Bombones de chocolate de colores

bota bombones navidenos.JPG

Esta es una opción muy vistosa para presentar los bombones en estas fechas navideñas.

Ingredientes:

200 grs. de cobertura blanca (2 tabletas)
Colorante a la grasa especial para repostería (rojo, verde, amarillo)
Moldes para bombones.

Opcional:

Pirotines de color rojo y verde.
Cajitas especiales para presentar los bombones.

Preparación:

Trozar la cobertura, colocarla en un recipiente y llevarla a baño maría para que se derrita, luego temperarla hasta que tome la temperatura necesaria (Ver post elaboración de bombones).

Luego separar en recipientes un poco de la cobertura derretida y ponerle un poquito de colorante a la grasa de los colores que se desee, en este caso hemos utilizado colorante verde y rojo.

Si el molde tiene algún detalle, como en este caso tiene un lacito, con la ayuda de un palito de brochet pintarlo con cobertura, dejar secar, y luego colocarle la cobertura de otro color para formar el casquillo del bombón, colocarle el relleno y luego ponerle más cobertura para cubrir el molde, dar unos golpecitos para que se eliminen las burbujas y se nivel.

Llevar a refrigerar por 3 a 4 minutos y luego retirar y desmoldar.

Colocarlo en pirotines de colores o decorados para estas fechas y presentarlo en cajitas especiales en forma de bota, estrella, árbol, etc.

Tips:

  • Una tableta de cobertura rinde para aproximadamente 10 a 12 bombones.
  • Le puedes colocar el relleno que tú desees, en la página encontrarás varias recetas.
  • Las cajitas donde los vas a presentar deben tener la tapa transparente para que se note el detalle de los bombones.
  • Esta es una excelente opción para poder comercializar bombones y chocotejas.

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22 Comentarios para “Bombones de chocolate de colores”



11 Diciembre 2007
17:20

lid comentó:

les felicito por publicar…enseñan a muchas personas a preparar deliciosos postres suerte de todo corazon …y yo tambien espero ser una una como ustedes…ese es mi sueño bueno solo tengo 16 añitos y se masomenos de reposteria….q sigan adelante


11 Diciembre 2007
21:24

Queca comentó:

Saludos Lid:

Me alegra saber que te guste la repostería, espero que las recetas de la página te sirvan para aprender un poquito más, cuando tengas alguna duda escríbeme.
Muchas gracias por tus lindo comentario, y tu también sigue adelante y lograrás ser una excelente repostera.
Un fuerte abrazo.


9 Enero 2008
17:42

gaby comentó:

hola me interesa mucho, acabo de ver la paguina y la verdad que me encanto todo lo que vi, realmente esta es mi pasion, lo hago aqui en mi casa porq tengo dos bebes y no permite tener mi negocio, pero me encanta y les FELICITO, lo que me gustaria saber es donde es esto, en que pais y si dan cursos???
saludos
bye


11 Enero 2008
12:55

engracia comentó:

HOLA,SOY DE VENEZUELA Y DE VERDAD ME ENCANTARON TODOS TUS TRABAJOS,SON HERMOSOS,QUISIERA SABER DONDE ESTAS,SOY PROFESORA DE BIOLOGIA PERO ME FASCINA EL ARTE DE LA REPOSTERIA,YO HAGO TRABAJOS EN FILIGRANAY MUCHAS COSAS MAS,BESOS


18 Enero 2008
20:19

queca comentó:

Hola Gaby:

Muchas gracias por visitar la página y saber que te agradan las recetas y que las preparas, yo estoy en Lima Perú.
Muy pronto podré ofrecerles novedades para que se más didácticas las clases.
Si deseas alguna receta en especial escríbeme.
Un abrazo.


20 Enero 2008
19:43

queca comentó:

Hola Engracia:

Gracias por tu amable comentario, me da mucho gusto saber que te agrada la repostería.
Yo vivo en Lima-Perú.
Me gustaría, si deseas me envíes recetas o fotos de tus trabajos para publicarlos en la página como un aporte tuyo.
Un abrazo desde Perú.


16 Febrero 2008
15:25

ingrid comentó:

quiero saber como see hace para conservar los bombones preparados despues de preparados que tiempo dura o como se puede conservar, gracias


9 Marzo 2008
15:11

selva lopez comentó:

HOLA! SOY DE BLOLIVIA Y REALMENTE ESTOY MUY CONTENTA POR Q HE APRENDIDO BASTANTE CON ESTA PAGINA, QUIERO FELICITARTE Y DECIRTE Q SIGAS ADELANTE, ADEMAS NOS AYUDAS MUCHO YA Q ESTOS POSTRES SON MUY FACILES DE HACER, QUIERO PEDIRTE Q PONGAS MAS RECETAS Q SEAN FACILES YA Q NO SOMOS TAN EXPERTAS COMO TU, SIGUE ADELANTE SUERTE…


10 Marzo 2008
22:30

queca comentó:

Hola Selva:

Que bueno que las recetas de la página te hayan sido útiles, en estos días estoy publicando como hacer los huevos de Pascua y los Conejitos para Semana Santa.
Ademas, es una excelente salida laboral si te animas a preparar para comercializarlos.
Te agradezco mucho tu lindo comentario.
Mucha suerte, cualquier consulta escríbeme.


22 Marzo 2008
0:11

Ursula comentó:

Hola te felicito por tu pagina web esta muy interesante, me gustaria algunas recetas de rellenos para bombones y como puedo hacer los rellenos para las chocotejas, hay muchas variedades por eso quisiera que me orientaras muchas gracias!!!!!


1 Abril 2008
15:48

queca comentó:

Hola Ursula:

Muchas gracias por tu amable comentario.
En la página en la sección chocolatería vas a encontrar recetas de rellenos para bombones y chocotejas, como prepararlos y muchos tips.
Si deseas algún relleno en especial escríbeme para poder publicarlo.
Saludos.


9 Abril 2008
8:21

karen moran comentó:

HOLA QUECA. QUISIERA SABER SI ALLA EN LIMA DAS CURSOS DE REPOSTERIA.
YO VIAJARE A LIMA EN JULIO Y ME GUSTARIA CONTACTARME CONTIGO PARA RECIBIR ALGUNAS CLASES.
ESPERO TU RESPUESTA YA QUE ESTOY MUY INTERESADA EN ESTO.
GRACIAS.
POR FAVOR MANDAME LA RESPUESTA A MI MAIL.


28 Mayo 2008
17:32

gabriela comentó:

hola yo realizo bombones para vender en una panaderia soy de roque perez ..y quisiera saber donde puedo conseguir moldes grandes


29 Mayo 2008
16:46

Katty comentó:

Hola soy de ecuador, aperendi a hacer bombones quiero en corto tiempo emprender un negocio, quiero saber si hay algun ditribuidor o local alla en peru de donde pueda traer moldes (muñecos, formas ), par hacer los bombones y la cobertura bitter


2 Junio 2008
10:59

queca comentó:

Hola Katty:

En Perú hay varias empresas que elaboran y distribuyen moldes y cobertura de chocolate para elaborar bombones.
Una de las empresas son Negusa, Winter, entre las más conocidas.
Gracias por escribirme.


13 Agosto 2008
10:35

karina comentó:

hola queca me gustaria saber si das cursos de reposteria porque yo estoy viajando el 22 de agosto. Avisame lo más pronto posible por favor porque yo estoy en provincia


28 Agosto 2008
22:36

queca comentó:

Hola Karina:

Disculpa por la demora en responderte. Por el momento no estoy dictando clases por falta de tiempo.
Pero si tienes alguna duda o consulta no dudes en hacermela, que yo te responderé.
Gracias por visitar la página.


20 Septiembre 2008
16:14

Fele comentó:

me interesa recibir alguna informacion si es que brindas clases de chocolateria, quiero aprender a la elaboracion de chocolates , por faqvor escribeme a mi correo ..gracias :D


9 Octubre 2008
19:16

pat comentó:

Donde puedo comprar las tabletas de chocolate envenezuela ????. te agradezco respuesta


19 Noviembre 2008
13:44

Rosa comentó:

Hola, quisiera saber como se conservan los bombones despues de su preparacion y cuanto tiempo duran.
Felicidades por tu pagina es super buena.
Gracias


1 Diciembre 2008
15:47

marycielo comentó:

me encanto la receta…los FELICITO…sigan asi con nuevas imnovaciones cada dia mas…


4 Diciembre 2008
12:27

queca comentó:

Hola Rosa:

La duración de los bombones depende del relleno que le pongas, de la fecha de vencimiento de la cobertura y del clima.
Si el relleno lleva una preparación con leche, o crema de leche su duración es corta.
La cobertura de chocolate tiene fecha de vencimiento, es importante verificar al momento de comprarla.
El clima también es un factor que influye mucho es su duración.
Muchas gracias por tu comentario, que bueno qeu te guste la página.
Suerte.



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