Masa Elástica de Cobertura de Chocolate

La Masa Elastica de Cobertura de Chocolate es una excelente alternativa para forrar tus tortas con un toque especial y distinto a lo convencional. 

Ingredientes:

1 receta básica de Masa Elástica para forrar tortas
½  Kg. de cobertura bitter, leche o blanca
1 cucharadita de Pisco o alguna bebida fuerte

Preparación:

Derretir la cobertura a baño maría o en  horno microondas.

A la masa elástica se le agrega el licor y amasar hasta que esta suelte, agregar la cobertura previamente derretida y amasar hasta que se vaya integrando de a pocos y forme una masa uniforme que se desprenda de las manos y de la mesa con facilidad.

Guardar en una bolsa plástica por una hora. Luego volver a amasar y proceder a estirarla para forrar la torta.
 
Tips:

• Si se desea que la masa tenga un color crema suave, agrega un trozo de cobertura de leche a la masa original y obtendrás un bello tono.
• Y si quieres obtener otro tono, puedes darle color a la cobertura blanca con un poquito de colorante a la  grasa especial para repostería.

Tags Blogalaxia: Chocolate, Cocina, Dulces, Masa Elástica, Postres, Repostería.

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