Torta Infantil de Ajedrez

imagen_torta_ajedrez2.jpgEsta es una torta que se puede hacer tanto para una persona adulta como para un niño aficionado a este juego.

Paso a Paso:

  • Preparar  un keke cuadrado de 30 x 30 cm. del sabor que tu elijas (naranja, frutas, .marmoleada, castañas, zanahoria, etc.).
  • Untar todo el keke con manjarblanco o dulce de leche.
  • Elaborar masa elástica o fondant extendido de color blanco y color marrón.
  • Estiras  la masa de color blanca mínimo de ½ cm. de grosor y forras la parte superior de la torta.
  • Tomas la medida de alto y diámetro de la torta, estiras la masa que has teñido de color marrón, cortas tiras y forras los laterales.
  • Estiras tiras delgadas de color marrón y las colocas al borde la torta, las pegas con clara de huevo.
  • Con un pincel y un poquito de colorante marrón simular las betas de la madera.
  • Luego sacas una plantilla de la parte superior y la divides en cuadrados pequeños, la colocas encima de la masa y marcas los cuadrados. Las pintas con colorante marrón, alternando para que quede el tablero como el original (blanco y marrón).
  • Las piezas de Ajedrez las puedes hacer con cobertura de chocolate, existen moldes de chocolates con ésa forma, o si deseas le puedes poner las piezas del juego original.
  • Colocar la torta de Ajedrez en una base forrada con masa blanca, o colocarle un piso para torta, lo ideal es que la base sea más grande.

Tips:

  • Lo aconsejable es que la torta tenga unos 9 a 10 cm. de alto.
  • La masa que vas a utilizar para forrar los laterales y los bordes de la torta debe ser de un color marrón claro, y con colorante especial para repostería y la ayuda de un pincel le das los matices para que de la impresión de las betas de la madera.
  • Si te animas a hacer las piezas de chocolate, tienes que utilizar cobertura bitter y blanca.
  • Las recetas de los distintos kekes que puedes preparar las encuentras en http://www.dulcesdequeca.com/.

Imagen: Arte en azúcar

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16 Comentarios Dejar un comentario ›

  • lara
    20 noviembre 2010

    las recetas me parecieon muy buenas , pero a mi no me salieron , como la de la foto pero igual lo intente . jaja :)

    • Queca
      22 noviembre 2010

      Hola Lara.

      Felicitaciones!!!!!.
      Lo importante es que lo has intentado, te aseguro que con un poco de practica te saldrá mejor.
      Gracias por contarnos tu experiencia.
      Un abrazo.

  • marlin
    4 julio 2010

    HOLA QUECA,GRACIAS POR LA AYUDA QUE SIEMPRE NOS DA , QUISIERA SACAR EL COLOR ROJO PERO CUANDO LE PONGO EN EL MERENGUE ME QUEDA ROSADO IGUAL EL NEGRO ME QUEDA COLOR GRIS.

    QUE PODRIA HACER YA QUE NECESITO SACAR ESTOS DOS COLORES EL NEGRO Y EL ROJO

    • Queca
      4 julio 2010

      Hola Marlin:

      Posiblemente estés usando colorantes líquidos, generalmente estos te dan colores muy suaves (pastel), yo te sugiero que utilices colorantes en polvo o gel, si es en polvo disuelve un poquito en algún licor fuerte, puede ser ron, pisco, wisky, etc, lo diluyes bien antes de integrarlo al merengue, trata de usar colorantes de buena calidad hay varias marcas, vienen en frascos pequeños y otros más económicos en sobres.
      Espero que te sirva este consejito, primero dale color a una porción del merengue y si te agrada el tono ya lo integras a toda la preparación.
      Gracias a ti por tu consulta y visitar la página.
      Suerte.

  • Pol
    1 junio 2010

    hola, gracias por esta receta, es excelente. pero m gustaria saber de que cantidad d harina seria aconsejable hacer el keke base para esta torta??

    • Queca
      1 junio 2010

      Hola Pol.

      Para hacer una torta de 30 x 30, te sugiero la prepares de 1 kilo de harina.
      En la página hay varias recetas de tortas de 1 kilo, si deseas algo más preciso escríbeme.
      Gracias por tu comentario.
      Suerte.

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