3 leches es una delicia para todos yo la recomiendo que la prueben es muy deliciosa

15 Abril 2007
17:31

Queca comentó:

Hola José:

Estoy de acuerdo contigo, es un postre delicioso.

Gracias por escribirme.
Saludos desde Perú.

30 Julio 2007
9:27

betty comentó:

hola Queca, se debe retirar el keke del molde para pincharlo y humedecerloo se hace todo en el molde y se saca luego de refrigerarlo
gracias por tus consejos son de gran ayuda

3 Agosto 2007
20:00

ANa comentó:

muyy buenn bizcocho!!!delicioso…

8 Agosto 2007
19:52

Queca comentó:

Hola Betty:

Preferible es hacer toda la torta en el mismo molde, pincharlo y agregarle el batido de las tres leches, la idea es que el bizcocho absorba todo el líquido, luego lo llevas a refrigerar, y lo vas sirviendo por porciones.
Gracias por tu consulta y por visitar la página.
Un abrazo.

8 Agosto 2007
19:55

Queca comentó:

Saludos Ana:

Gracias por tu comentario, me alegro que te haya gustado este rico postre.

Un abrazo.

3 Septiembre 2007
23:36

sonia comentó:

hola me podian esplicar que es o con otra palabra como ustedes dicen que al pastel de tres leches se le ec ha 1taza de crema de leche como es lo que ustedes dicen espero su respuesta

5 Septiembre 2007
16:03

Queca comentó:

Hola Sonia:

A la crema de leche también se le dice: nata, crema pastelera, crema para hacer chantilly, crema para montar o crema para batir dulce.
Gracias por visitar la página.
Saludos.

5 Septiembre 2007
16:08

Zulay la wapa comentó:

!!Hola soy Zulay!!! yo soy de ecuador, osea, Guayaquil estoy escribiendo esto por que la receta es deliciosa……….Mm m m m m m m….
es la mas buena de todas de las que he provado en toda mi vida.le deseo muchas FELICIDADES a Queca hasta pronto……….!! t..q..m..!!

7 Septiembre 2007
20:18

Queca comentó:

Hola Zulay:

Cómo estas? que guste que te agrade la torta tres leches y que la hayas preparado.
Igualmente te deseo muchas felicidades.
Muchas gracias por tan provocativo comentario.
Un fuerte abrazo.

8 Septiembre 2007
9:08

Johanna comentó:

Hola.
Si tenia muchas dudas en cuanto como hacer para humedecer la torta, pero me solprende que la receta no lleve mantequilla,la verdad no conozco mucho de reposteria.Siempre utilizo mantequilla mi inquietud es que hace la mantequilla en una torta.De verdad me inquieta una torta sin mantequilla.
Gracias

8 Septiembre 2007
9:19

Johanna comentó:

Hola nuevamente;
Esta torta se puede decorar con la masa eslastica,fondant o cubierta flexible.
Muchas Gracias.

12 Septiembre 2007
22:32

Queca comentó:

Saludos Johanna.
No amiguita esta torta se puede decorar con crema chantilly y espolvorearle un poquito de canela en polvo.
Es una torta super húmeda.
Gracias a ti por tu consulta.
Un abrazo

14 Septiembre 2007
11:51

ROSA MARIA comentó:

Hola Queca:
Me encantó descubrir esta página y sobre todo descubrir que es peruana, me parece que mi mamá a realizado muchas recetas tuyas y ahora tengo la oportunidad de poder aprenderlas yo.

Me ayudaron muchos tus consejos sobre chocolates, están explacados de una manera sencilla y clara para que todo el mundo los entienda. GRACIAS por las recetas y los consejos, sigue adelante…… Besos

16 Septiembre 2007
15:05

Queca comentó:

Hola Rosa María:
Me da mucho gusto saber que te agraden mi recetas y que tu mamá las haya preparado.
Que bueno que mis consejos sobre la chocolateria te ayuden, por favor cuando tengas alguna duda escríbeme.
Voy a continuar poniendo recetas, y contestando sus consultas.
Un fuerte abrazo.
Suerte.

8 Octubre 2007
20:12

NICOLE comentó:

LES CUENTO Q NO M SALIO BIEN ESTA TORTA DE TRES LECHES QUISIERA SABER EL PORQ SI HICE TODOS LOS PASOS CORRESPONDIENTES QUISIERA SABER COMO HACER PARA Q SALGA MAS REMOJADITO Y CON UNA TEXTURA SUAVE GRACIAS ESPERO SU RESPUESTA

14 Octubre 2007
17:33

Queca comentó:

Hola Nicole.

Me dices que no te salió bien la torta tres leches, si has seguido el paso a paso, te darás cuenta que yo indico que se debe vaciar el batido de las tres leches, cuando has retirado el bizcocho del horno y está caliente lo pinchas con un tenedor para que absorba muy bien el líquido.
Te aseguro que queda muy suave y bien húmedo.
Si tienes alguna duda escríbeme.
Un abrazo.

18 Octubre 2007
17:21

maria teresa comentó:

esta receta es riquisima y facil de preparar muchas gracias por darnos tus conocimientos
muchos cariños.

21 Octubre 2007
21:27

Queca comentó:

Hola Maria Teresa:

Gracias a ti por visitar la página, me da mucho gusto saber que te agraden las recetas, trataré de seguir haciéndolo día a día.
Igualmente muchos cariños para ti.
Un abrazo.

24 Octubre 2007
11:08

Jose comentó:

me gustaria saber el tamaño del molde para el bizcocho de tres leche!

28 Octubre 2007
16:07

Queca comentó:

Hola José:

Este rico postre lo puedes preparar en un molde pirex (refractario) rectangular o redondo, no te olvides que este postre no se desmolda.
Gracias por tu consulta.
Saludos.

4 Noviembre 2007
22:13

Clara Smith comentó:

Pues a mi me encanta este pastel y aun no lo he hecho, lo intentare, pero si no tengo natas o la crema de leche, que puedo comprar, licuar es lo mismo que colar?. por ultimo para cuantas personas es, por ejemple si es para 10, si yo quisira hacer uno para 20 puedo poner todos ingredientes doble vez?
Gracias.

10 Noviembre 2007
16:59

QUECA comentó:

sabes me encantan tus recetas y en este momento la voy a preparar esta torta de las tres leches espero tener suerte gracias .te saluda luisa dePIURA-PERU

11 Noviembre 2007
11:38

Yolinar comentó:

Que significa, licuar las leches. Gracias

11 Noviembre 2007
16:36

Queca comentó:

Hola Yolinar:

Licuar las tres leches quiere decir mezclarlas bien, de preferencia en la licuadora.
Gracias por escribirme.

17 Noviembre 2007
18:36

Roxana Girón comentó:

Hola Queca, a mí me encanta la torta tres leches, es deliciosa!, pero me queda la duda que tenía Clara Smith, cuál es el número del molde y aproximadamente para cuántos es? Gracias de antemano por tu atención.

29 Noviembre 2007
13:51

mery comentó:

hola keka gracias x tus recetas stan bien lindas contigo aprendo hacer ricos postres sabes a mi m encanta la resposteria amiga chau cdt muchoq DIOS PADRE Y LA VIRGEN te cuiden muchisisimo Y MUCHAS BENDICIONES EN TU VIDA AMIGA

29 Noviembre 2007
13:54

Mireya Gomez comentó:

Hola Queca,soy Mireya estoy contenta porque la torta me quedo deliciosa,la he decorado con crea de leche y mascarpone y chocolate quedo una crema marmolada muchas gracias por tu receta tan deliciosa. Muchas felicidades.

9 Enero 2008
12:09

Claudia comentó:

Hola Queca, soy claudia me encanta la receta, pero siempr que hago el bizcocho este se hunde en el centro tu puedes ayudarme con un consejo?
Mil gracias y te deseo un año lleno de salud, paz y mucho amor.

10 Enero 2008
14:18

melisa comentó:

hola queca yo hice esta torta en un molde rectangular de 23 x 33 capacidad para tres litros … pero no me salio muy mojado nose si se debe a que el molde es muy grande??? quisiera saber cual es la medida exacta del molde
muchs gracias ..

12 Enero 2008
2:08

maria sonia comentó:

me gusta esta torta es riquisima, quisiera saber si puedo decorarlo con frutas naturales o merengue italiano para regalarlo, aconsejeme gracias querida amiga queca, besos su amiga peggy. desde usa tengo muchas de sus recetas estoy facinada me encanta la reposteria mil gracias

20 Enero 2008
19:27

queca comentó:

Hola Melissa:

Sí, efectivamente el molde es muy grande para esta receta, te sugiero lo hagas en un molde rectangular de 28 x 16 cms. no te olvides de pinchar bien el bizcocho cuando lo retiras del horno y vaciarle la mezcla de las leches cuando está caliente, para que absorva bien todo el líquido.
Muchas gracias por escribirme.
Un abrazo.

21 Enero 2008
10:05

melisa comentó:

hola queca gracias por responderme quisiera pedirte un favor si me puedes dar tu correo para poder conversar mejor porque todavia tengo algunas dudas………….gracias

26 Enero 2008
0:01

Damaris comentó:

Cuando horneo el bizcocho, este se hunde en el centro estando en el horno. Lo he puesto a 350 grados por 50 minutos. El tamaño del molde es de 8×3 ¿Por qué se hunde?

27 Enero 2008
18:29

queca comentó:

Hola Damaris:

Un bizcocho se hunde al centro, por que le falto líquido, no se ha batido lo suficiente, la temperatura del horno es muy alta, le ha faltado cocción, o algún ingrediente no ha sido de buena calidad.
La temperatura que indico es 175°C.
El horno no se debe abrir antes de los 25 minutos de cocción, ya que el cambio de temperatura hace que se baje el bizcocho.
Ojalá que estos secretitos te ayuden y el próximo bizcocho te salga muy bien.
Un fuerte abrazo.

28 Enero 2008
21:27

Damaris comentó:

Gracias queca
Tomaré su consejo.

29 Enero 2008
21:55

queca comentó:

Damaris gracias a ti, deseo te salga bien la torta, si tuvieras alguna consulta escríbeme.
Saludos.

18 Febrero 2008
10:59

Pilar comentó:

Hola Queca, ayer lo hice y lo decore con duraznos y marrasquinos,lo desmolde, lo presente como torta de cumpleanos,quedo bien.
Quiero saber que cantidades hacer el keke para que quede mas alto y sea mas rendidor.
Gracias por todo.

29 Febrero 2008
13:40

alina comentó:

quisiera saber en q molde debo prepara el biscochuelo y si debo desmoldarlo cuando este caliente o debo de esperar a q enfrie y si lo hago se caera el biscochuelo si o no gracias

2 Marzo 2008
11:52

queca comentó:

Hola Alina:

De preferencia prepara el bizcochuelo en un molde pirex o refractario, resistente al calor, luego la retiras del horno, la pinchas bien y agregas sobre caliente el batido de las leches, mayormente ésta torta no se desmolda, se sirve directamente del molde, cuando está bien fría.
Gracias a ti por tu consulta.
Un abrazo.

3 Marzo 2008
12:37

Jomar comentó:

Queca
Yo he hecho esta keke de tres leches, es delicioso, aqui en USA se estila una version de este postre donde se rellena de pudin de vainilla y frutas, y se adorna por fuera de crema chantilli. Mi pregunta es… como hacen para rellenarlo y adornarlo y éste keke no chorree la mezcla de las tres leches que se le ha puesto? Por que queda muy humedo y es bastante grueso.

3 Marzo 2008
20:33

queca comentó:

Hola Jomar:

Es una variación muy particular de éste postre, casualmente se llama tres leches por que lleva crema de leche, evaporada y condensada.
Si te fijas en la receta el bizcocho es reirado del horno e inmediatamente se pincha con un tendedor y se le echan la mezcla de las tres leches frías lo que permite que el bizcocho absorba todo el líquido, cuando enfría se decorara con crema chantilly se refrigera por una hora como mínimo, antes de servirlo.
Gracias por tu consulta.

9 Marzo 2008
15:40

sandy comentó:

YO HICE TRES LECHES 2 VECES Y ME SALIO MUY RICO SE DECORARLO HACER EL RELLENO LA VERDAD ES QUE ES PARA CHUPARSE LOS DEDOS.

17 Marzo 2008
17:23

kelly comentó:

ola soy de peru la torta d tres leche es muy rica aca

19 Marzo 2008
23:25

beto comentó:

hola queca dime si se puede mesclar la tres leches con la batidora gracias

22 Marzo 2008
18:36

ana comentó:

hola queca soy de peru y quisiera saber a que se le conoce crema de leche o mejor dicho con que nombre la puedo ubicar especificamente. gracias

22 Marzo 2008
18:44

ana comentó:

hola nuevamente queca acabo de leer todos los comentarios que recibiste y recien me entere que eres del peru que gusto y sabes que me agradan tus recetas y me alegra mucho que hayas puesto esta pagina, la verdad que casi todos los postres que hago en mi casa es gracias a tus recetas y me sales deliciosas ahora quiero hacer la torta de tres leche pero quisiera saber a que se le conoce la crema de leche por favor queca dime con que nombre lo puedo ubicar especificamente………..muchas gracias…..t.k.m

24 Marzo 2008
11:19

queca comentó:

Hola Sandy:

Me alegro que hayas preparado la Torta tres leches, la verdad es muy rica. Te felicito!
Muchas gracias por visitar la página y preparar las recetas.
Cuando tengas alguna duda escríbeme.
Un abrazo.

24 Marzo 2008
11:47

queca comentó:

Hola Beto:

La idea es licuar las tres leches, para que se integren bien, lo puedes hacer con batidora, en velocidad muy baja y por sólo unos minutos, para que no cambie su textura.
Gracias por tu consulta, ojalá te salga muy bien.
Saludos.

24 Marzo 2008
21:54

mari comentó:

Queca eres una exitosa chica, te felicito.
llenas la vida de muchas personas, osea que eres muy util.

eso es maravillosamente evidiable

7 Abril 2008
12:13

Kendra comentó:

Querida Queca,

Primero que nada le quiero dar las gracias por esta maravillosa receta que desde hace mucho tiempo he querido preparar y al buscar en la internet la de Usted es la que mas se parece a lo que he comido antes en mi pais natal. Ahora me gustaria hacerle esta pregunta: Que es Crema Chantilly? Por casualidad sabe usted si crema chantilly es whipped cream? Whipped cream es una crema que le hechan a los helados y es bien light, pero tambien la usan para hecharles a los bizcochos. Queca, muchisimas gracias de antemano y le deceo muy buena suerte, mucha paz y harmonia!!!

22 Abril 2008
2:26

Susan comentó:

Hola Queca,
Quisiera preparar tu receta, sinceramente hay muy buenos comentarios y me gustaria probarla pero tengo un incoveniente, no se cual es el nombre en frances, para la leche evaporada, no se si es la misma leche descremada o entera, podrias sacarme de la duda? y tambien por la cantidad de ml en lata, a cuantos ml equivale? es una lata grande o pequeña? Gracias espero tu respuesta

23 Abril 2008
14:23

Pathy comentó:

DELICIOSO!!!! Ralmente Rico!!!!

25 Abril 2008
10:06

denise comentó:

el tres leche : tienes una reseta riquisima yo tengo una amiga que me mando aqui que gusto poder conpartir tus resetas .

26 Abril 2008
22:21

adriana comentó:

Hola Queca, soy de argentina y no se lo ue es la leche evaporada. Podrias explicarme y como la remplazo? Gracias

13 Mayo 2008
9:39

JULIA comentó:

HOLA QUECA, HOY VOY A PREPARAR TU RECETA DE LAS TRES LECHES, ESTA MUY FACIL A MIS HIJOS LES ENCANTA, DESPUES TE CUENTO COMO ME SALIO.

13 Mayo 2008
19:13

Liliana comentó:

Hola Queca, quisiera saber cual es la diferencia entre la leche condensada y la leche evaporada, y con que otro nombre se comoce este ultimo. Soy de colombia y hasta ahora pensaba que las dos cosas eran lo mismo!

Muchas gracias, me encantan tus recetas.

27 Mayo 2008
21:33

queca comentó:

Hola Julia:

Deseo que te haya salido bien la Torta tres leches, y que la hayas disfrutado con tus hijos.
Disculpa la demora en responderte, si tienes alguna consulta escríbeme.
Saludos.

28 Mayo 2008
10:55

Hadasa comentó:

Hola QUeca:

preparé esta torta y me quedó riqusima, muchas amigas se sorprenden de como logró preparar postres tan ricos y yo les comento de tu página, y ellas han empezado a visitarla también.

Gracias por todo.

28 Mayo 2008
12:06

Nathalie comentó:

Querida Queca,
Hace unos dias prepare la torta 3 leches, el bizcochuelo me salio grande, luego le hice huequitos con el tenedor y le verti la mezcla de las 3 leches (que licue previamente unos 3 minutos), lo refrigere una hora y lo decore con chantilly y fresas. Solo que me quede con una duda, esta torta es muy humeda o es que debi licuar mas tiempo las leches? gracias por su amable respuesta.

28 Mayo 2008
12:06

Nathalie Cuppens comentó:

Querida Queca,
Hace unos dias prepare la torta 3 leches, el bizcochuelo me salio grande, luego le hice huequitos con el tenedor y le verti la mezcla de las 3 leches (que licue previamente unos 3 minutos), lo refrigere una hora y lo decore con chantilly y fresas. Solo que me quede con una duda, esta torta es muy humeda o es que debi licuar mas tiempo las leches? gracias por su amable respuesta.

11 Junio 2008
13:13

PAOLA GOICOCHEA comentó:

HOLA QUECA:
ES UNA MARAVILLA HABERTE ENCONTRADO, SOY UNA RECIEN CASADA Q ESTA APRENDIENDO A COCINAR Y A HACER POSTRES, Y AL VER TUS RECETAS VEO LA VARIEDAD Y LOS FACILES QUE SON, E HICE UN PEQUEÑO LIBRO CON TUS RECETAS, ASI QUE LAS VOY A PREPARAR Y DE ANTE MANO TE DIGO GRACIAS….Y CLARO, EL QUE MAS TE LO AGRADECERÁ SERÁ MI ESPOSO..JAJA.

11 Junio 2008
18:31

queca comentó:

Hola Paola:

Mucha suerte!. Deseo que te salgan súper bien los postres que vas a preparar, y sobre todo que le gusten a tu esposo.
Si tienes alguna duda o consulta escríbeme.
Gracias por visitar la página.
Felicidades en tu matrimonio.

10 Julio 2008
10:58

janet poma comentó:

hola Queca queria decirte que esta torta de tres leches es deliciosa,saludos soy de Peru

1 Agosto 2008
15:05

Lorenny comentó:

Hola Queca como estas?
Bueno esta receta es una delicia me encanta tanto prepararla como degustarla pero tengo una pregunta…
Por que no usas Mantequilla??
Yo la uso para la mayoria de mis postres.
Con mucho afecto desde Republica Dominicana.

9 Agosto 2008
11:36

Pamela comentó:

Hola Queca;
La torta de tres leches es mi postre favorito en Peru es uno de las delicias mas solicitadas por la gente; tu receta es lo maximo..cuidate y sigue adelante con tus recetas que son de mucha utilidad..
PD: los postres peruanos son los placeres mas solicitados en el mundo por que nos escribes algo sobre ellos..besitos

10 Agosto 2008
18:21

sergio comentó:

probe la receta y es buenisima…en otra oportunidad le di un agregado….lucuma..riquisima fruta peruana …intentenlo salio rikisima

23 Agosto 2008
18:12

maria comentó:

hola Queca hice la torta y m kedo mega bien , la verdad es k a mi m no m gusta para nada lo k tenga k ver kon leche m enknato y m la komi toda y mi mami ni k decirlo . Muchas gracias por dejar tus recetas son estupendas y super faciles cuidate muxo si mil besos

28 Agosto 2008
20:41

María Giselle comentó:

Hola Queca, encontre este sitio por casualidad y me fascino! Me dieron muchas ideas para las tortas de mis padres, que cumplen pronto.

Esta receta en particular quiero hacerla para una amiga, pero no se donde conseguir la “leche evaporada” soy de Argentina y nunca la he vsito en los supermercados, habra en tiendas especializadas en reposteria?
lei en otro sitio que se puede preparar con leche en polvo pero usando la mitad de agua que la que dice el envase, esta bien asi?
Muchas Gracias!!!!

30 Agosto 2008
23:34

Blanca comentó:

Para Liliana de Blanca:
la leche condensada es muy espesa,viene en lata de aprox. 397 grs. y es de la marca Nestlé.La leche evaporada es más líquida y también viene en lata y es de la marca Carnation.Espero haberte podido ayudar.

30 Agosto 2008
23:38

Blanca comentó:

La leche condensada es muy dulce y la evaporada es muy poco dulce,las encuentras junto a las leches normales en el super.También ahí se encuentra la crema de leche q en México se llama Media Crema y es de Nestlé.

1 Septiembre 2008
15:47

queca comentó:

Hola María.

Muchas gracias a ti por visitar la página y preparar las recetas.
Te felicito! me alegra saber que le agradó a ti y a tu mami.
Cualquier duda que tengas escríbeme.
Un abrazo.

5 Septiembre 2008
16:27

Mary comentó:

Hola Queca….
Muchas gracias por tu aporte tan lindo y util.
queria saber si se puede hacer la torta solo con 2 leches, sin usar la crema de leche.
Alguna vez lo has intentado???
Saldra igual de buena????
Mil gracias por tu respuesta.

8 Septiembre 2008
17:07

queca comentó:

Hola Maria Guiselle.

La leche evaporada es la leche a la cual se le ha evaporado el 50% de agua, no lleva azúcar, es medio cremosita. Viene en latas o en cajitas de cartón. Talvez en tu país se conozca con otro nombre debe estar en la sección lácteos junto con las otras leches, es la que se usa normalmente para el desayuno sobre todo de niños.
Si no la consigues puedes como tu dices prepararla con leche en polvo con la mitad de agua que indica el envase. O usar doble medida de la leche condensada pero le disminuyes el azúcar para que no te quede tan dulce.
Muchas gracias por tu amable comentario.
Ojalá puedas preparar este rico postre.
Un abrazo desde Perú.

8 Septiembre 2008
19:11

queca comentó:

Hola Blanca.

Muchas gracias por los datos que nos brindas referentes a la leche evaporada y leche condensada. Es de mucha ayuda para todas nosotras que podamos brindarnos la información que tenemos sobre todo lo referente a lugar donde comprar los insumos en otros paises y con que nombre se les conoce.
Un abrazo desde Perú

17 Septiembre 2008
19:47

Kate comentó:

Me tope con tu pagina buscando recetas para preparar algo rico y rápido y son lo maaaaximo… felicitaciones…

Sólo una consulta, la harina que se usa es preparada o sin preparar… siempre tengo un problema con esto y no lo dice la receta

Besos,

Kate

24 Septiembre 2008
12:38

karin veronica vega comentó:

hola hice la torta tres leches es muy deliciosa me saloi muy bien siempre lo preparo para deferentes ocaciones ,espero que las personas que lo realizan les guste mucho y lo disfrutan muchas suerte .

3 Octubre 2008
16:27

Cinthia comentó:

Hola!! a mi encanta la repostería, aún tengo mucho que aprender al respecto, tu web es muy interesante!! que orgullo q seas de Perú.

Bueno con respecto a las tres leches, quería saber a la hora de cortar para servir, hay que desmoldarlo, o es ncesario cortar las tajadas dentro del molde? nunca he preparado tres leches, pero ahora lo haré y luego te cuento q tal?
Gracias

7 Octubre 2008
23:46

Cristina Sime comentó:

hola amiga gracias por compartir tus recetas ; para mí, que no sé cocinar me sirven mucho cuidate besos.

10 Octubre 2008
9:25

jorge comentó:

este postre es muy rico!!! es comida tipica en Nicaragua!!!

10 Octubre 2008
21:51

queca comentó:

Hola Kate:

Gracias por tu amable comentario, me da mucho gusto que te agraden las recetas.
La harina es preparada o leudante, cuando a veces en una receta solo dice harina es la preparada, cuando es sin preparar se especifica.
Si tienes alguna duda escríbeme.
Suerte.

15 Octubre 2008
14:48

queca comentó:

Saludos Karin:

Felicitaciones, me alegra que te haya salido bien la torta tres leches, efectivamente es un postre muy agradable y sencillo de preparar.
Gracias por visitar la página.
Un abrazo.

15 Octubre 2008
14:54

Jomar comentó:

Cual es la diferencia de hacer este pastel con este tipo de biscocho (tipo esponja) o hacerlo con el biscocho basico que lleva mantequilla y leche? Con cual queda mas sabroso?
Muchas Gracias, la verdad es que nos ayudas muchisismo.

15 Octubre 2008
15:10

queca comentó:

Hola Cinthia:

La torta tres leches se corta en el mismo molde en que lo has preparado, ya que como es muy húmeda sería dificil desmoldarla.
Lo que sugiero es que la hornees en un molde pirex o refractario(resistente al calor), no te olvides de pinchar con un tenedor el bizcocho caliente para que absorba bien las leches.
Muchas gracias por tu amable comentario.
Espero me escribas para contarme como te salió.
Suerte.

15 Octubre 2008
15:15

queca comentó:

Hola Jorge:

Muchas gracias por la información, sabía que era un postre típico de Centroamérica, pero desconocía que fuera de Nicaragua.
Efectivamente es un postre muy agradable.
Gracias por escribirme.
Un abrazo desde Perú.

24 Octubre 2008
11:23

kriss comentó:

Hola Queca, sabes quisiera hacer esta torta que me parece fantastica ya la he probado.
Pero tengo una consulta: ¿cual es tu equivalencia de taza con gramos para la harina y el azucar?, me podrias ayudar con esta duda, porfavor.
gracias por poner tan buenas resetas!!!!

25 Octubre 2008
8:39

Guillermina Sorloza R. comentó:

Hola Queca, te agradezco la receta, mi hijo me la paraba pidiendo pero gracias a ti le voy a dar la sorpresa y se la voy a preparar, se ve que es deliciosa, gracias

26 Octubre 2008
10:59

Esteban comentó:

Estimada amiga queca, felicitaciones por tus recetas, queria preguntartelo sgte:
si no tengo crema de leche, puedo utilizar leche evaporada congelada, por ahi me han dicho que lo remplaza muy bien , quisiera saber si es cierto, gracias.

27 Octubre 2008
8:20

cecibel comentó:

hola queca me encanta tus recetas estoy aprendiendo mucho de tus secretos los tips me han ayudado a mejorar te felicito por tu paguina suerte

29 Octubre 2008
14:10

Urssula comentó:

Queca:

Una consulta.. tengo un evento y me gustaria servir tres leches… mi pregunta es si puedo hornear los queques con 3 días de anticipación y recien la noche anterior agregarle la mezcla de leche… se puede??

saludos,

30 Octubre 2008
19:42

Katty comentó:

Hola Queca, espero estes muy bien. Me gustaria saber si se puede hacer con la misma receta la tres leches de chocolate que la he probado y es buenisima. Espero tu respuesta y muchas gracias por compartir tus recetas son sensacionales.

1 Noviembre 2008
23:41

Rocio comentó:

Hola queca, una consulta si quisiera hacer la mitad de esta receta, las cantidades de los tres liquidos tambien serian la mitad?ya que he visto en otras recetas que cuando se utilizan 3 huevos siguen utilizando la misma cantidad de liquido que si utilizaran 6 huevos.
Espero tu pronta respuesta queca, suerte

11 Noviembre 2008
16:49

jackeline beatriz comentó:

son muy buenas tus recetas en especial la torta tres leches

11 Noviembre 2008
18:46

karla comentó:

gracias pq me ayudaste en mi tarea…. solo te pediria que para mejorarlo los pongas en diferentes idiomas.

15 Noviembre 2008
9:28

Mily comentó:

querida queca debo decirte q este postre es DELICIOSO y bueno, solo tnego horno microondas, a q temperatura podría ponerlo??? espero tu respuesta y felicidades ^^

15 Noviembre 2008
9:58

Mily comentó:

me confundi en el anterior post..cuanto tiempo debo poner el postre en el microondas?

19 Noviembre 2008
3:41

Elena comentó:

Hola a todos, Queca me podrias decir las medidas exactas de 1 taza en gramos? es que en todas las recetas que he visto siempre ponen la medida en tazas y me gustaria saber mas exactamente en gramos para no equivocarme.
Las latas de leches que medida son tambien¿? muchas gracias, tambien quisiera preguntar lo mismo que otra chica que para hacer la mitad con 3 huevos como seria todas las demas medidas. gracias por todo

22 Noviembre 2008
23:55

Bianka comentó:

Hola Queca, soy brasilena y mi esposo Boliviano. Me gustatia mucho intentar preparar essa receta para o Baptism de mi nino, pero tengo un duvida: es possible sacar o biscoito do pirex? Me gustaria colocar-lo en una bandeja….desculpe mi espanol. Gracias.

27 Noviembre 2008
9:01

magaly comentó:

hola Queca,un abrazo desde acá mi pais chile,soy de valparaiso,y hoy mismo prepararé tu deliciosa receta ,ojala me quede rica despues te cuento :un abrazo Magaly

4 Diciembre 2008
12:14

yani comentó:

Que rico el 3 leche es mi postre favorito

5 Diciembre 2008
20:50

queca comentó:

Hola Magaly:

Espero que te haya salido muy bien.
Es un postre muy rico.Espero me cuentes como te salió.
Un abrazo desde Perú.

5 Diciembre 2008
20:58

queca comentó:

Hola Bianka:

No te preocupes te entiendo muy bien.
Esta torta es muy húmeda, por lo que no te recomiendo sacarla de la fuente donde la has preparado ya que en ella se deben incorporar las leches y si la retiras se mojaría la bandeja donde la colocarías.
Te escribo de ésta manera para que me entiendas, si tienes alguna duda escríbeme.
Gracias por tu consulta.
Saludos.

7 Diciembre 2008
9:44

yenny comentó:

hola…Queca

A mi esposo le encanta la torta tres leches pero ahora vivimos en india, y aca no se consigue la leche evaporada que hago para reemplazar la leche evaporada, y en cuando a la crema de cahnatilly no es necesario usaarla..espero su respuesta.

saludos.

Yenny

18 Diciembre 2008
13:21

laura comentó:

esta receta es riquisima…pero tengo una duda…la leche evaporada se diluye antes de licuarla???…en caso de que sea leche terciada?…gracias

19 Diciembre 2008
21:32

johana comentó:

hola, primero que nada te felicito por la pagina lo que me gustaria consultarte la equivalencia de el diametro de la torta y cuantas porciones sacar. quero realizar tortas y no tengo idea de que porte hacerla cuando me dicen las porciones que queren sacar

26 Diciembre 2008
15:51

abril comentó:

querida queca no tengo ese molde y soy de peru en quew orto tipo de molde puedo hacer este riquisimo postre por favor respondeme rapido porque tengo que hacerlo esta misma tarde por el cumpleaños de mmi hijita

1 Enero 2009
23:50

queca comentó:

Hola Abril:

Que pena que recien te pueda responder.
Si no tienes ese tipo de molde puedes hacerlo en uno rectangular, o redondo, no te hagas problemas hazlo en el que tengas.
Por favor si desean una respuesta rápida escríbanme con unos dias de anticipación.
Un abrazo.

12 Enero 2009
21:09

Antonella comentó:

Hola Queca:
Prepare tu receta y me salio muy rico pero me salio un poco quemadito, cuanto le pongo a mi horno Electrico para que salga crokante y sin quemarse.
Tengo 9 años y se preparar postres.
Saludos, cuidate.
Con Cariño Antonella.

12 Enero 2009
21:14

SeBaSTiaN comentó:

Hola Queca me salio muy rico tu postre k otro postre me recomiedas xk yo se k todas tus recetas me salen rikisimas y gracias x ayudarnos a todos los k nos gusta hacer tus recetas rikisimas.
Saludos , Queca
Tengo 11 años

12 Enero 2009
21:35

Antonella comentó:

Hola Queca:
Hise la TORTA 3 LECHES Que ultimamente esta de moda bueno.Hise la Torta 3 leches y me salio uy aguada y segui todos los pasos paso, a paso y bueno porfavor respondeme porke kiero saber pork salio hasi bueno espero que me respondas.
Saludos,Cuidate.
Con Cariño Anto.

15 Enero 2009
0:10

Queca comentó:

Hola Sebastian:

Me da mucho gusto saber que te agrada la resposterìa.
Te saliò bien la torta tres leches, felicitaciones!!!, excelente alumno.
Te recomiendo preparar un rico y aromàtico keke de naranja, o un pie de manzana.
Ojalà me escribas contàndome cual preparaste.
Un fuerte abrazo.

15 Enero 2009
0:17

Queca comentó:

Hola Antonella:

Que alegrìa saber que a niños y niñas les guste la reposterìa. Te felicito.
Si te sale un poco quemadito como me dices la base de èste postre, bàjale un poquito la temperatura de la que normalmente le pones, lo que pasa es que no todos los hornos son iguales. Tienes que aprender a conocer tu horno, dile a tu mamà que te ayude, para evitar que te quemes.
Si tienes alguna duda me escribes.
Un cariñoso saludo de Queca.

15 Enero 2009
0:22

Queca comentó:

Hola Antonella:

Seguro que nos has medido bien las cantidades de leche que indico en la receta, o quizàs la base no estaba caliente para absorver todo el lìquido.
No te olvides que debes pinchar con un tenedor el bizcocho para que penetren bien las leches, èste es un postre bastante hùmedo.
Ojalà la pròxima te salga sùper bien.
Si tienes alguna duda me escribes.
Un abrazo.

3 Febrero 2009
15:00

Gabriela comentó:

sabe muy bien ya lo hice gracias por la receta Gabriela de la paz,Honduras

4 Febrero 2009
9:44

queca comentó:

Hola Gabriela:

Gracias a ti por visitar la pàgina y preparar las recetas, Es un postre muy agradable y sencillo de preparar.
Un abrazo desde Perù.

3 Marzo 2009
12:24

Nancy comentó:

Hola Queca, te cuento que el día de ayer preparé la torta tres leches y me salió riquísima, el mas contento fue mi esposo … solo una consulta, cuando saqué el bizcocho del horno lo pinché con un tenedor para que pueda absorver el licuado de las leches, pero queda a la vista bien feita, porque el tenedor sale manchado con pedazos del bizcocho .. es así??
Mil gracias por tus recetas, has ayudado mucho en mi matrimonio. Cariños
Nancy

3 Marzo 2009
12:30

Nancy comentó:

Hola Queca, ayer preparé este postre y me quedó delicioso .. el mas feliz fue mi esposo ..solo una consulta, cuando saqué del horno el bizcocho lo pinche con un tenedor pero este salió manchado el bizcocho y se quedaba con varios trocitos del bizcocho dándole una mala presentación .. por otro lado aconsejar que el molde de vidrio es de media 28 x 16 cm. pero este se rebalzó completamente.. tuve que vacearlo a otro recipiente .. espero tu respuesta .. Cariños

3 Marzo 2009
21:38

Nancy comentó:

Hola Queca, he preparado tu postrecito y me ha salido riquisimo.

8 Marzo 2009
19:00

Alicia comentó:

Hola Queca:

La verdad, siempre visito tu site porque me parece uno de los mas completos que hay sobre repostería……….Quisiera hacerte una consulta acerca de esta torta: A la hora de hacer los agujeros en el keke, éstos tienen que llegar hasta el fondo o de que profundidad deben ser?…y luego de echar las mezclas de las leches de que aspecto debe quedar el keke (sumergido o normal?)?….Gracias de antemano, es que quiero hacerlo para el 13 de Marzo que es cumpleaños de mi suegro y lo kiero sorprender con este pastel!

Saludos desde Lima, Perú

11 Marzo 2009
17:21

harled comentó:

bueno el q me salio estaba riquisimo la naple que rico y le puse durazno pa la decoracion y familia dijo q estaba bien

13 Marzo 2009
16:37

queca comentó:

Hola Harled:

Excelente tu idea. Felicitaciones.
Gracias por escribirme.
Un abrazo.

14 Marzo 2009
16:09

Andrea comentó:

Hola Queca:
La receta estuvo muy buena mi mama la preparo y le quedo divina.
Yo tengo 14 años y me encanta el chocolate quisiera saber como se puede hacer para que la torta salga de chocolate que se debe agregar.
Espero tu respuesta y te agradezco anticipadamente, saludos desde Tacna.

25 Marzo 2009
17:12

Queca comentó:

Hola Alicia:

Disculpa por la demora en responder, pero no quise dejar de hacerlo para que tu consulta quede aclarada.
El bizcocho lo debes pinchar con un tenedor hasta el fondo para que pueda absorver totalmente las tres leches.
Si deseas los puedes preparar un día antes para que esté lo suficientemente seco y puedan penetrar las leches, que deben estar calientes.
El bizcocho queda totalmente hùmedo.
Muchas gracias por tu consulta.
Un abrazo.

25 Marzo 2009
17:28

Queca comentó:

Hola Nancy:

El proceso de pincharlo debe ser suave, no tien porque salirse la miga, pero si quieres evitar ese problemita, déjalo enfriar bien si es posible de un día para otro y luego lo bañas con las tres leches calientes.
Me da mucho gusto leer lo que me cuentas, que bueno que sea asi, haberte ayudado y que puedas engreir a tu esposo.
Muchas felicidades

4 Mayo 2009
12:50

monica ampuero comentó:

Hola queca soy de peru

deseo hacer el postre de tres leches, pero el problema es que me he mudado sola, y aun no tengo cocinas, y practicamentes mis comidas la hoga en mi olla arrocera multiusos, pero si tengo Horno Microondas, deseo hacerlo ahi, pero deseaba cuanto cuantos tiempo tendria que dejarla , he visto tambien que hacen tres leches con chocolate o con lucuma y chocolate tambien como seria ,
muchas gracias desde Peru
Monica Ampuero

hize pie de fresa con tu recetas en microondas y a mi mama le gusto

5 Mayo 2009
16:49

marlenys comentó:

Hola Queca me da mucho gusto saludarte y a la vez pedirte el favor me aclares algo con respecto a la torta de tres leches ya la e preparado en muchas ocasiones pero pocas veces me queda totalmente humeda solo queda por partes y otras muy seca o dura que esta pasando yo hago todos los pasos pero no se agradezco tu ayuda en verdad quiero que siempre me quede muy buena.

un saludo especial desde USA

6 Mayo 2009
20:08

Queca comentó:

Hola Marlenys:

Para que la torta tres leches te quede bien húmeda, debes una vez horneado el bizcocho, en caliente pincharlo bien con el tenedor, e inmediatamente vaciarle la preparación de las tres leches, para que lo absorba y quede bien húmeda.
Si desmoldas el bizcocho hacer el mismo proceso, el secreto está que debes pinchar y vaciar las leches en caliente.
Luego la decoras con crema chantilly.

9 Mayo 2009
0:53

jimena comentó:

Hola Queca! quisiera saber cuantas porciones se pueden sacar de la torta de tres leches? Muchas Gracias

9 Mayo 2009
17:06

diadira comentó:

hola queca:
te comento q mañana para el dia de la madre voy hacer el postre de la torta tres leches espero q me salga rico, luego te comento como me salio un beso cdt.

22 Mayo 2009
17:52

claudia comentó:

Estos dias hare esta deliciosa torta para el cumpleaños de mi hermano luego t cuento como m salio. He preparado otras recetas tuyas y la verdad q todas m han salido muy bien, gracias por ayudarnos.

26 Mayo 2009
12:48

Ana María Dávila de Castillo comentó:

Hola Queca:
Me encanta los postres que tu preparas, no se si es como otras paginas`pero me gustaria recibir recetas a mi correo. Gracias
Ah felicitaciones me gusta todo lo que tu haces porque todo sale bien.

1 Junio 2009
16:55

Franko comentó:

Hola Queca, primero deseo saludarte y felicitarte,por tu ricas recetas y acertados tips.
Te contare que estoy iniciando un negocio de pasteleria, siempre consulto tu web,y la verdad me esta yendo muy bien, mi unica pregunta es para esta receta de tres leches, que numero de molde debo utilizar. Muchas gracias por tu respuesta.Saludos desde S.J.L. PERU.

1 Junio 2009
16:56

Franko comentó:

Disculpa ,me olvidaba una pregunta mas,puedo usar harina pastelera? .Gracias.

3 Junio 2009
17:26

Queca comentó:

Hola Franco:

Te felicito por tu decisiòn de iniciarte en el negocio de la repostería, seguro te va a ir muy bien si lo haces con paciencia y esmero.
Prepáralo en un molde rectangular de 28 x 20 cms. Si puedes usar harina pastelera pero debes agregarle polvo de hornear.
Gracias por visitar la pàgina, cualquier duda que tengas escrìbeme.
Mucha suerte.

3 Junio 2009
20:45

GABRIELA comentó:

HOLA QUECA, PORFAS SI NO PUEDO USAR CREMA DE LECHE Q MAS LE PUEDO PONER……………

7 Junio 2009
5:38

alejandra comentó:

HOLA QUECA QUE TAL SOY ALE QUIERO INGRESAR EN EL MUNDO DE LA REPOSTERIA Y QUISIERA CONTAR CONTIGO PARA ALGUNOS CONSEJOS QUIERO SABER SI PUEDO CONTAR CONTIGO TUS RECETAS SON MUY ENTENDIBLES TE FELICITO CDT MUCHO.

7 Junio 2009
5:40

alejandra comentó:

hola queca tus recetas son muy buenas te felicito te voy a necesitar mucho.

7 Junio 2009
5:44

alejandra comentó:

hola queca tus postres son muy buenos felicitaciones

15 Junio 2009
21:21

Marlenys comentó:

Hola Queca me da gusto saludarte y en verdad estoy muy agradeciada por tu respuesta lo voy a intentar nuevamente este fin de semana y espero me quede muy bueno te felicito por tu página despues te comentaré
como me quedó muchas gracias.

24 Junio 2009
12:02

Mariela comentó:

Hola como estas, i pregunta es si puedo hacer el bizcocho y una vez cocido caliente pasarlo a una fuente o molde para podre presentarlo a la mesa y seguir el paso en ella. te mamdo un besote enorme

24 Junio 2009
14:39

Queca comentó:

Hola Mariela:

Si, lo puedes hacer, si el bizcocho està caliente, las leches deben estar frìas, o a la inversa, el bizcocho frìo y las leches calientes, de esa manera se absorve mejor el lìquido. Y no tendrìas que esperar demasiado a que enfrìe para servirlo.
Gracias por tu consulta.
Un abrazo y suerte.

25 Junio 2009
11:39

Carolina comentó:

Mucho gusto Queca soy de Ecuador, tus recetas me van a ayudar mucho, estoy empezando un negocio y voy a necesitar de tu ayuda!!! Gracias por ayudarnos con tus recetas

10 Julio 2009
19:09

Raul comentó:

Buenísimo este aporte Queca, mira ahora que me quede solo puedo practicar en postres ya que a mi hermana no le gustaba que hiciera experimentos ya tengo todos los ingredientes y espero mañana poder contarte como me salio es la primeras vez que hare un postre como este asi que en la practica esta el aprendizaje.
Saludos desde Arequipa.

11 Julio 2009
19:54

Marlenys comentó:

Hola Queca nuevamente saludandole y deseandote te encuentres bien. Queca me gustaria saber como preparar tortas de frutas que al meterlas en la refrigeradora no se pongan duras que sigan igual de suaves asi como cuando se preparar las que venden en el supermercado que siempre se conservan suavecitas que debo hacer te agradezco tu ayuda me encanta todo lo relacionado con la reposteria.

Gracias Marlenys

21 Julio 2009
13:41

lizzbeth comentó:

me encanta ese postre es mi favorito voy a hacerlo pronto saludos desde nicaragua

21 Julio 2009
17:26

Jessica comentó:

HOla QUeca..

Estoy asombrada con la cantidad de buenos ocmentarios que he leido y creeme que si quiero hacer este pastel o torta como tu le llamas soy de mexicO SOlo tengo una duda que tipo de harina tengo que usar es harina de trigo o como la pido en el super??

De antemano Muchas gracias por tu repuestas

Cariñosamente te escribe Jessica

21 Julio 2009
18:07

Raquel comentó:

buenisimo ! me encanta este postre , excelente receta lo unico quisiera preguntarte al igual q franco s q tipo de molde usar , gracias .

21 Julio 2009
19:19

Queca comentó:

Hola Jessica.

Este postre ser hace con harina preparada o leudante, asi le decimos acà en Perù, en otro lugares la llaman Harina “000″, Selfrising, Leudante, para Reposterìa, etc.
Muchas gracias por visitar la pàgina y por tu cariñosos comentario.
Si tienes alguna duda escrìbeme.
Un abrazo desde Perù.

22 Julio 2009
8:40

alexandra comentó:

Hola queca la verdad estoy encantada con todas tus recetas siempre funcionan solo una pequeña duda en este postre tres leches, la vez pasada lo hice salio rico pero no lo hice en molde cuadrado sino en redondo y no se humedecio bastante, como e visto en otros lugares que se humedece mucho, que em recomiendas hacer … Besos alexandra

29 Julio 2009
21:30

rosa comentó:

HOLA QUECA

COMO ESTAS BUENO YO QUIERO SABER COMO SE HACE LA MANZANA ACARAMELADA PERO NO SE HACER ME PODRIAS RESPONDER ESA PREGUNTA SI PARA QUE MIS HIJITOS LO PUEDAN COMER BYE CON CARIÑO ROSA

30 Julio 2009
17:03

Melvin comentó:

hice esta receta queca gracias por compatir, pero la torta me quedo mitad suave y la otra mitad dura? a que se debe eso? y que me puedes recomendar hacer?

30 Julio 2009
17:24

Queca comentó:

Hola Melvin:

El bizcocho me dices que te quedò mitad suave y mitad duro, no entiendo bien??., posiblemente el calor de tu horno no sea parejo, por favor escrìbeme, explicàndome bien que pasò.
Espero noticias tuyas.
Un abrazo.

1 Agosto 2009
21:34

Raquel comentó:

Hola soy boricua y el tres leches es uno de mis preferidos al igual que en PR yo le pongo un poco de ron a la mezcla de las leches y tu receta quedo deliciosa

4 Agosto 2009
20:57

fiore comentó:

Hola queca! Me gusto mucho la pagina,prepare un par de recetas y son muy sabrosas…. Todos en mi casa estan encantados,en cuanto a este postre:” el tres leches” tengo una duda:Como lo podria hacer de chocolate?gracias , espero tu respuesta,suerte en todo y muchos exitos!

5 Agosto 2009
15:44

roxana comentó:

Hola queca estoy muy feliz de haber encontrado tu pagina la verdad es que me ayuda mucho, mi pregunta es si no tengo harina preparada puedo hacerla con harina sin preparar???? cual seria la diferencia? gracias muchos exitos!!!!

5 Agosto 2009
18:14

Queca comentó:

Hola Roxana:

Puedes hacerla con harina sin preparar pero debes agregarle polvo de hornear , para que aumente su tamaño y te quede màs suave y esponjosa.
Por 1 kilo de harina sin preparar se le debe agregar 4 cucharaditas al ras de polvo de hornear, mezclar muy bien.
Gracias por tu cariñoso comentario, me da mucho gusto que te agrade la pàgina.
Saludos.

6 Agosto 2009
16:04

Mónica comentó:

hola queca:
Yo tambin preparo algunos dulces si es en redondo cual sería la medida del molde y si es con harina pastelera que cantidad de polvo de hornear necesitaría, es un gusto comunicarme contigo ojala me salga bien la torta tres leches, gracias

11 Agosto 2009
12:57

claudia comentó:

Hola Queca:
Una pregunta se puede desmoldar el pastel y luego agregarle las leches en otro recipiente?
gracias

11 Agosto 2009
17:50

Queca comentó:

Hola Claudia:

Si, no hay ningùn incoveniente, desmoldas el bizcocho, lo pinchas con el tenedor, y luego le agregas las leches, ten cuidado que el bizcocho debe estar caliente para que absorba muy bien el lìquido de las leches, ese es uno de los secretos para que te quede bien hùmedo, luego ya lo decoras con crema chantilly, cerezas, cacao etc.
Gracias por visitar la pàgina.
Suerte.

12 Agosto 2009
12:12

mónica comentó:

Hola queca te comento que he preparado la torta tres leches pero se bajo el volumen al probarlo con un palito para saber si ya estaba cocido, es es así o lo malogre? lo he dejado refrigerado ojala este bien, salía un olor bien rico cuando se horneaba, otra pregunta la leche evaporada se echa pura? agradecería tu respuesta, muchas gracias, saludos.

17 Agosto 2009
12:47

Elizabeth comentó:

Hola Queca, no sabes útil que es tu pagina de repostería, la verdad estoy muy agradecida por tus recetas porq los peruanos estamos acostumbrados a degustar nuestros postres deliciosos y azucaraditos y cuando estamos en paises extranjeros, los extrañamos a mil pero gracias a ti esos antojitos se pueden hacer realidad ;te felicito y te agradezco desde aqui españa tu seguidora y amiga Elizabeth.

18 Agosto 2009
1:37

esthela calderon delgado comentó:

felicidades queca he leido muchas veces tu pagina muy intersante,me gustaria me orientaras compre el molde wilton topsy turvy cakes pero no se armar para el pastel si va parado o como es todo viene en ingles y no lo he usado,revisare tu orientacion gracias

2 Septiembre 2009
19:04

JessiCa Ri♥s comentó:

HOla QueCa:

Buenas tardes SOlo quiero decirte que ya lo hice me quedo hummmm riquisimo a mi esposo le encanto tambien a mis hijos ,
HOy lo estoy volviendO a Hacer y estoy segura ke me va a kedar igual de deliCioso todo Gracias a Ti
y tus TIps..

SaludOs desde Tijuana MexicO..

7 Septiembre 2009
13:44

RICARDO comentó:

Hola va a ser la primera vez que voy a hacerr el tres leches. mi consulta es que en caliente puedo desmoldarlo y echarle la mezcla de 3 leches? para luego decorarlo. ah y he probado por ahi un tres leches que en medio del bizcocho tiene manjar o algo por el estilo puedes aclarar mi duda, es que lo voy a preparar para mi aniversario y es el pastel preferido de mi novia.

7 Septiembre 2009
13:47

RICARDO comentó:

Ah! y otra pregunta. puedo duplicar la receta para hacerla en un molde redondo mas grande?

7 Septiembre 2009
21:42

Queca comentó:

Hola Ricardo.

Preferible es que dejes enfriar el bizcocho, luego desmoldas, lo pasas a la fuente donde los vas a presentar y lo bañas con la preparación caliente de las tres leche, previo a esto debes haberlo pinchado bien con el tenedor.
Si vas a presentar el postre en el molde que has horneado el bizcocho, debe ser un molde resistente al calor, cuando está listo lo retiras lo pinchas bien en caliente y le agregas las leches frías , de ésa manera se absorve con más facilidad.
Este postre no lleva relleno, lo puedes espolvorear con cocoa y decorarlo con crema chantilly.
Si puedes duplicar la receta y hacerlo en un molde más grande, tambien preparar tres leches de chocolate y de lùcuma.
Espero te quede clara mi respuesta, si tienes alguna duda escrìbeme.
Un abrazo.

18 Septiembre 2009
1:44

consuelo comentó:

Querida Queca!!
no hare ningun comentario solo agradecerte ya que abri una fuente de soda sabia algunos postres pero queria tener mas variedad consegui tu pagina y hago tal como indicas en tu recetario y los que he hecho
hasta ahora me han salido super bien (se me hace muy facil preparar)una vez mas gracias por tu ayuda y por la paciencia que tienes en explicar con mucha sencilles tus deliciosos postres.
todo lo mejor para ti.
consuelo

18 Septiembre 2009
13:46

Queca comentó:

Hola Consuelo.

Las gracias son para ti por tu amable comentario y preparar las recetas.
Te deseo muchos éxitos, cuando tengas alguna duda o consulta escríbeme, con mucho gusto te responderé.
Un fuerte abrazo.

3 Enero 2010
20:26

nti comentó:

la crema de leche la venden lista se puede conseguir en supermercados o se puede preparar en casa

4 Enero 2010
22:17

Queca comentó:

Hola Nti???

La crema de leche la venden ya elaborada, viene en distintas presentaciones y diferente peso.
Suerte.

5 Febrero 2010
10:51

Susana comentó:

Quecca una consulta si quiero hacer una variante de este postre y hacerlo de chocolate, cómo haría?

6 Febrero 2010
22:46

Queca comentó:

Hola Susana:

Puedes hacer el bizcocho de chocolate, poniéndole 1/4 de taza de cocoa (cacao), dismuyes esa cantidad del total de harina que indica la receta, o al batido de las tres leches le agregas cacao en polvo , y luego lo viertes sobre el bizcocho.
Si deseas haces el bizcocho y el batido de chocolate. Lo decoras con hilos o copos de fudge, también lo puedes decorar con rulos o astillas de chocolate.
Espero te salga muy rico.
Gracias por visitar la página.

9 Febrero 2010
15:07

magaly comentó:

me encanta el postre tres leches bien rekichisimo mmmmmmmm

9 Febrero 2010
19:05

elena comentó:

hola queca hice este postre y me salio exquisito ,lo q quisiera es que me recomiendes algunas recetas asi de deliciosas, tienes tantas q no me decido ,hice el pionono excelente ,hice varias y todas muy bien .gracias por las recetitas.bye

9 Febrero 2010
22:09

Queca comentó:

Hola Elena:

Felicitaciones, que gusto que seas tan buena alumna. Hay muchos postres y kekes ricos y sencillos.
Dime tu que te provoca preparar y te mando la receta.
Gracias por visitar la página.
Un abrazo.

4 Abril 2010
18:57

Alicia comentó:

Hola Queca, es la primera vez que voy a preparar este postre y tengo una duda, en tu receta publicada indicas 2 tza. de harina, pero no dice si es harina preparada, o es harina sin preparar? por favor espero tu pronta respuesta, me encantaría hacer este postre, e preparado muchos de los postres que figuran en tu página web y salen muy ricos pues tus indicaciones son muy precisas. gracias.

5 Abril 2010
20:32

Queca comentó:

Hola Alicia:

Generalmente cuando en una receta se indica harina solamente, se refiere a harina preparada. En este caso es harina preparada, es decir la que tiene leudante.
Me alegro que te agrade la página y que hayas preparado algunos postres con éxito.
Gracias por escribirme y por tu comentario.
Un abrazo.

26 Mayo 2010
13:21

Lore comentó:

Hola Queca:

Soy de Ecuador, felicitaciones por tu página, siempre la estoy visitando, me parece interesante pues he aprendido mucho ya que tus recetas y consejos me han absuelto dudas que he tenido.

Estoy emprendiendo un negocio de Pastelería y tu página ha sido de mucha utilidad.

Tengo una duda al respecto de la receta de “Tres Leches”, la harina es preparada..??, ya que también en los ingredientes consta el “polvo de hornear o leudante”.

Espero tu respuesta. Gracias.

Un abrazo,
Lore

26 Mayo 2010
14:32

Queca comentó:

Hola Lore:

Muchas gracias por tu comentario, me alegra mucho saber que la página te sirve de ayuda.
Felicitaciones por la iniciativa de iniciarte en el negocio de la pastelería, cuenta conmigo si alguna ayuda necesitas.
Respecto a tu consulta, esta receta lleva harina preparada y polvo de hornear o leudante, en muchas recetas se usa ésta fórmula para que nuestras preparaciones queden mas suaves y leven mejor.
Espero te ayude mi respuesta.
Un abrazo desde Perú y muchos éxitos.

30 Mayo 2010
11:49

cesar comentó:

Hola Queca:

Quiero preparar el tres leches pero no se cuanta vainilla ponerle porque en la receta no dice cuanta

30 Mayo 2010
12:37

Queca comentó:

Hola César:

La cantidad de vainilla es generalmente al gusto de la persona que prepare la torta, yo te sugiero le pongas media cucharadita, si lo deseas más intenso le pones un poquito más. Hay algunas esencias de vainilla que vienen concentradas por eso es mejor ponerle gradualmente y al gusto de cada uno.
Gracias por escribirme y visitar la página.Un abrazo.

18 Junio 2010
3:53

Fernanda comentó:

Hola Queca.

Encontré tu blog, buscando la receta de Tres leches; ya lo hice, dos veces, porque nos gustó muchissimo y los ninos lo elegiran el mejor postre de siempre.

Saludos desde Portugal!

18 Junio 2010
13:27

Rocio comentó:

Hola Querida Queca, quiero hacer esta Torta pero tengo una duda con el Bizcocho, como hago para que el bizcocho no se baje? al sacarlo del horno asi caliente no se bajará????

te cuento que prepare un bizcochuelo(ingredientes de calidad), segui todos las indicaciones pero al sacarlo del horno se bajo todo (175ºC x 25 min porque será???

porfa pasame unos tips para que esta vez me salga mejor

18 Junio 2010
14:53

Queca comentó:

Hola Rocio.

Muchas veces no nos salen bien los kekes o bizcochos por varios motivos:
Te paso algunos tips

Muchas veces hacemos un keke o biscochuelo, tenemos todos los ingredientes que indica la receta, pero no nos sale bien, cual fue el error?

Una de las preguntas más frecuentes es:

Se me hunde en el centro:

- Le pusiste más líquido del indicado
- Le falto integrar bien los ingredientes, poco batido
- La temperatura del horno era demasiado alta
- No se horneo el tiempo necesario.
- Abrir el horno antes de los 30 minutos, ya que ingresa aire y se hunde.

No crece:

-No se cremo bien la margarina.
-Los huevos no se integraron bien al batido de la margarina con el azúcar
-Le temperatura del horno es muy alta
-Poco polvo de hornear

Se me quemó la parte inferior:

-Se colocó el molde muy cerca de la base del horno.
-El molde era muy delgado.
-No se colocó papel manteca en el interior del molde.

Tips:

Algunos secretos para que tus tortas te salgan bien.

-Tener todos los ingredientes que indica la receta en la mesa de trabajo, a temperatura ambiente.
-Cremar muy bien la margarina o mantequilla para que el keke salga suave y esponjoso.
-Los huevos deben ser frescos, un huevo debe pesar aproximadamente 60 gramos.
-No se debe abrir el horno antes de los 30 minutos, así evitaremos que entre aire y se hunda en el centro.
-Usar los utensilios necesarios, tazas de medir, cucharas, batidora de mano, espátula de jebe, balanza pequeña., moldes etc.
-Solo se debe llenar las tres cuartas partes del molde.
-Precalentar el horno 15 minutos antes, debemos tener en cuenta la temperatura que indica la receta, generalmente ponemos el molde en la rejilla del centro.

Espero que estos consejitos te ayude, cuida mucho la temperatura del horno, a veces por eso fracasamos al hornear un postre.
Gracias por visitar la página. Suerte.

18 Junio 2010
15:12

Queca comentó:

Saludos Fernanda:

Los niños son los mejores jueces, si a ellos les gusta , excelente!!!!!
Gracias por tu comentario y por preparar las recetas.
Un abrazo desde Perú.

11 Julio 2010
20:32

cotecot comentó:

Hola:

tengo una pregunta, es solo con las claras de huevo? o se usan las yemas y las claras?

12 Julio 2010
20:31

Queca comentó:

Hola Cotecot:

Se debe usar claras y yemas.
Gracias por tu consulta.
Saludos.

17 Julio 2010
18:56

anye comentó:

Queca, acabo de hacer esta torta aun esta caliente y esta espectacular..le di unas probaditas y esta divinaaaaa!!! jajajaja muchas gracias por compartir esta receta..que quedará en mi familia por generaciones..jajaja..muchas gracias !!!..
desde Venezuela te mando un gran beso y sería fantastico que abrieras una pagina en el facebook para recibir actualizaciones de nuevas recetas..y estar pendiente de cuando llegan ..seria lindo estar contacto..
de nuevo miles de gracias..
Anye

17 Julio 2010
21:43

Queca comentó:

Hola Anye.

Excelente!!!!!, buena alumna………..
Me da mucho gusto que hayas preparado este rico postre, y sobre todo que te guste a ti y a tu familia.
Te agradezco mucho tu cariñoso comentario, y tu sugerencia de abrir una página en facebook, tengo uno pero personal.
Igualmente un fuerte abrazo para ti y tu familia.
Te prometo que estaremos en contacto.

9 Agosto 2010
16:42

Queca comentó:

Hola Elizabeth;

Gracias a ti por tu cariñoso y amable comentario, mil disculpas por la demora en responderte.
Un gran abrazo desde Perú.