Cakes Pops (Paletas de Keke o Bizcocho)

Una nueva alternativa para preparar postres son estos lindos Cake Pops, puedes decorarlos de muchas formas, tanto para una fiesta infantil u otro compromiso.

Te indico el paso a paso:

Elaborar un keke o bizcocho sencillo, puede ser de naranja, chocolate, vainilla, etc.

Retirarlo del horno dejar que enfríe muy bien.

Colocar una porción del keke o bizcocho en una vasija, desmenuzarlo muy bien con las manos, hasta que quede como migas, e incorporarle manjarblanco o dulce de leche.

Mezclar muy bien con las manos, hasta que tome una consistencia compacta.

Tomar pequeñas porciones de ésta masa y hacer bolitas, de aproximadamente 2.5 o 3 centímetros de diámetro.

Bolearlas con las palmas de las manos para que te queden bien redonditas.

Llevarlas a refrigerar por media hora.

Retirarlas del frío e introducirles los palitos para paletas o brochetas especiales.

Luego que ya las tienes armadas, las bañas con cobertura la cual previamente has derretido y templado.

Luego que secó la cobertura, le puedes hacer la decoración con cobertura blanca derretida y templada, hacerle líneas, florcitas, arabescos, etc.

Las puedes presentar en soportes especiales para los Cake Pops, o envolverlos en bolsitas de celofán decoradas con una cinta apropiada (organza, cinta bebe, cinta de agua, etc.).

Tips:

Si preparaste un keke o una torta y tienes sobrantes, utilízalos para hacer los Cake Pops.
De una receta de 400 gramos de harina (ver recetas aquí), te salen aproximadamente 72 Cake Pops.
La cantidad puede variar dependiendo del tamaño que los hagas, no es aconsejable hacerlos muy grandes, ya que los soportes, palitos de brochet o de paletas cederían al peso.
Para sujetar los palitos de brochet o de paletas al cake pops, hacerlo colocando un poco de cobertura para que se fije bien, lo introduces y dejas secar antes de bañarlo.
Te aconsejo hacerlo por porciones para que puedas hacer la mezcla con el manjarblanco o fudge con mayor facilidad.
Bañarlos con cobertura de chocolate es una alternativa, también se pueden forrar con masa elástica o fondant, y crear figuras con ellos.
Si los preparas para niños hay muchas alternativas para decorarlos, y si son para adultos le puedes agregar a la preparación un poquito de ron, o ponerle en el centro pasas macerada pequeñas, almendras tostadas, cereza picadas, etc.
Se pueden usar para muchas celebraciones, baby shower, cumpleaños, primera comunión, aniversarios, sólo tendrías que variar la decoración y el adorno que le vas a poner.
Una alternativa súper económica, ya que puedes utilizar sobrantes de tortas que has preparado, ya que muchas veces cuando hacemos un keke o bizcocho, tenemos que hacer recortes y nos queda mucho material.
Esta es una gran oportunidad de hacer estos Cake Pops con tus niños o una gran posibilidad de negocio, su costo es muy bajo.
Si no deseas preparar un bizcocho, puedes comprar los kekitos que vienen listos, y los saborizas con vainilla, ralladura de naranja, esencia de almendras, etc.