Original y exquisita torta de gelatina, como la que sorprenderás a tu niño y a los invitados.
Paso a paso:
Se deben preparar dos tipos de gelatina.
- GELATINA BLANCA:
1 taza de agua
2 cucharadas de leche en polvo
4 cucharadas de azúcar granulada
2 cucharadas de gelatina sin sabor
1 cucharadita de vainilla blanca o alguna esencia para repostería que no tenga color
Preparación:
Se mezcla bien la gelatina sin sabor con el azúcar, luego le agregamos la leche, la cual previamente se ha disuelto en la taza de agua y se ha llevado al fuego. Luego se le agrega lentamente (caliente) sin dejar de mezclar para que no se formen grumos.
- GELATINA DE COLOR:
2 tazas de agua
25 gramos de gelatina del sabor que desees
4 cucharadas de azúcar granulada
2 cucharadas de gelatina sin sabor
Preparación:
Se mezcla la gelatina sin sabor, el azúcar y la gelatina de color, una vez bien unidos se le agrega una taza de de agua hirviendo, se mezcla bien hasta disolverlo, luego se le agrega una taza de agua fría y se deja reposar a temperatura ambiente.
Armado de la torta de Spiderman de Gelatina:
- Ya elaborada las dos clases de gelatinas (blanca y de color), en un molde que se ha untado con clara de huevo se lleva a la refrigeradora o nevera para que seque un poco.
- Luego se le coloca el primer color que va a ser la gelatina blanca se lleva nuevamente a la nevera hasta que cuaje (que tocando con el dedo no se pegue).
- Para hacer el dibujo de Spiderman o el Hombre Araña, buscas una imagen de acuerdo al diámetro de la torta, la calcas en un pedazo de papel manteca o grasa, con lápiz carboncillo, luego se coloca por la parte que se calcó sobre la gelatina blanca, el dibujo queda impreso, de ahí se procede a pintar con marcadores o colorantes especiales para repostería.
- Luego se coloca la gelatina de color, se lleva a refrigerar.
- Cuando esté bien cuajada la gelatina se desmolda.
Agradecemos ésta receta y la imagen de la torta a nuestra buena amiga MARIA EUGENIA de Venezuela, ella es una lectora de la página, le agrada la repostería, pone en práctica las recetas y hace estas lindas tortas. Su teléfono es (0212) 9457338 – Celular (0416) 5341187. Caracas-Venezuela.
Tags Blogalaxia: Cocina, Torta de Spiderman, Dulces, Postres, Repostería.
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GIOVANNA
10 septiembre 2008
HOLA QUECA ME ENCANTA ESTA TORTA ESTA LINDA, PERO TENGO UNA PREGUNTA A ESTA TORTA SE LE PUEDE PONER BISCOCHUELO O SOLO LLEVA GELATINA GRACIAS POR TU RESPUESTA.
Mireya
20 septiembre 2008
Hola Queca me encantan todas tus recetas y en especial tu gelatina, me podrías decir por favor como pudo ponerle brillo. Gracias
elisa
21 septiembre 2008
execelente, pero quiero saber si al colocar la imagen copiada, sobre la gelatina blanca, se retira el papel o se deja. Gracias
Ana
28 septiembre 2008
hola Queca: Felictandote por tus magnificas recetas, quisiera pedirte que si me pudieras mandar la receta con sus tips de la torta mousse de maracuya. De antemano te doy las gracias.
Ana
28 septiembre 2008
hola Queca: DEAPUUÉS DE SALUDARTE Y FELICITARTE´POR TUSRECERAS, QUISIERA PEDIRTE QUE ME MANDES LA RECETA DE LA TORTA MOUSSE DE MARACUYA. gRACIAS
MARIUGENIA
29 septiembre 2008
Hola Giovanna, es solo la gelatina decorada de spiderman.
MARIUGENIA
29 septiembre 2008
Hola Mireya si puedes colocarle brillo el que se le coloca para las tortas (Diamantina)te quedaran muy lindas tambien.
MARIUGENIA
29 septiembre 2008
Hola amiga Elisa al colocarle el papel a la gelatina blanca con el dibujo ya pintado le pasas muy suavemente la mano y lo dejas por espacio de un minuto y veras que queda el dibujo impreso en la gelatina.
adriana
5 octubre 2008
hola por favor necesito que me ayuden con una receta de torta para primera comunion …
gracias
Wendhy Barragán
5 noviembre 2008
Es muy buena su Tecnica… ¡ Gracias!
Guido h sendoya
8 noviembre 2008
Quiero que me enseñen como se usa el glaseado para las tortas frias
Caterina Bianchi
23 noviembre 2008
Al dibujar con lapiz de carboncillo, no podría ser un poco delicado, digo para la salud? gracias
ROSA YVONNE
8 diciembre 2008
SOY DE PERU Y ME GUSTAN TUS RECETAS
Aanbel
30 diciembre 2008
hola Queca esta bella esta torta,me gustaria obtener una imagen de spiderman para realizar una torta pero con glass.Gracias y felicidades que sigas con exitos.
silvana
17 enero 2009
la torta de gelatina cuando se desmolda la dejo en la heladera cuando la traslado al salon no se hace agua? la sigo dejando en la heladera hasta cortarla GRACIAS SOY DE ARGENTINA
rosa
7 febrero 2009
hola no entiendo bien esta receta si la pinto en la primera capa que es la gelatina con leche y despues la cubro con la de color no queda tapado el dibujo ya que al ser gelatina con leche no kedatraslucido o si? gracias
queca
16 febrero 2009
Hola Rosa:
Si te fijas bien la receta, la primera capa o base es la de gelatina blanca, luego colocas el dibujo, y encima la gelatina de color que debe ser clara ejemplo de limòn o piña.
Ojalà quede clara mi respuesta.
Gracias por escribirme.
YANINA
28 febrero 2009
ESTA SUPER
rosangel arias
7 mayo 2009
hola te felicito por q eres la unica q das la receta d la pasta para decorar solo quiero saber si se mete en baño d maria para trabajarla despues refrigeración
Nina Castillo
18 mayo 2009
Hola!!
quisiera saber donde puedo conseguir los moldes Wilton,especificamente el molde de la falda para las muñecas, en ingles se llama classic wonder mold.
En espera de su pronta respuesta y gracias por su atención.
Nina Castillo
Queca
19 mayo 2009
Hola Nina:
Los moldes Wilton los puedes conseguir en Lima en Zeta bookstore, en Comandante Espinar 219, Miraflores- Teléfono 444-9630, preguntar por el Sr.Novoa. diles que vas de parte de dulcesdequeca para que te hagan un precio especial.
Ojalá consigas el molde que buscas.
Gracias por escribirme.
27 octubre 2010
Sra queca junto con felicitarla por su maravillosa pagina y la voluntad que tiene para compartir todas sus recetas, deseo hacerle una consulta y disculpe mi ignorancia pero aún no me queda claro lo del dibujo, este se hace al medio o cuando se ha desmoldado la gelatina, ya que al voltearla quedara del lado blanco y el dibujo no se notaria o si???
se que es una receta antigua pero me seria de gran ayuda si me aclarara porfavor muchas gracias
Gigi
13 septiembre 2011
hola me encanta tu receta.pero quiciera saber la receta de glas para hacer caritas decorativas [tipo el pastillaje]gracias.
Queca
13 septiembre 2011
Hola Anglie.
Te adjunto la receta del glasé, da clik en el siguiente link Glasé Real espero que ésta sea la receta que me pides.
Si algo no te queda claro me escribes.
Un abrazo y gracias por tu comentario.