Como Darle Color a la Masa Elástica

Si deseamos forrar una torta con masa elástica y darle un color especial, te explico el paso a paso de cómo hacerlo:

Ingredientes:

Masa elástica o pasta de goma (Ver post)
Colorante especial para repostería (líquido o en polvo)
Un poquito de alcohol, o algún licor fuerte (pisco, ron, wisky)
1 palillo para dientes

Paso No. 1
Si el colorante es en polvo, colocar una pequeña cantidad en un recipiente, agregarle un poquito de alcohol o el licor elegido para que se diluya bien.

Paso No. 2
Tomar una porción de masa, amasarla muy bien, que esté elástica. Luego con la ayuda del palillo de dientes colocarle un poquito del colorante diluido.

Paso No. 3
Amasar muy bien para que se integre bien el color.

Paso No. 4
Si el color te ha quedado muy claro agregarle un poco más hasta que obtengas el tono deseado.

Paso No. 5
Una vez que tienes el color que deseas formar un bollito y reposar hasta el momento que vas a utilizarla.

Paso No. 6
Luego procedes a estirar la masa elástica, de preferencia hacerlo entre dos pedazos de plástico.

Tips:

  • Si utilizas colorante líquido lo aplicas directamente sobre la masa. Generalmente los colorantes líquidos se utilizan cuando se desean tonos pasteles o muy suaves.
  • Es preferible ir dándole el color a la masa de a pocos, es decir empezar con un tono suave y luego le vas agregando más color si deseas un tono más fuerte o intenso.
  • Si te quedo muy intenso el color le vas aumentando más masa blanca y el tono irá aclarando hasta lograr el tono deseado.

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31 Comentarios Dejar un comentario ›

  • marianyi
    3 octubre 2013

    Hola buenas tarde una preguntica yo compro la pasa lista xq no la se hacer pero cuando la estiro con maisena se me cuartea toda y se mega de la mesa como hago para que no se pegué??? Desearía que me respondiera por favor gracias

    • Queca
      4 octubre 2013

      Hola Marianyi, a veces sucede eso cuando la masa la compras ya preparada, agrégale un poco de azúcar en polvo ( finita, micropulverizada, glass, etc.) colocale a la mesa donde vas a estirarla como aislante maicena mezclada con azúcar en polvo.
      Por que no te animas a preparar tu masa elástica, es súper sencillo, en el blog de dulcesdequeca encontrarás un vídeo con el paso a paso.
      Un abrazo, suerte.

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