Torta Infantil de Minie Bebé

Torta_minie-_MARIA_Eugenia.jpgPrepara esta graciosa torta para tu niña, siguiendo el paso a paso que a continuación te detallo:

  • Forrar la base para torta, puede ser de teknopor,  cartón grueso, o de madera. Colócale un plisado de papel  crepé o papel de seda que armonice con el color de la torta.
  • Elaborar una keke del sabor que tu desees, de naranja con chispitas de chocolate, zanahoria, castañas, marmoleada, frutas, etc.
  • Si deseas colocarle relleno a la torta divídela en dos partes y ponle manjarblanco(dulce de leche, cajeta, arequipe o alguna mermelada  un poquito espesa).
  • Untar toda la torta con manjar, para que se nos adhiera bien la masa con la que vamos a forrarla.
  • Prepara masa elástica o fondant extendido y darle el color deseado, con colorante especial para repostería, el grosor de la ésta debe ser mínimo de ½ cm.
  • Tomar el tamaño del diámetro y alto de la torta, para que podamos estirar bien la masa y  podamos forrarla con facilidad, irle dando vueltas con la ayuda del rodillo o palote para que no se nos pegue a la mesa de trabajo.
  • Una vez que tenemos el tamaño deseado,  con la ayuda del rodillo la ventamos y la dejamos caer suavemente sobre la torta, con la ayuda de la palma de las manos, presionar  para que se adhiera bien, los laterales para evitar que se formen pliegues y la parte superior.
  • Retirar el exceso con la ayuda de un cuchillo pequeño, un corta pizza, o una lengua de suegra.
  • Colocar la torta sobre la base forrada.
  • Con un pellizcador o marcador hacerle el detalle en el borde superior, le da un efecto muy decorativo.
  • Estirar un pedazo de masa o fondant blanco, puede ser del diámetro de la parte superior, rectangular, cuadrada,  transferir el dibujo el personaje elegido, en ese caso la Minie bebé, delinear todo el diseño con glasé de color oscuro puede ser un negro o marrón oscuro.
  • Preparar glasé real, darle los colores que se necesitan con colorantes especial para repostería, y trabajar con manga repostera y boquilla tipo estrella pequeña y mediana, y rellenar todos los detalles del dibujo.
  • Por último hacerle un decorado en la parte inferior con glasé, manga y boquita, puede ser tipo cordón, arabescos, conchitas etc.
  • Con marcador o cortador de letras preparar el nombre de la niña dueña del cumpleaños y pegarla en la parte frontal de la torta.

Tips:

  • Todas las recetas de los kekes, masas  para forrar (elástica y fondant), glasé real están en la página.
  • Para hacer el diseño o dibujo si no sabes dibujar, saca una fotocopia del dibujo del tamaño indicado, lo pasas a un papel manteca o de grasa, lo colocas sobre el pedazo de masa y con la ayuda de un palito de brochet o la punta de un palito presiona y marca todos los detalles, luego lo delineas y rellenas.

Agradecemos esta foto a nuestra amiga lectora de la página Maria Eugenia Barreto de Venezuela, quién ha aprendido a hacer estas tortas siguiendo los detalles de las recetas.  

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21 Comentarios Dejar un comentario ›

  • Manrio
    3 mayo 2011

    Qué gusto nos da giorye995. Siempre puedes seguri visitádonos.

  • giorye995
    2 mayo 2011

    gracias por tus lindos comentarios me han servido de muchisimo los h e practicados y han sido un exito me encanta la repostería nunca he recibido cursos pero gracias a tus recetas he aprendido mucho te felicito de corazon que Dios te bendiga

    • Queca
      4 mayo 2011

      Hola Giorfelitha:

      Gracias a ti por visitar la página y preparar las recetas. Me da mucha alegría saber que te sirve de ayuda.
      Si tienes alguna duda o consulta escríbeme, con mucho gusto te contesto.
      Un abrazo y mucha suerte.

  • queca
    3 septiembre 2008

    Hola Maria Eugenia:

    Las gracias son para ti por tus lindas palabras. Mi mayor satisfacción es saber que en algo contribuyo a que desarrollen sus habilidades.
    Te felicito, se que te gusta mucho la repostería y que haces lindas tortas.
    Un fuerte abrazo desde Perú.

  • queca
    3 septiembre 2008

    Hola Deyanira:

    Disculpa por la demora en responderte.
    Asi es, podemos hacer cosas exquisitas y bonitas, sólo es deseo y voluntad de querer hacerlo. El comienzo es algo dificil a veces pero con un poquito de práctica nos saldran bien y nos volveremos expertas.
    Te agradezco mucho tu comentario y cuando tengas alguna consulta escríbeme.
    Un fuerte abrazo desde Perú.

  • MARIA EUGENIA
    26 agosto 2008

    HOLA AMIGA VIOLETA GRACIAS POR TU CARIÑO QUE NOS BRINDAS A CADA UNA DE NOSOTRAS TU MAS QUE TODO ME HAS DADO ESOS EMPUJONCITOS QUE AVECES LES HACE FALTA A UNA, TE DESEO TODO LO MEJOR DEL MUNDO AMIGA, DESDE CARACAS VENEZUELA UN ABRAZOOOTE MUY GRANDE.

  • Deyanira
    18 agosto 2008

    Hola queca, mil gracias por tus fantasticas ideas sobre pastillaje y elaboracion de tan lindas tortas. Desde que visito tu pagina no dejo de asombrarme de todo lo que podemos hacer simplemente con un poco de imaginacion y por su puesto con tus bases.
    Desde Suiza un fuerte abrazo
    Deyanira

  • queca
    5 agosto 2008

    Hola Elizabeth.

    Es probable que sea la temperatura de tu horno que origene el problema, o quizás has variado la calidad de algún ingrediente.
    Te sugiero veas el post Errores que cometemos al preparar un keke o bizcocho.
    Espero que estos consejitos te ayuden.
    Muchas gracias por tu amable comentario y buenos deseos.
    Un abrazo desde Perú.

  • ELIZABETH
    20 julio 2008

    primero felicitarte por pensar en nosotras que somos fanatica de la reposteria y te agradesco de todo corazon….por favor ayudame cuando hago mi cake por ensima sale doradito y por dentro crudo no se a que se debe pero le doy la temperatura adecuada …en peru me salia o.k pero ahora que encuentro en usa, no se que pasa.
    te agradecere tu respuesta Dios te Bendiga

  • Raquel
    17 julio 2008

    gracias por la informacion y les deseo exitos

  • la beba
    23 junio 2008

    el glas real hay que dejarlo reposar para que tome consistencia

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