Receta del Milhojas

14 Febrero 2007
16:50

sarisa comentó:

te felicito , las recetas estan bien
ricas y faciles de hacer
cariños
sarisa

16 Febrero 2007
23:03

Queca comentó:

Hola Sarisa.

Gracias por tu comentario,continuaré dándoles recetas ricas y fáciles.

Saludos

26 Septiembre 2007
14:29

María Antonia comentó:

quiero saber la receta de masa ojaldrada

28 Septiembre 2007
16:00

Queca comentó:

Hola Antonieta:

En la página encontrarás la receta de la Masa Hojaldre paso a paso.
Si tuvieras alguna duda escríbeme.
Saludos.

13 Marzo 2008
12:27

Xiomara G. comentó:

Hola Queca

Tenga una duda en la elaboración de este postre. Quisiera saber con que voy a humudecer la lata para la masa de hojaldre?

21 Marzo 2008
11:19

queca comentó:

Saludos Xiomara:

La placa donde vás a hornear a masa hojaldre debes humedecerla ligeramente con un poquito de agua, esto evitará que la masa se pegue.
Gracias por tu consulta.

7 Abril 2008
15:36

jomar comentó:

esta receta puede hacerce con dias de anticipacion? o es mejor recien hecha y comerla de una vez. Va refrigerada?

17 Abril 2008
20:35

queca comentó:

Hola Jomar:

Lo ideal es hornearla el mismo día que vas a hacer el postre.
La masa si puedes refrigerarla.
Yo te aconsejo, prepares el Mil hojas y la consumas el mismo día, ya que está crocante, ademas si el clima es cálido el relleno que lleva si es crema chantilly y fresas se puede malograr.
Muchas gracias por escribirme.
Suerte.

20 Mayo 2008
22:00

Giselle comentó:

Queca mis felicitaciones!!!! me parecen muy interesantes tus recetas, son de muy buena ayuda.
Cariños
Giselle Krapp

22 Junio 2008
23:59

Pablo Penna comentó:

hola Queca vivimos en Las Vegas USA y la verdad q; es imposible en contrar la hoja para hacer el postre, trate de ver en las recetas de esta pagina pero al pulsar recetas me manda auna pagina de google asi q’ me encantaria q’ me dijeras como hacer el hojaldre. Muchas gracias y espero respuesta. hojala esto llegue a ti.
Muy buena tu idea de esta pagina.

6 Septiembre 2008
11:29

sara luque comentó:

amiga QUECA , me agrada como es tu pagina es la segunda ves que ent5o y quedo satisfecha muchas gracias y sigue adelante, ya que como yo una ama de casa del cusco peru, no podemos asistir a cursos por el costo elevado. otra vez muchas gracias.sara

15 Octubre 2008
18:38

fabiola comentó:

Una pregunta… si compro la masa hojaldre que venden en los supermercados (q ya esta lista) tambien la tengo que meter al horno??

14 Febrero 2009
14:41

dario comentó:

hola muchas gracias x lo q aportas y mi pregunta es si tendrias alguna masa de hojaldre que dure mas tiempo luego de horneada un abrazo y muchas gracias x regalarnos tiempo de tu vida eso habla de la bella persona q eres

13 Marzo 2009
8:56

javier comentó:

esta receta esta fabulosa me encanta soy de colombia, pero vivo en españa hace años y la verdad q me encanto un besote

21 Marzo 2009
18:07

Queca comentó:

Hola Javier:

Gracias, que bueno que te agrade la receta.
Ojalá te animes a prepararla.
Un beso.
Saludos desde Perú.

12 Mayo 2009
22:50

sara vergara comentó:

k kieres k te diga encontre todo lo k keria saber te pasaste te felicito….espero algun dia llegar aser como tu (humildemente)

14 Septiembre 2009
6:08

javier f comentó:

Ahora que aqui,en usa,tambien estamos en crisis,tus recetas me estan permitiendo ganarme un dinero extra vendiendoles estos,y otros pasteles a mi querida comunidad peruana,que tanto extrana estar en su Peru.
Muchas gracias

16 Septiembre 2009
11:10

Queca comentó:

Hola Javier:

Te deseo mucha suerte, si en algo puedo ayudarte escríbeme.
Un abrazo desde Perú.

29 Septiembre 2009
16:23

chef meylin comentó:

estas receta estan muy ricas y faciles de hacer es lo maximo ya q yo estudia gastronomia y reposteria y a mi me sirve de guia y las recomiendo a tods estas muy buena mil gracias pro crear esta pagina les felicito okis

29 Septiembre 2009
19:16

Queca comentó:

Hola Meylin.

Gracias por tu comentario, que bueno que las recetas del dulcesdequeca, te sean de ayuda.
Muchos éxitos en tu profesión.
Un abrazo.

21 Abril 2010
19:42

Francisco Cartagena comentó:

Hola Queca, gracias por tus recetas. Quisiera saber si me podrias aclarar que es el majar blanco ¿cual es la receta?. busque en google pero lo que encuentro es manjar blanco y la receta del dulce de leche repostero no la encuentro.

21 Abril 2010
21:20

Queca comentó:

Hola Francisco:

Gracias por escribirme y por tu amable comentario. Te adjunto una nota sobre el manjarblanco y los diferentes nombres con que se les conoce en otros países.

Manjarblanco o dulce de leche

Es un producto o dulce típicamente latino, obtenido por el proceso de leche entera, evaporada, en polvo, azúcar lactosa y otros aditivos.

De múltiples usos en la repostería.

Como se le denomina en algunos países:
-Argentina – Dulce de Leche
-Venezuela – Arequipe
-México – Dulce Cajeta
-Perú – Manjarblanco

Receta básica.

Manjarblanco o dulce de leche

Exquisito manjar que puede servirnos de rellenos para tortas, chocotejas, bombones o cualquiera otro postre.

Ingredientes:

1 Lata de leche condensada Nestlé
1 Lata de leche evaporada
1 ramita de canela.

Preparación:

En una cacerolita u ollita de fondo grueso, colocar la leche evaporada (pura), la leche condensada, la ramita de canela y el coco rallado, llevar a fuego lento, moviendo constantemente con cuchara de madera, hasta que tome punto, que nape la cuchara.
Vaciar en una dulcera, dejar enfriar y utilizar.

Tips.

La leche condensada debe ser tarro grande.
El manjarblanco está a punto cuando se ve el fondo de la olla.