¿Cómo hacer figuras de mazapán?

naranja de mazapan.jpgEl mazapán es una masa lisa y blanda que te permite moldear frutas, flores, figuras con la ayuda de cortadores, de moldes o en forma manual.

Ingredientes:

Mazapán (ver post Mazapán)
Cortadores de diferentes formas
Colorantes especiales para repostería

Elaboración de las figuras:

  • Teñir el mazapán, es decir tomar porciones y darle diferentes colores.
  • Extender la masa sobre la mesa espolvoreada con azúcar en polvo,  de un grosor de 4 mm.
  • Con la ayuda de los cortadores o marcadores  recortar de diferentes formas, por ejemplo hojas y flores, figuras geométricas, etc. las cuales nos sirven para  hacer aplicaciones  sobre la torta.

fresa de mazapan.jpgElaboración de frutas:

  • Separar el mazapán en porciones y darle color de acuerdo a las frutas que vamos a modelar, fresas, peras, plátanos, manzanas, naranjas, duraznos, etc.
  • Dejar secar a temperatura ambiente, presentarlas en pirotines.

Tips:

  • Es recomendable mantener la masa dentro de una bolsa plástica para evitar que se seque.
  • En el mercado existen una variedad de cortadores o marcadores que nos permiten hacer diversas figuras de mazapán (flores, hojas, campanas, figuras geométricas, animales, casitas, muñecos, etc.)
  • Si se les hace difícil modelar las frutas manualmente podrían hacerlo usando los moldes de  bombones, ya que existen en forma de estas, luego solo le harían los detalles finales, como ponerle hojitas, o darles textura como en el caso de las fresas o las naranjas.

Tags Blogalaxia: , , , , .

Artículos relacionados

Compartir

38 Comentarios Dejar un comentario ›

  • Brandie
    15 diciembre 2015

    Ahh, el agradable contenido de este post en esta página web me ha parecido muy interesante,
    he leído la mayoría de su web, por lo que en este momento me he decidido a enviarle este comentario deseando que sea de su satisfacción. Un saludo
    y enhorabuena .Shanel.

    • Queca
      21 diciembre 2015

      Gracias Shanel, muy amable de tu parte.
      SALUDOS.
      Queca

Escribe un comentario

Ingresa tu email aquí:

Delivered by FeedBurner

Anuncios