Bombones de Chocolate con Crema de Naranja

24 Enero 2009
12:35

dulces de queca comentó:

Hola me estoy inicinado en el mundo de la chocolateria ,y tu pagina me ha ayudado
Te queria preguntar que elementos son necesarios (a parte de los moldes y la materia prima)para fabricar bombones
Muy linda la pagina
Cariños
Liliana

26 Enero 2009
9:26

GIOVANNA comentó:

Hola Queca espero que te encuentres bien sabes quería pedirte el favor si tienes una receta de bombones rellenos de lúcuma o alguna idea para el día de los enamorados o de la amistad.Un beso

6 Febrero 2009
17:44

aide comentó:

hola me gusto esta receta pero quisera saber si le echo toda la esencia o solo unas gotas gracias

11 Febrero 2009
22:50

SYLVIA comentó:

Hola Queca

Eres super, sigue hacia adelante desde Peru para el mundo entero.

muchas gracias

Sylvia
Puerto Rico

22 Febrero 2009
19:55

magdalena comentó:

hola queca, gracias por la ayuda que me das al preparar las chocotejas, por favor si puedes sacar recetas diferentes que se prepare solo con chocolate., pero solo para bombones. gracias. magdalena.

5 Marzo 2009
16:39

alex comentó:

buenos dias donde puedo comprar moldes de chocolates tipicos del peru como tumis etc, y sabes de alguien que de clases de chocolateria en arequipa gracias

6 Marzo 2009
12:27

Alejandra Guajardo comentó:

Me encanto la pagina ,veo q aqui encontre lo suficiente para emprender mi negocio,ahora me encantaria saber como hacer los huevitos de chocolate y los conejitos,espero tu respuesta ,.chaooo. Gracias

9 Marzo 2009
20:00

martika comentó:

hola doña queca te queria perdir un favor cuanto aceite se le puede añadir para derretir una cubierta de chocolate para cubrir unas fresas espero tu respuesta y un saludo desde colombia

10 Marzo 2009
11:56

karim comentó:

Hola Queca :

Que linda tu pagina y sobre todo las recetas …una pregunta es recomnedable echar algun preservante para q duren mas los bombones ¿? Gracias.

Kariños

9 Abril 2009
19:12

Fabiola comentó:

Queca, agradezco mucho haber encontrado tu pàgina, no te imaginas cuanto me ayudò, me he roto la cabeza pensando en còmo hacer bombones rellenos para iniciar mi negocito, y asì ayudar a mi familia.
Mil gracias.
Cariños de Faby

23 Abril 2009
0:06

jeli comentó:

GRACIAS POR TU RECETA LLEVAVA TIEMPO BUSCANDO COMO HACER BOMBONES DE UNA FACIL MANERA.

25 Abril 2009
20:09

consuelo comentó:

Hola Queca, estoy muy triste porque no encontra alguna respuesta a mi pedido de ayuda de su parte, necesito saber como hacer rellenos para chocolates picantes, por favor es urgente, gracias un saludo desde >Bolivia

11 Mayo 2009
12:38

Patty Q. comentó:

Como proyecto de la universidad, decidimos tomar la Chocolateria, por favor quisiera saber mas al respecto podria ayudarme es URGENTE por favor ya que de este proyecto depende mis notas… Gracias y que Dios la Bendiga….
Patty

13 Mayo 2009
14:00

Queca comentó:

Hola Patty:

El tema es amplio, por favor si puedes indicarme que es lo que exactamente quisieras saber, por ejemplo como elaborar bombones, chocotejas, trufas, etc., como hacer negocio con la chocolaterìa, que tipos de cobertura existen, como preparar rellenos, etc.?
Espero me escribas para poder colaborar con tu proyecto.
Gracias a ti por tu cariñoso comentario.

6 Julio 2009
0:27

Becky comentó:

Hola Queca! Yo estoy en el D.F., me encantaron tus recetas de chocolate, solo tengo unas dudas, cual es la cobertura bitter? no se si sea un nombre general o es una en especial del Perú. Y para la receta de los bombones de chocolate con sabor cítrico, el relleno es con la cobertura bitter? GRACIAS POR TENER TU PAGINA!!
Saludos.

7 Julio 2009
19:41

Queca comentó:

Hola Becky:

Te explico, hay tres tipos de cobertura de chocolate.
-Leche, es elaborada con derivados del cacao y leche en polvo, es ideal para hacer bombones que no sean muy dulces, pueden ser con cremas cìtricas o de licor.
-Bitter o semiamarga, derivada del cacao, es ideal para hacer bombones con rellenos màs dulces, ejemplo de manjar, pralinè, mermeladas, cremas dulces etc.
-Blanca, elaborada por derivados del cacao, leche en polvo, azùcar y esencia de vainilla, se le puede dar color y moldelar figuras.
Ojalà te quede clara mi explicaciòn.
Muchas gracias por tu cariñoso comentario.Si tienes alguna duda escrìbeme.
Un abrazo desde Perù.

4 Agosto 2009
18:12

graciela comentó:

hola Queca, soy de Argentina, como emprendimiento me dedico a la bomboneria y buscando en internet recetas, doy con tu pàgina, que lindo que puedas compartir tus conocimientos, voy a tomar algunas de ellas y despues te comentarè que tal me fue, una duda,en Perú a que le llaman leche evaporada?, desde ya muchas gracias, tenes algun correo con el que podamos mantener comunicación? de ser posible espero me lo hagas llegar

5 Agosto 2009
19:29

Queca comentó:

Hola Graciela:

Espero te vaya muy bien y que las recetas de mi pàgina te ayuden.
En Perù tenemos la leche evaporada de varias marcas, Gloria, Ideal, Nestlè etc.
Es la leche deshidratada o semidesnatada.
Se usa mucho en reposterìa y como base para salsas en la cocina. Tambièn para el consumo diario, sobre todo para la alimentaciòn de niños pequeños.
Su presentaciòn es en lata o en envases especiales de cartòn.
Existe tambièn la leche evaporada Carnation, quizàs asì la encuentres en tu paìs.
Gracias por tu comentario, la pàgina la hago con mucho cariño y con la mejor de los deseos de poder contribuir un poquito con los amantes de la reposterìa y porque no animar a que se inicien en un negocio, es una excelente salida laboral.
Mucha suerte.
Un abrazo desde Perù-

30 Agosto 2009
17:29

yesica comentó:

HOLA QUECA: Te felicito por querer apoyar en la economia de la mujer peruana,y por compartir tus conocimientos pero tengo que pedirte que por favor me enseñes sobre los rellenos y donde puedo conseguir los productos.

31 Agosto 2009
15:23

Queca comentó:

Hola Yesica:

En la pàgina en la secciòn Chocolatería vas a encontrar variedad de rellenos para bombones y chocotejas.
Los insumos para prepararlos los consiguen en las tiendas que venden productos para repostería, me gustaría saber de donde me escribes para darte informaciòn más precisa,
Los rellenos los puedes preparar o los consigues ya elaborados.
Muchas gracias por visitar la página, me da mucho gusto saber que te sea útil.
Un abrazo .

28 Septiembre 2009
17:03

Queca comentó:

Hola Martika.

Le puedes agregar 1/4 de cucharadita de aceite, para que la cobertura te quede más fluida y puedas bañar las fresas sin dificultad.
Gracias por tu consulta.
Mil disculpas por la demora en responderte.
Un abrazo desde Perú.